വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, ബി5, ബി6, മാംഗനീസ്, ഫോളേറ്റ്, സിങ്ക്, ആൻ്റി ഓക്സിഡൻ്റ് എന്നിവയെല്ലാം അടങ്ങിയ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് കോളിഫ്ലവർ. മാത്രമല്ല ഇതൊരു ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത പച്ചക്കറിയാണ്. ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറി കുടുംബത്തിലെ അംഗമായ കോളിഫ്ളവറിൽ സൾഫർ അടങ്ങിയ ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ ഒരു ഗ്രൂപ്പ് ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ പോഷകങ്ങൾ കരളിലെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നല്ല ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്കും ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയത്തിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമായ നാരുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് കോളിഫ്ലവർ. വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് കൊണ്ട് രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുകയും ജലദോഷത്തിൻ്റ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കോളിഫ്ലവർ നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, നിങ്ങളുടെ കുടലിൽ നല്ല ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുകയും ട്യൂമറുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കോളിഫ്ളവറിൽ ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുണ്ട്. ഇത് കാൻസറിനെ തടയുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു.
കോളിഫ്ലവർ കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ ധമനികളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുന്നു. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾക്കും ധാന്യങ്ങൾക്കുമുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കുറഞ്ഞ കാർബ്, ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ബദൽ കൂടിയാണ് കോളിഫ്ലവർ.
ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബാക്ടീരിയൽ ബാലൻസ് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗം, ബുദ്ധിമാന്ദ്യം, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, പൊണ്ണത്തടി എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു .
കോളിൻ ഏറ്റവും മികച്ച സ്രോതസ്സുകളിൽ ഒന്നാണ് കോളിഫ്ലവർ , മിക്ക ആളുകൾക്കും വേണ്ടത്ര ലഭിക്കാത്ത ഒരു പോഷകമാണ്. മൂഡ് റെഗുലേഷൻ, മെമ്മറി, പേശി നിയന്ത്രണം എന്നിവയുൾപ്പെടെ ആരോഗ്യകരമായ നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പല പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും കോളിൻ അത്യാവശ്യമാണ്.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണം ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതോ മോശമോ?