Grains & Pulses

ഹിക്കറി മരത്തെ കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാം

അധികമാരും കേൾക്കാത്ത ഒരു മരമാണ് ഹിക്കറി. നിരവധി ശാഖകളുള്ള ഒരു തണല്‍ വൃക്ഷമാണ് ഹിക്കറി. ഏകദേശം 60 മുതല്‍ 80 അടി വരെ ഉയരത്തില്‍ വളരുന്ന ഈ…

World Vegetarian Day: പ്രോട്ടീന് മാംസാഹാരം നിർബന്ധമല്ല, പിന്നെയോ!

ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നത് കോഴിയിറച്ചി, മുട്ട, ചുവന്ന മാംസം എന്നിവയിലാണ്. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ എന്നാൽ മാംസാഹാരങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, സസ്യാഹാരങ്ങളും ഇതിന്റെ കലവറയാണ്. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ…

വിവിധയിനം ചെറുപയറുകളും അവയുടെ കൃഷിരീതിയും

ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ ഒരുപാട് ആരോഗ്യംഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന ഒരു പയറുവർഗ്ഗമാണ് ചെറുപയർ. പ്രോട്ടീനു പുറമെ മാംഗനീസ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോളേറ്റ്, കോപ്പര്‍, സിങ്ക്, വൈറ്റമിന്‍ ബി തുടങ്ങിയ…

എല്ലുകൾക്ക് കരുത്തുപകരാൻ ഈ ചെറുധാന്യം കൊണ്ടുള്ള റൊട്ടി കഴിക്കാം…

ഗോതമ്പ് റൊട്ടിയും ചപ്പാത്തിയും സ്ഥിരം കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് പറയാറുണ്ട്. ഇത് പ്രമേഹം പോലുള്ള ജീവിതചൈര്യ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നില്ലെന്നതും മറ്റൊരു സവിശേഷതയാണ്. എന്നാൽ, ഇവയ്ക്ക് പുറമെ നിങ്ങളുടെ…

കടുകിലെ വിവിധ ഇനങ്ങള്‍, കൃഷിരീതി എന്നിവയെ കുറിച്ച്

പല തരത്തിലും നമ്മൾ കടുക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മിക്കവാറും എല്ലാ കറികളിലും നമ്മൾ കടുക് വറുത്തു ഇടാറുണ്ട്. കടുക് വിത്തില്‍ നിന്നുള്ള എണ്ണ പാചകാവശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിൻറെ തളിരിലകള്‍…

ഇന്ന് വൻ-ഡിമാൻഡുള്ള ഓട്‌സിൻറെ കൃഷിരീതിയെ കുറിച്ച്

ഫൈബർ പോലെയുള്ള ഒരുപാടു പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒരു ഭക്ഷണ പദാർത്ഥമാണ് ഓട്സ്. ബ്ലഡ് ഷുഗർ, കൊളെസ്റ്ററോൾ, ശരീരഭാരം, മലബന്ധം എന്നിവയെല്ലാം കുറയ്ക്കാൻ ഓട്സ് വിപുലമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൊളസ്ട്രോളും…

ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങളുള്ള മുളയരി എങ്ങനെ കൃഷി ചെയ്യാം?

പോഷകഗുണങ്ങലേറെയുള്ള മുളയരിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മാംസ്യത്തിൻറെ അളവ് ഗോതമ്പിലേക്കാള്‍ കൂടുതലാണ്. സന്ധിവേദന, നടുവേദന എന്നിവയ്‌ക്കെല്ലാം ആശ്വാസം തരാന്‍ കഴിയുന്ന ഔഷധഗുണം ഇതിലുണ്ട്. ചിലർ പ്രമേഹ രോഗികള്‍ക്കുള്ള ഔഷധമായും ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്.…

പട്ടാണി പയറിന്റെ കൃഷിരീതിയും ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും

ശീതകാല വിളയാണ് പട്ടാണി പയർ. നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള, ജൈവാംശം കൂടിയ മണ്ണിൽ മികച്ച രീതിയിൽ കൃഷി ചെയ്യാവുന്ന വിളയാണ് ഇത്. സമുദ്രനിരപ്പിൽ നിന്ന് 1000 ചതുരശ്ര മീറ്ററിലധികം…

പയർ കൃഷി ചെയ്യുമ്പോൾ കീടരോഗ സാധ്യതയില്ലാത്തതും, വിളവ് കൂടുതലുള്ളതുമായ ഈ ഇനങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുക്കൂ...

ശീമപ്പയറും, ചതുരപ്പയറും കൃഷി ചെയ്യുവാൻ ഏറ്റവും മികച്ച സമയമാണ് ജൂൺ മാസം. പോഷകാംശങ്ങൾ ഏറെയുള്ള ഈ പയറിനങ്ങൾ കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് ചേർന്നതും, മികച്ച രീതിയിൽ വിളവ് തരുന്നതുമാണ്.…

ഉഴുന്ന് കൃഷി ചെയ്ത് നോക്കിയാലോ? കൃഷി രീതികൾ അറിയാം

ഇന്ത്യയിലെ ഉഴുന്നിൻ്റെ പ്രാദേശിക പേരുകൾ: ഉറാദ് ദാൽ (ഹിന്ദി), മിനുമുലു (തെലുങ്ക്), ഉലുണ്ടു പരുപ്പ് (തമിഴ്), ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് (മലയാളം), ഉദ്ദീന ബെലെ (കന്നഡ), മസകലൈ ദല…

മാധുര്യമേറുന്ന മക്കച്ചോളം കൃഷി, മികച്ച വിളവ് തരുന്ന മക്കച്ചോളം ഇനങ്ങളും, പരിചരണമുറകളും

കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയ്ക്കും മണ്ണിനും അനുയോജ്യമായ കൃഷിരീതിയാണ് മക്കച്ചോളം. വിത്ത് വഴിയാണ് കാലിത്തീറ്റ ചോളം അഥവാ മക്കചോളത്തിന് പ്രവർദ്ധനം. നേരിട്ട് വിതയ്ക്കുമ്പോൾ 32 കിലോ വിത്ത് വേണ്ടിവരുന്നു.…

വേനലിലും മഴയിലും ചെയ്യാവുന്ന എള്ള് കൃഷി ചെയ്യുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും ഔഷധഗുണങ്ങളും അടങ്ങിയ എള്ളിൽ, പ്രോട്ടീൻ, ഫാറ്റി ആസിഡ്, ചില അമിനോ ആസിഡ്, ഒലേയിക് ആസിഡ്, അമിനോ ആസിഡുകളായ ലൈസിൻ, ട്രിപ്പ്റ്റൊഫാന്‍, മെഥിയോനൈൻ എന്നിവയെല്ലാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.…

ചെറുപയർ, ഉഴുന്ന്, മുതിര, തുടങ്ങിയ പയർ വിളകളുടെ കൃഷി രീതികൾ

ധാരാളം മാംസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണപദാർത്ഥമാണ് പയറിനങ്ങൾ ഏകദേശം 17 മുതൽ 25 ശതമാനം വരെ മാംസ്യം ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.…

വൻപയർ കൃഷിയിൽ നേട്ടം കൊയ്യാൻ അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

ഏറ്റവും ലാഭകരമായി ചെയ്യാവുന്ന ഒന്നാണ് വൻപയർ. വൻപയർ പ്രധാനമായും മൂന്ന് തരമാണ് ഉള്ളത്. ഒടി പയർ, മണി പയർ, കുറ്റിപ്പയർ തുടങ്ങിയവയാണ് ഈ വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നത്.…