ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞ ലൈറ്റ്യൂസ്

Thursday, 10 May 2018 04:17 PM By KJ KERALA STAFF
പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയായ ലൈറ്റ്യൂസ് എന്ന ഇലക്കറിമലയാളിയുടെ തീന്മേശയിലേക്ക് കടന്നു വന്നിട്ട് അധിക കാലമായിട്ടില്ല.തണുപ്പുള്ള അന്തരീക്ഷത്തില്‍ വളരുന്ന വിളയാണിത്. ഗ്രീന്‍ ലെറ്റ്യൂസ്, ഐസ്ബര്‍ഗ് ലെറ്റ്യൂസ്, ലോലറോസ്, റെഡ്,റോക്കറ്റ് ലെറ്റ്യൂസ്, റൊമൈന്‍, കെയില്‍ തുടങ്ങി വിവിധ ഇനം ലെറ്റ്യൂസുകളുണ്ട് .തിളക്കമുള്ള പച്ചനിറമാണ് ഗ്രീൻ  ലെറ്റ്യൂസ് ഇലകള്‍ക്ക്. ലോലറോസിനും റെഡ് ലെറ്റ്യൂസിനും ചുവപ്പ് കലര്‍ന്നപച്ചനിറം, വീതികുറഞ്ഞ.ഗ്രീൻ  നീളമുള്ള ഇലകളാണ് റോക്കറ്റ് ലെറ്റ്യൂസിന്.ലെറ്റ്യൂസ് സാധാരണ സലാഡുകളിലെ പ്രധാന ഇനമായാണ്  ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വേവിക്കാതെ കഴിക്കാമെന്നതിനാല്‍ സൂഷ്മ പോഷകങ്ങളെല്ലാം ലഭിക്കും.

രോഗപ്രതിരോധനത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഫൈറ്റോന്യൂട്രിയന്‍റുകളുടെ കലവറയാണ് ലെറ്റ്യൂസ്.വിറ്റാമിനുകൾ   മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, കാല്‍സ്യം എന്നിവ ധാരാളമായി ഇവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാരാളം ഭക്ഷ്യനാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൊഴുപ്പ്  തീരെയില്ല. കലോറിയും കുറവ്. ഇതെല്ലം അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായകരമായ ഘടകങ്ങളാണ്.


lettuce



വൈറ്റമിന്‍ ബി 6, അയണ്‍, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ വലിയ അളവില്‍അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ലെറ്റ്യൂസ് രോഗപ്രതിരോധത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഇലക്കറിയാണ്. ലെറ്റ്യൂസില്‍ അടങ്ങിയ ബീറ്റാകരോട്ടിനും വിറ്റാമിന്‍ സിയും ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കാന്‍ സഹായിക്കും. ഇവ രണ്ടും ചേര്‍ന്ന് കൊളസ്ട്രോള്‍ അടിഞ്ഞ് കൂടുന്നത് തടയുന്നു. അതുവഴി രക്തക്കുഴലില്‍ തടസ്സങ്ങള്‍ വരാതെ സഹായിക്കുന്നു. ലെറ്റ്യൂസ് ഇലകളിലെ വെളുത്ത കറയായ ലക്റ്റുകാറിയം നല്ലഉറക്കത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഘടകമാണ്
ലെറ്റ്യൂസ്  മസ്തിഷ്‌ക ആരോഗ്യത്തിനും,മാനസിക പിരിമുറുക്കം കുറയ്ക്കാനും വളരെ നല്ലതാണ്. പ്രായാധിക്യം മൂലം മസ്തിഷ്‌ക കോശങ്ങള്‍ക്ക് ആശയവിനിമയം നടത്താനുള്ള പ്രയാസം ഒരു പരിധിവരെ പരിഹരിക്കാൻ  ലെറ്റ്യൂസിന് കഴിയും.ഫൈറ്റോന്യൂട്രിയന്‍റുകളുടെ കലവറയുമാണ് ലെറ്റ്യൂസ്. ഫ്ലേവനോയ്‌ഡുകള്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍ കാന്‍സറുകളെ തടയാനും കഴിവുണ്ടിതിന്. പ്രായാധിക്യം മൂലം കണ്ണിനുണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കും. സോഡിയം, കൊഴുപ്പ്, കൊളസ്‌ട്രോള്‍ എന്നിവ ലെറ്റ്യൂസില്‍ കുറവാണ്. നാരുകള്‍ ധാരാളമുള്ളതിനാല്‍ അമിതവണ്ണം തടയാന്‍ സഹായിക്കും. 

