മൈദ ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ല; കാരണമെന്ത്

ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡത്തിലുടനീളം നിരവധി പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ മൈദ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നാൻ, സമൂസ, ബിസ്ക്കറ്റ് അങ്ങനെ പലതും! ഈ വിഭവങ്ങൾ എത്ര ആകർഷകമായാലും മൈദ ഗുണത്തേക്കാളേറെ ദോഷം ചെയ്യുമെന്ന് നാം മനസ്സിലാക്കേണ്ട സമയം അതിക്രമിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാവുന്ന ധാരാളം ഇതരമാർഗങ്ങളുണ്ട് എന്നതാണ് നല്ല വാർത്ത.

ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : പൊണ്ണത്തടി കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഫ്ളാക്സ് സീഡ്; ചില അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്ന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇതാ

അപ്പോൾ, മൈദ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം ഇല്ല എന്ന് തന്നെയാണ്.. എന്തുകൊണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയാം.

എന്തുകൊണ്ട് മൈദ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ല?

ഗോതമ്പ് മാവിന്റെ ഏറ്റവും ശുദ്ധീകരിച്ച രൂപമാണ് മൈദ. മൈദ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ മുഴുവൻ അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്ന തരത്തിലാണ്. മൈദയിൽ ബ്ലീച്ചും രാസവസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് മൃദുവായതും സാധാരണ വെളുത്ത നിറമുള്ളതുമാണ്. ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്ലീച്ചിംഗ് ഏജന്റ് കനത്ത വിഷാംശമുള്ളതും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരവുമാണ്. മൈദ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 97% നാരുകൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നു, അത്കൊണ്ട് തന്നെ പോഷകാഹാര മൂല്യമില്ലാത്ത ഒന്നാണ് മൈദ.

മൈദയുടെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്

1. ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ

മൈദ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ദഹന ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്. ഈ ശുദ്ധീകരിച്ച വെളുത്ത മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ധാരാളം ഭക്ഷണം ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും ചില ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. മൈദയിൽ നാരിന്റെ അംശം കുറവായതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് അത് ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, അതിനാൽ ഇത് സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ സംവിധാനത്തിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് മെറ്റബോളിസത്തെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കുകയും പല കേസുകളിലും മലബന്ധത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.  

ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : റമദാൻ ദിനങ്ങളിൽ നിങ്ങളെ ഊർജസ്വലമാക്കാൻ പോഷകപ്രദമായ പാനീയങ്ങൾ

2. പ്രമേഹ സാധ്യത

മൈദയുടെ ഏറ്റവും ഭയാനകമായ പാർശ്വഫലങ്ങളിൽ ഒന്ന്, അത് പെട്ടെന്നുള്ള ഇൻസുലിൻ പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകും എന്നതാണ്. ഇതിന് ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, ഇത് വീക്കം ഉണ്ടാക്കുകയും ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ ഉയർന്ന ജിഐ കാരണം, മൈദ പഞ്ചസാരയെ രക്തത്തിലേക്ക് വിടുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രമേഹരോഗികളോ പ്രമേഹമുള്ളവരോ കഴിയുന്നത്ര മൈദ ഒഴിവാക്കണം. ഈ അവസ്ഥയിൽ ധാന്യങ്ങളും ഉയർന്ന നാരുകളുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും മാത്രമാണ് ഏറ്റവും മികച്ചത്.

3. പൊണ്ണത്തടിയുടെ അപകടം

പാസ്ത, പിസ്സ, കേക്കുകൾ, സമൂസകൾ തുടങ്ങി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജങ്ക് ഫുഡുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും മൈദ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ജങ്ക് ഫുഡ് ഒഴിവാക്കണമെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരും നിങ്ങളോട് ആവശ്യപ്പെടുന്നതിൻ്റെ കാരണം ഇത് തന്നെയാണ്. മൈദ ഉപാപചയ നിരക്കിനെ ബാധിക്കുന്നു, ദഹനം പ്രയാസകരമാക്കുന്ന മെറ്റബോളിസത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, ദീർഘനേരം വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, കാലക്രമേണ, ഇത് അമിതവണ്ണത്തിലേക്കും നയിച്ചേക്കാം. 

ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : 15 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ മുഖം വെളുക്കാൻ തക്കാളിക്കൊപ്പം ഇത് കൂടി ചേർത്തുള്ള കൂട്ട് പ്രയോഗിക്കാം

4. ഹൃദയ പ്രശ്നങ്ങൾ

മൈദ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ല എന്നതിന് മറ്റൊരു പ്രധാന കാര്യം, മൈദ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ (എൽഡിഎൽ) അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ പല പ്രശ്‌നങ്ങൾക്കും ഇടയാക്കും, മാത്രമല്ല ഇത് സ്ട്രോക്കിനുള്ള സാധ്യതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് ശുദ്ധീകരിച്ച മൈദ കഴിക്കരുതെന്ന് ഹൃദ്രോഗികൾ പലപ്പോഴും ഉപദേശിക്കാറുണ്ട്.

5. കുടലിന് ഹാനികരമാണ്

മൈദയെ ‘കുടലിലേക്കുള്ള പശ’ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. മൈദ ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് പശയായി മാറുകയും സിസ്റ്റത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു സ്റ്റിക്കി ഏജന്റായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാലാണിത് ഇങ്ങനെ അറിയപ്പെടുന്നത്. കൂടാതെ, മൈദ നല്ല ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല ദഹനപ്രക്രിയയെ കൂടുതൽ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം അവ കുടൽ വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കും.

ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : ഓട്സ് പാൽ: ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെ? എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

6. പ്രതിരോധശേഷി ദുർബലപ്പെടുത്തിയേക്കാം

മൈദ കുടലിന് ഹാനികരമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം, എന്നാൽ അത് ഉണ്ടാക്കിയേക്കാവുന്ന മറ്റൊരു പാർശ്വഫലങ്ങൾ മൈദയ്ക്ക് അഡ്രീനൽ ഗ്രന്ഥികൾക്ക് സമ്മർദ്ദം ചെലുത്താൻ കഴിയും എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ മൈദ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഭക്ഷണം അമിതമായി കഴിച്ചാൽ മാത്രമേ ഇത് സംഭവിക്കൂ, ഇത് ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി ഒരു പരിധിവരെ ദുർബലപ്പെടുത്തും.

7. ക്രോണിക് ഡിസീസ് കൂടാനുള്ള സാധ്യത

മൈദ അമിതമായി ഉപയോഗിച്ചാൽ ഉണ്ടായേക്കാവുന്ന ഗുരുതരമായ പാർശ്വഫലമാണിത്. പൊണ്ണത്തടി, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, കൊളസ്‌ട്രോൾ അളവ്, രക്തസമ്മർദ്ദം വർധിപ്പിക്കൽ തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ തലവേദന, ശരീരവേദന തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളിലേക്കും ഇത് നയിച്ചേക്കാം.

ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൽ; അറിയാമോ ഈ പാലിൻ്റെ ഗുണത്തിനെക്കുറിച്ച്...

8. പോഷകാഹാരം കുറവാണ്

മൈദ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച രുചിയുള്ള നിരവധി ആവേശകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അതിന്റെ പോഷകമൂല്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഇത് അത്ര സുഖകരമല്ല! മൈദയിൽ കലോറി തീരെ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. അവ നിങ്ങൾക്ക് പോഷകാഹാരക്കുറവ് അനുഭവപ്പെടുകയും ശരീരത്തെ ഒരു തരത്തിലും സഹായിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ്.

ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : 'സ്വർഗത്തിലെ കനി' എന്നറിയപ്പെടുന്ന പഴം; ഗാക് ഫ്രൂട്ടിൻ്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