By Saranya Sasidharan
ചെറുധാന്യങ്ങളെയാണ് മില്ലറ്റുകൾ എന്ന് പറയുന്നത്. മില്ലറ്റുകൾ വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും
നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതുമാണ്.
മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, നിയാസിൻ (ബി3), ഫോളേറ്റ് (ബി9) തുടങ്ങിയ
വിറ്റാമിനുകൾ തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ മില്ലറ്റിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു
മില്ലറ്റുകൾ നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ദഹന ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു,
ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
മില്ലറ്റിലെ മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ
സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
മില്ലറ്റിൽ ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ അവശ്യ ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത്
അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നു
റാഗി പോലുള്ള ചിലതരം തിനകളിൽ നാരുകളും ഫൈറ്റോകെമിക്കൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത്
കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നു
മില്ലറ്റിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയാണുള്ളത്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്
നിയന്ത്രിക്കുന്നു, പ്രമേഹവും നിയന്ത്രിക്കുന്നു