ഓർഗാനിക് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളെ ദീർഘകാലം ആരോഗ്യത്തോടെ ഇരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ജനങ്ങൾക്ക് മാത്രം അല്ല പരിസ്ഥിതിക്കും ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം നൽകുന്നു. വിളകൾക്ക് പോഷകങ്ങൾ നൽകാൻ ഉപയോഗപ്രദമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്കൊപ്പം ജൈവവസ്തുക്കളും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു കൃഷിരീതിയാണിത്. ഇത് ചെയ്യുന്നത് സുസ്ഥിരത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ജൈവമാലിന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ മണ്ണ് ജീവനോടെയും ആരോഗ്യത്തോടെയും നിലനിൽക്കുന്നുവെന്ന് ഇത് ഉറപ്പാക്കുന്നു. കാരണം അത് വിളമാലിന്യങ്ങൾ, മൃഗങ്ങളുടെ മാലിന്യങ്ങൾ, കാർഷിക മാലിന്യങ്ങൾ, ജല മാലിന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നതാണ്.
1. ആരോഗ്യം
മണ്ണിനെ പല തലങ്ങളിൽ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും മണ്ണിലും മൃഗങ്ങളിലും മനുഷ്യരിലും പോലും കാണപ്പെടുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന വിഷ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്ന രാസവസ്തുക്കളുടെ ഉപയോഗം തടയുകയാണ് ജൈവകൃഷി ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. ആരോഗ്യമുള്ള മണ്ണ് ആരോഗ്യകരമായ വിളകളും ആരോഗ്യകരമായ വിളകളും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ, മെച്ചപ്പെട്ട പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള ശരീരം നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നു, കൂടാതെ രോഗങ്ങളെ ഒരു പരിധി വരെ ഒഴിവാക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
2. പരിസ്ഥിതി ശാസ്ത്രം
മണ്ണിന്റെ ഗുണമേന്മ പരിപോഷിപ്പിക്കുന്നതുപോലുള്ള പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് കൃഷിയിലെ പരിസ്ഥിതിശാസ്ത്ര തത്വം. മണ്ണൊലിപ്പ്, ശോഷണം, എന്നിവ തടയുന്ന അല്ലെങ്കിൽ പ്രകൃതിയെ മലിനമാക്കുന്നവ ഒഴിവാക്കുന്ന രീതികളാണിത്.
ജൈവകൃഷി രീതികൾ
1. വിള ഭ്രമണം
വിള ഭ്രമണം എന്നതുകൊണ്ട് അർത്ഥമാക്കുന്നത് ഒരേ ഭൂമിയിൽ, സീസൺ അനുസരിച്ച് ഒരു ഇനത്തിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറുക എന്നതാണ്. ഒരു നിശ്ചിത ഇടവേളയ്ക്കുള്ളിൽ ഒരു തരിശു കാലയളവും ഇതിൽ ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം.
ഏകവിള കൃഷി പ്രവണതകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ വിള ഭ്രമണം:
വ്യത്യസ്ത റൂട്ട് സിസ്റ്റങ്ങളിലൂടെ മണ്ണൊലിപ്പ് തടയുന്നു.
കീടങ്ങളും കളകളുടെ ആക്രമണവും കൂടാതെ രാസ മലിനീകരണവും ഒഴിവാക്കുന്നു.
വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെലവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. പച്ച വളങ്ങൾ
പച്ച സസ്യങ്ങളെ മണ്ണുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് ജൈവവസ്തുക്കളും പ്രത്യേകിച്ച് നൈട്രജനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവ് കൂട്ടുകയും സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്കുള്ള പോഷകങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മണ്ണിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കാർഷിക രീതി കളകളുടെ ആക്രമണം കുറയ്ക്കുന്നു.
3. മൃഗങ്ങളുടെ വളങ്ങൾ
ഈ ജൈവകൃഷി രീതി മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ പ്രകൃതിദത്ത ഘടകങ്ങളാലും അസംസ്കൃതവും കമ്പോസ്റ്റുചെയ്‌തതുമായ വസ്തുക്കളാൽ മണ്ണിനെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു.
4. സംയോജിത കള മാനേജ്മെന്റ്
ജൈവകൃഷിയിൽ രാസവസ്തുക്കൾ അനുവദനീയമല്ല. സംയോജിത കള പരിപാലനത്തിന് മറ്റ് ബദലുകളിലൂടെ കള നിയന്ത്രണം നടത്തുന്നതായിരിക്കും നല്ലത്.