Comments



More from Health & Herbs

അയമോദകം അഥവാ കേക്ക് ജീരകം

അയമോദകം അഥവാ കേക്ക് ജീരകം അയമോദകം - കാരം കോപ്റ്റിക്കം (Carum copticum) എന്ന ശാസ്ത്രീയ നാമമുള്ള ഒരുതരം ജീരകമാണിത്. ട്രാക്കിസ്പേമം അമ്മി (Trachyspermum ammi) എന്നും വി‌ളിക്കാറുണ്ട്.

June 22, 2018

ആടലോടകം വീട്ടുമുറ്റത്തെ ഔഷധി

ആടലോടകം വീട്ടുമുറ്റത്തെ ഔഷധി ആയുർ‌വേദത്തിൽ ഏറെ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ഔഷധസസ്യയിനമായ ആടലോടകം ഏത് കാലാവസ്ഥയിലും വളരും. ആടലോടകത്തിന്റെ തണ്ടുകള്‍ മുറിച്ച് നട്ടാല്‍ മതിയാകും.

June 21, 2018

പച്ചക്കായുടെ ഗുണങ്ങൾ 

പച്ചക്കായുടെ ഗുണങ്ങൾ  ഓരോ അടുക്കളയിലേയും സ്ഥിരസാന്നിധ്യമാണ് പച്ചക്കായ. പച്ചക്കായ കൊണ്ട് നമ്മൾ പല വിഭവങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ പച്ചക്കായയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണത്തെ കുറിച്ച് അറിയുന്നവർ വളരെ വിരളമാണ് .

June 21, 2018

FARM TIPS

ചെടി ഉണങ്ങാതിരിക്കാന്‍ മതൈലോ ബേക്റ്റര്‍ എക്സ്റ്റോര്‍ ക്വെന്‍സ് എന്ന ബാക്റ്റീരിയ

June 21, 2018

മതൈലോ ബേക്റ്റര്‍ എക്സ്റ്റോര്‍ ക്വെന്‍സ് എന്ന ബാക്റ്റീരിയാ പ്രകൃതിയിലുള്ള മണ്ണ്‍ , ശുദ്ധജലം ഇലതഴകള്‍,വേരുപടലങ്ങള്‍ എന്നിവയില്‍ കൂവരുന്ന സൂക്ഷ്മാണൂവാകുന…

വാം: വിളകളുടെ മിത്രം

June 14, 2018

ചെടികള്‍ വളരുന്നതിനും പുഷ്പിക്കുന്നതിനും വേണ്ട മൂലകമാണ് ഫോസ്ഫറസ്. മണ്ണില്‍ ഫോസ്ഫറസിന്റെ രൂപത്തില്‍ കാണപ്പെടുന്ന മൂലകത്തിന്റെ വളരെകുറച്ചു ഭാഗം മാത്രമാണ…

സസ്യസംരക്ഷണം: കൊമ്പന്‍ ചെല്ലിയുടെ ചുവടുമാറ്റം

May 30, 2018

തെങ്ങിന്‍ കുരല്‍ തുളച്ചും കുരുത്തോലകള്‍ മുറിച്ചും കൊമ്പന്‍ ചെല്ലി കേരകര്‍ഷകര്‍ക്ക് സ്ഥിരം തലവേദനയാണ്.






CopyRight - 2018 Krishi Jagran Media Group. All Rights Reserved.