ഏലം കൃഷി: ആധ്വാനമുണ്ടെങ്കിലും ലാഭകരമാണ്!

ഏലം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ലോകത്തിലെ മുൻനിര സംസ്ഥാനങ്ങളിലൊന്നായതിനാൽ, കേരളത്തിൽ ഏലം കൃഷി ഒരു പ്രധാന കാർഷിക പ്രവർത്തനമാണ്. "സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ രാജ്ഞി" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഏലം, പാചക ഉപയോഗങ്ങൾക്കും ഔഷധ ഗുണങ്ങൾക്കും വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്.

കേരളത്തിലെ ഏലം കൃഷിയുടെ ഒരു അവലോകനം ഇതാ:

കാലാവസ്ഥയും മണ്ണും:

ഏലച്ചെടികൾ ഈർപ്പമുള്ളതുമായ ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയിൽ നന്നായി തഴച്ചുവളരുന്ന ചെടിയാണ്. ഉയർന്ന മഴയും മിതമായ താപനിലയുമുള്ള കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥ ഏലം കൃഷിക്ക് അനുകൂലമാണ്. സമുദ്രനിരപ്പിൽ നിന്ന് 600 മീറ്റർ മുതൽ 1500 മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിലാണ് ഏലം കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യം. മണ്ണ് നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ളതും ജൈവ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടവും ചെറുതായി അസിഡിറ്റി ഉള്ളതുമായിരിക്കണം pH ലെവൽ 5.5 മുതൽ 6.5 വരെ.

കേരളത്തിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഏലത്തിൻ്റെ രണ്ട് പ്രധാന ഇനങ്ങൾ:

ചെറിയ ഏലം (Elettaria cardamomum):

കേരളത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഇനമാണിത്. ഇതിന് തണലുള്ള അന്തരീക്ഷം ആവശ്യമാണ്, സാധാരണയായി ഉയരമുള്ള മരങ്ങളുടെ തണലിലാണ് കൃഷി ചെയ്യുന്നത്.

വലിയ ഏലം (Amomum subulatum):

ഈ ഇനം കേരളത്തിലെ ചില ഭാഗങ്ങളിലും, പ്രാഥമികമായി ഉയർന്ന ഉയരമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്.

പ്രജനനം:

വിത്തുകൾ വഴിയോ മുതിർന്ന ചെടികളുടെ റൈസോമുകൾ വിഭജിച്ചോ ആണ് ഏലം പ്രചരിപ്പിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, നീണ്ട കാലതാമസവും തൈകളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിലെ വ്യതിയാനവും കാരണം വിത്ത് പ്രചരിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ കുറവാണ്. റൈസോം വിഭജനം തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട രീതിയാണ്, കാരണം ഇത് ഏകീകൃതവും വേഗത്തിലുള്ള വളർച്ചയും ഉറപ്പാക്കുന്നു.

നടീൽ:

സാധാരണയായി മഴക്കാലത്താണ് (ജൂൺ മുതൽ ജൂലൈ വരെ) ഏലച്ചെടികൾ നടുന്നത്. നന്നായി അഴുകിയ ജൈവവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴികൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം. നടീൽ ദൂരം വൈവിധ്യത്തെയും കാർഷിക കാലാവസ്ഥയെയും ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ സാധാരണയായി വരികൾക്കിടയിൽ 2 മുതൽ 3 മീറ്ററും ചെടികൾക്കിടയിൽ 1.5 മുതൽ 2 മീറ്റർ വരെയുമാണ്.

സാംസ്കാരിക സമ്പ്രദായങ്ങൾ:

ഏലച്ചെടികളുടെ ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയ്ക്ക് ശരിയായ തണൽ പരിപാലനം, കളനിയന്ത്രണം, പുതയിടൽ എന്നിവ അത്യാവശ്യമാണ്. പതിവായി ജലസേചനം ആവശ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് വരണ്ട കാലഘട്ടങ്ങളിൽ. വളപ്രയോഗം വിവേകത്തോടെ ചെയ്യണ്ടതാണ്.

കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളും:

ഇലപ്പേനുകൾ, ചിനപ്പുരപ്പൻ, ഇല ചുരുളൻ, വേരുചീയൽ, ഇലപ്പുള്ളി തുടങ്ങിയ കുമിൾ രോഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളും ഏലച്ചെടികളെ ബാധിക്കും. ഇത്തരത്തിലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിന് ജൈവ, രാസ നിയന്ത്രണ രീതികൾ ഉൾപ്പെടുന്ന സംയോജിത കീട മാനേജ്മെൻ്റ് (IPM) രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.

വിളവെടുപ്പും സംസ്കരണവും:

ഏലച്ചെടികൾ നടീലിനു ശേഷമുള്ള രണ്ടാം വർഷത്തിലോ മൂന്നാം വർഷത്തിലോ പൂവിടാൻ തുടങ്ങും, മൺസൂൺ കാലത്താണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പൂവിടുന്നത്. മൂപ്പെത്തിയ പച്ച കായ്കൾ പറിച്ചെടുത്താണ് വിളവെടുപ്പ് നടത്തുന്നത്. വിളവെടുപ്പിനുശേഷം കായ്കൾ കഴുകി ഉണക്കി തരംതിരിച്ച് വിപണിയിൽ വിൽക്കും.

വിപണിയും കയറ്റുമതിയും:

ഇന്ത്യയുടെ ഏലക്ക ഉൽപ്പാദനത്തിൻ്റെ ഗണ്യമായ ഒരു ഭാഗം കേരളം വഹിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ആഗോള ഏലക്ക വിപണിയിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കേരളത്തിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഏലം ആഭ്യന്തരമായി മാത്രമല്ല, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ്, യൂറോപ്പ്, വടക്കേ അമേരിക്ക എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നു.

മൊത്തത്തിൽ, കേരളത്തിലെ ഏലം കൃഷി ഈ മേഖലയിലെ നിരവധി കർഷകർക്ക് അധ്വാനം ആവശ്യമുള്ളതും എന്നാൽ ലാഭകരവുമായ ഒരു കാർഷിക സംരംഭമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വിജയകരമായ വിളവെടുപ്പ് ഉറപ്പാക്കാൻ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവമായ കാർഷിക പരിപാലനം ആവശ്യമാണ്.

ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: കരിമ്പ് കൃഷി നമുക്കും ചെയ്യാം; കൃഷി രീതികൾ