മലയാളിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒഴിച്ച് കൂടാനാകാത്ത പച്ചക്കറിയിൽ ഒന്നാണ് തക്കാളി. ഇത് പോഷക സമൃദ്ധമാണ് എന്ന് മാത്രമല്ല ഇത് സൌന്ദര്യം കൂട്ടുന്നതിനും വളരെ നല്ലതാണ്. വൈറ്റമിൻ സി, വൈറ്റമിൻ എ എന്നിങ്ങനെയുള്ള ഘടകങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
തെക്കേ അമേരിക്കയിലെ പെറുവിലാണ് തക്കാളി ഉത്ഭവിച്ചത്. ഇന്ത്യയിലെ ഒരു പ്രധാന വാണിജ്യ പച്ചക്കറി വിളയാണിത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിഞ്ഞാൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട രണ്ടാമത്തെ വിളയും കൂടിയാണിത്. പഴങ്ങൾ അസംസ്കൃതമായോ വേവിച്ച രൂപത്തിലോ കഴിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, സി, പൊട്ടാസ്യം, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണിത്. ഇത് സൂപ്പ്, ജ്യൂസ്, കെച്ച് അപ്പ്, പൊടി എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബീഹാർ, കർണാടക, ഉത്തർപ്രദേശ്, ഒറീസ, മഹാരാഷ്ട്ര, ആന്ധ്രാപ്രദേശ്, മധ്യപ്രദേശ്, പശ്ചിമ ബംഗാൾ എന്നിവയാണ് പ്രധാന തക്കാളി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന സംസ്ഥാനങ്ങൾ. എന്നാൽ കേരളത്തിലും ഇത് കൃഷി ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ജലസേചനം അനുസരിച്ച് കൃഷി ചെയ്യുന്നതിന് ഒക്ടോബർ- നവംബർ മാസങ്ങളാമ് നല്ലത്
മണൽ കലർന്ന പശിമരാശി മുതൽ കളിമണ്ണ്, കറുത്ത മണ്ണ്, ശരിയായ നീർവാർച്ചയുള്ള ചുവന്ന മണ്ണ് എന്നിങ്ങനെ വിവിധ തരം മണ്ണിൽ ഇത് വളർത്താം. ഉയർന്ന ഓർഗാനിക് ഉള്ളടക്കമുള്ള നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണൽ നിറഞ്ഞ മണ്ണിൽ വളരുമ്പോൾ ഇത് മികച്ച ഫലം നൽകുന്നു. നല്ല വളർച്ചയ്ക്ക് മണ്ണിന്റെ pH 7-8.5 ആയിരിക്കണം. അസിഡിറ്റി കൂടുതലുള്ള മണ്ണിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ആദ്യകാല വിളകൾക്ക് നേരിയ മണ്ണ് ഗുണം ചെയ്യും, അതേസമയം കനത്ത വിളവ് ലഭിക്കുന്നതിന് കളിമൺ പശിമരാശിയും ചെളി-പശിമരാശി മണ്ണും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
തക്കാളിത്തോട്ടത്തിന്, നന്നായി പൊടിച്ച് നിരപ്പാക്കിയ മണ്ണ് ആവശ്യമാണ്. മണ്ണ് നല്ല ചരിവിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ, നിലം 4-5 തവണ ഉഴുതുമറിക്കുക, അവസാനം ഉഴുതുമറിക്കുന്ന സമയത്ത് നന്നായി അഴുകിയ ചാണകപ്പൊടിയും കാർബോഫ്യൂറോൺ@5കിലോ അല്ലെങ്കിൽ വേപ്പിൻ പിണ്ണാക്ക്@8കിലോ എന്നതോ ഏക്കറിന് ചേർക്കണം.
വിതയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു മാസത്തേക്ക് സോളാറൈസേഷൻ നടത്തുക. 80-90 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയും സൗകര്യപ്രദമായ നീളവുമുള്ള തടങ്ങളിൽ തക്കാളി വിത്ത് വിതയ്ക്കുക. പുതയിട്ട് പൊതിഞ്ഞ തടം വിതച്ചതിനുശേഷം ദിവസവും രാവിലെ തടം നനയ്ക്കുക. വൈറസ് ആക്രമണത്തിൽ നിന്ന് വിളയെ സംരക്ഷിക്കാൻ നല്ല നൈലോൺ വല കൊണ്ട് നഴ്സറി ബെഡ് മൂടുന്നത് നന്നായിരിക്കും.
വിതച്ച് നന്നായി നനക്കുന്നത് തക്കാളി മോശമായി പോകുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. അത് കൊണ്ട് തന്നെ മിതമായ രീതിയിൽ നനയ്ക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
വിതച്ച് 25 മുതൽ 30 ദിവസം ആകുമ്പോൾ തൈകൾ പറിച്ചുനടാൻ പാകമാകും. തൈകൾക്ക് 30 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ പ്രായമുണ്ടെങ്കിൽ ഡീ-ടോപ്പിംഗിന് ശേഷം പറിച്ചുനടുക. പറിച്ചുനടുന്നതിന് 24 മണിക്കൂർ മുമ്പ് തൈകൾ നനയ്ക്കുക, അങ്ങനെ തൈകൾ എളുപ്പത്തിൽ പിഴുതെറിയാനും പറിച്ചുനടുമ്പോൾ വേരുകൾ അറ്റ് പോകാതിരിക്കാനും സഹായിക്കും. അതിതമായി രാസവളം ഉപയോഗിക്കാതെ ഇരിക്കുന്നതാണ് ചെടികൾക്ക് നല്ലത്. കാരണം അളവ് കൂടിയാൽ തക്കാളി കരിഞ്ഞ് പോകുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.
ബാക്ടീരിയ വാട്ടത്തിൽ നിന്ന് വിളയെ സംരക്ഷിക്കാൻ, നടുന്നതിന് മുമ്പ് തൈകൾ 100 പിപിഎം സ്ട്രെപ്റ്റോസൈക്ലിൻ ലായനിയിൽ 5 മിനിറ്റ് മുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
തക്കാളിയെ ബാധിക്കുന്ന രോഗങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
വേര് ചീയൽ, ഇലച്ചുരുൾ രോഗം, ബാക്ടീരിയൽ വാട്ടം, കുമിളു രോഗങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെയാണ് തക്കാളിയെ ബാധിക്കുന്ന രോഗങ്ങൾ...
കീടരോഗ നിയന്ത്രണം
വേപ്പിൻ കുരു സത്ത് തളിക്കുന്ന് കായ്തുരപ്പൻ പുഴുവിനെ ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
വേപ്പിൻ പിണ്ണാക്ക് ഇട്ട് കൊടുക്കുന്നച് ചിത്രകീടത്തെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു. വേപ്പെണ്ണ എമൽഷനും തളിച്ച് കൊടുക്കാവുന്നതാണ്.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് അടുത്തുള്ള കൃഷി ഭവനുമായി ബന്ധപ്പെടാവുന്നതാണ്.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: തക്കാളി ചെടികളിലെ ബാക്ടീരിയ രോഗങ്ങൾ എങ്ങനെ നിയന്ത്രിക്കാം