സമ്പന്നമായ പോഷകഗുണമുള്ളതിനാൽ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന ഉയർന്ന പോഷകഗുണമുള്ള പച്ചക്കറിയാണ് ബ്രോക്കോളി. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ നിരവധി പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പച്ചക്കറിയാണിത്. നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, വൈറ്റമിൻ ഇ, വൈറ്റമിൻ ബി 6, കോപ്പർ, പൊട്ടാസ്യം എന്നിങ്ങനെയുള്ള പോഷകങ്ങൾ ബ്രോക്കോളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ബ്രോക്കോളിയുടെ ചില പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇതാ:
1. പോഷക സമ്പുഷ്ടം:
വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ എ, ഫോളേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ബ്രോക്കോളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ നാരുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായ സൾഫോറാഫേൻ, കെംഫെറോൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്.
2. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ:
ബ്രോക്കോളിയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തിലെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്‌ട്രെസും വീക്കവും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഹൃദ്രോഗം, ചില ക്യാൻസറുകൾ, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത ഇത് കുറയ്ക്കുന്നു.
3. കാൻസർ പ്രതിരോധം:
ശരീരത്തിൻ്റെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ പിന്തുണയിക്കുന്നു മാത്രമല്ല കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു. അത്കൊണ്ട് തന്നെ ഇത് ക്യാൻസർ അർബുദ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
4. ഹൃദയാരോഗ്യം:
ബ്രോക്കോളിയിലെ നാരുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
5. ദഹന ആരോഗ്യം:
ബ്രോക്കോളി നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഇത് പതിവായി മലവിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ആരോഗ്യകരമായ കുടൽ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് ദഹന ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
6. അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം:
വിറ്റാമിൻ കെ, കാൽസ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ബ്രൊക്കോളി എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, ഒടിവുകൾ എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.
7. കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം:
ബ്രോക്കോളിയിലെ വിറ്റാമിൻ എ, ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും, മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: വീട്ടിൽ ഒരു ഔഷധത്തോട്ടം വളർത്തിയെടുത്താലോ?