ആരോഗ്യകരമായ എണ്ണകളുടെ കാര്യമെടുത്താൻ മുൻപന്തിയിൽ തന്നെ കാണുന്ന എണ്ണയാണ് ഒലീവ് എണ്ണ. ഇത് പാചകത്തിനാണെങ്കിലും ആരോഗ്യ കാര്യത്തിനാണെങ്കിലും ഇത് വളരെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ്.
ചെറുതും ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ളതുമായ ഒരു പഴമാണ് ഒലീവ് രുചികരം മാത്രമല്ല, പോഷകങ്ങളുടെ സമൃദ്ധിയും നിറഞ്ഞതാണ്. രുചിയിൽ വ്യത്യാസമുള്ള പഴമാണ് ഇത്. മെഡിറ്ററേനിയൻ വിഭവങ്ങളുടെ പ്രധാന ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇതിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം.
ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
ഒലിക് ആസിഡ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന മോണോ-അൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് ഒലീവ് സമൃദ്ധമാണ്. ഈ സംയുക്തം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലേക്ക് താഴ്ത്തുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ പല ഹൃദ്രോഗങ്ങളുടെയും സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഒലിവ് ഓയിൽ കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഹൃദ്രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത, അല്ലാത്തവരെ അപേക്ഷിച്ച് കുറവാണെന്ന് പല പഠനങ്ങളും വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
മറ്റ് സുപ്രധാന പോഷകങ്ങൾ കൂടാതെ, വിവിധ പഠനങ്ങളുടെ പിൻബലത്തിൽ അസ്ഥികളുടെ നഷ്ടം തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന സസ്യ സംയുക്തങ്ങളാലും ഒലീവ് അനുഗ്രഹീതമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് എല്ലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഒലിവ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒലിവ് പോളിഫെനോൾ എന്നിവ മൃഗങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ അസ്ഥി സംരക്ഷണ ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
ക്യാൻസർ തടയുന്നു
പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ക്യാൻസറിനും മറ്റ് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾക്കും സാധ്യത കുറവാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ പറയുന്നു. അതിൻ്റെ കാരണം അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ഒലിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വൻകുടലിലെയും സ്തനത്തിലെയും ആമാശയത്തിലെയും കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ ജീവിതചക്രം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഈ രണ്ട് സംയുക്തങ്ങളും സഹായകമാണെന്ന് ശാസ്ത്രം പറയുന്നു.
നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു
ഒലീവ് നാരുകളുടെ ശക്തമായ ഉറവിടമാണ്, ഇത് അനാരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തെ തടയുകയും ഭക്ഷണ ആസക്തിയെ അകറ്റി നിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ കുറച്ച് ഒലീവ് മാത്രം കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കും. ഇതുകൂടാതെ, അവർ ദഹനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും കോളിസിസ്റ്റോകിനിൻ എന്ന ഹോർമോൺ പുറപ്പെടുവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു
ശരീരത്തിലെ വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം സുഖപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ശക്തമായ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളാൽ ഒലീവ് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. രണ്ട് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സംയുക്തങ്ങളായ ഹൈഡ്രോക്സിടൈറോസോൾ, ഒലിയാനോലിക് ആസിഡ് എന്നിവ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന് വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒലിവ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, സോറിയാസിസ്, റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ് തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങളെ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ മറികടക്കാൻ കഴിയും.
പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന്
മോണോസാച്ചുറേറ്റ് ഫാറ്റുകൾ കൂടുതലായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. സാന്ദ്രത കുറഞ്ഞ ലിപോപ്രോട്ടീൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്ന ഇവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ഇൻസുലീൻ്റെ സംവേദന ക്ഷമത ഉയർത്തുകയും ചെയ്യും.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ‘സുക്കിനി’ മതി