ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വില കൂടിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് കുങ്കുമപ്പൂവ്, കുങ്കുമപ്പൂവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും, കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ, ഇത് കൂടുതൽ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും.
ചിലരെങ്കിലും കുങ്കുമപ്പൂവിന്റെ ഉയർന്ന വിലയ്ക്ക് കാരണം എന്താണ് എന്ന് ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടാവും, കുങ്കുമപ്പൂവിന്റെ ഉൽപ്പാദനവും, ഉയർന്ന അധ്വാനമുള്ള അതിന്റെ വിളവെടുപ്പ് രീതിയുമാണ് ഇതിന്റെ വില കൂടുന്നതിന് കാരണം.
കുങ്കുമം ക്രോക്കസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ക്രോക്കസ് സാറ്റിവസ് പുഷ്പത്തിൽ നിന്ന് കൈ കൊണ്ടാണ് ഇത് വിളവെടുക്കുന്നത്. കുങ്കുമപ്പൂവ് ഇറാനിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചിട്ടുള്ളത്, ഇതിന്റെ ഔഷധഗുണങ്ങളാൽ വളരെ പ്രശസ്തമാണ് കുങ്കുമപ്പൂവ്. ആളുകളിൽ ലൈംഗികത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും, മാനസികാവസ്ഥ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഓർമശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ആളുകൾ കുങ്കുമപ്പൂവ് കഴിക്കുന്നു.
കുങ്കുമപ്പൂവിന്റെ ശ്രദ്ധേയമായ ഗുണങ്ങൾ:
കുങ്കുമപ്പൂവിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവ ശരീരത്തിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്നും, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്നും ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്ന തന്മാത്രകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്രോസിൻ, ക്രോസെറ്റിൻ എന്ന കുങ്കുമപ്പൂവിന്റെ ചുവന്ന നിറത്തിന് കാരണമാകുന്ന കരോട്ടിനോയിഡ് പിഗ്മെന്റുകളാണ്. സഫ്രനാൽ എന്ന ഘടകം കുങ്കുമത്തിന് വ്യത്യസ്തമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു.
ഇത് വ്യക്തികളിൽ മാനസികാവസ്ഥ, മെമ്മറി, പഠന ശേഷി എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും, അതുപോലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അവസാനമായി, കുങ്കുമപ്പൂവ് ദളങ്ങളിൽ കെംഫെറോൾ എന്ന ഒരു ഘടകം കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിലുണ്ടാവുന്ന വീക്കം കുറയുന്നതിനും, കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ, ആന്റീഡിപ്രസന്റ് പ്രവർത്തനം എന്നിവ പോലുള്ള ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുമായി ഈ സംയുക്തം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: നിസാരക്കാരനല്ല ഉള്ളി, കൂടുതൽ അറിയാം...
Pic Courtesy: Pexels.com