മുളപ്പിച്ച വസ്തുക്കൾ നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃതമായി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കാവുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു ശക്തികേന്ദ്രമാണ്. ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഇവ പ്രതിരോഗശേഷിയും വർധിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇങ്ങനെ മുളപ്പിക്കുന്നതിനായി ചെറുപയർ, വെളുത്ത കടല എന്നിവ പോലുള്ള വിത്തുകളും പയർവർഗ്ഗങ്ങളും കുതിർത്ത് മുളപ്പിക്കാൻ എടുക്കാവുന്നതാണ്.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ :മുളപ്പിച്ച പയര്‍ വര്‍ഗങ്ങള്‍; ആരോഗ്യത്തിലും ഗുണത്തിനും സമ്പന്നന്‍
നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ദഹനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മുളപ്പിച്ച വസ്തുക്കൾ സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ആൽക്കലൈൻ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ അവ നിങ്ങളുടെ പിഎച്ച് നിലയെ സന്തുലിതമാക്കുന്നു.
മുളപ്പിച്ച വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള അഞ്ച് ഇന്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.
സാലഡ്
മുളപ്പിച്ച മൂങ്ങ് ബീൻസ് അടങ്ങിയ ഈ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മാത്രമല്ല, വളരെ രുചികരവുമാണ്.
മുളപ്പിച്ച ബീൻസ് ആവിയിൽ വേവിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, തക്കാളി, പച്ചമുളക്, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ചാട്ട് മസാല എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് കുറച്ച് ഉപ്പ് വിതറുക. കുറച്ച് മല്ലിയില, വറുത്ത നിലക്കടല, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, ഫ്രഷ് ആയി കഴിക്കാവുന്നതാണ്.
മിക്സ്ട് കിച്ടി
നിങ്ങൾ സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണത്തിനായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ കുളിർപ്പിക്കാൻ ഈ പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ മുളപ്പിച്ച കിച്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക. കുറച്ച് നെയ്യ് ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ഉള്ളി, അരി, മിക്സഡ് മുളകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് കുറച്ച് നേരം വേവിക്കുക.
മല്ലിയില, ഒരു തുള്ളി നെയ്യ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
റവ പാൻകേക്കുകളും
ഈ മുളപ്പിച്ച റവ പാൻ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ആരോഗ്യകരവും പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടവും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യവുമാണ്. മുളകൾ ഇഞ്ചിയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് റവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കാപ്‌സിക്കം, തക്കാളി, തൈര്, മല്ലിയില, ഇഞ്ചി, ഉപ്പ്, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക; എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പാൻകേക്ക് ബാറ്റർ നെയ്യിൽ വേവിക്കുക.
ചാറ്റ് മസാലയും ടോഫുവും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ചൂടോടെ ഗ്രീൻ ചട്ണിക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
ബീൻസ് മുളപ്പിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക
ആരോഗ്യകരമായ പോഷകങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞ, ഈ ബീൻസ് സ്പ്രൗട്ട് സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചൈനയിലെ ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ്, മിക്കവാറും എല്ലാ ചൈനീസ് വീടുകളിലും ഇത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ബീൻസ് മുളകൾ, കൂൺ, ബ്രൊക്കോളി, ബേബി കോൺ, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് നേരം വഴറ്റുക. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
കുറച്ച് എള്ളെണ്ണ തളിച്ച് ഉടൻ തന്നെ വിളമ്പുക.
കട്ട്ലറ്റുകൾ
കട്ട്ലറ്റിൽ കലോറി കൂടുതലാണെന്ന് ആരാണ് പറഞ്ഞത്? ഈ സ്പ്രൗട്ട് കട്‌ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരവും ആരോഗ്യത്തോടെ തുടരാനും നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ മല്ലിയില, മുളപ്പിച്ച ബ്രൗൺ കടല, ഗ്രീൻ കടല, വൈറ്റ് പീസ് എന്നിവയും അൽപം ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ചതച്ചെടുക്കുക. ചാറ്റ് മസാല, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ജീരകപ്പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക ശേഷം മിശ്രിതം കട്ട്ലറ്റുകൾ ആക്കി, ഫ്രൈകളാക്കി എടുക്കുക.