കാരറ്റ് എന്ന റൂട്ട് പച്ചക്കറി വളരെയധികം ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയാണ്. കാരറ്റിലെ ബീറ്റാ കരോട്ടിന്റെ സാന്നിധ്യമാണ് അവയ്ക്ക് ഓറഞ്ച് നിറം നൽകുന്നത്. അവയ്ക്ക് എണ്ണമറ്റ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഒന്ന്, അവർ നല്ല കാഴ്ചശക്തി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു പിന്നെ മുടി വളരുന്നതിന് അവ ഹെൽപ്പ് ചെയ്യുന്നു.
കാരറ്റിന്റെ അത്ര അറിയപ്പെടാത്ത ചില ഗുണങ്ങൾ നമുക്ക് നോക്കാം.
കരോട്ടിനോയിഡുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു കൂട്ടം ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് കാരറ്റ്. ഇവയിൽ മിക്ക ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്കും കാരണം ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ആണ്. ക്യാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ ക്യാരറ്റിനുണ്ട്, ഹൃദയാഘാതത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്ന രക്തപ്രവാഹത്തെ കുറയ്ക്കുന്നു, മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ തടയുന്നു, വിറ്റാമിൻ എയുടെ മുൻഗാമിയാണ് ഇത്. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നാരുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് കാരറ്റ്. രക്തത്തിലെ യൂറിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലും ഇവ മികച്ചതാണ്.
നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കാരറ്റിന് കഴിയും
വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പോലുള്ള അവശ്യ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് കാരറ്റ് എന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം.
അത്കൊണ്ട് തന്നെ കാരറ്റിലെ വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ കെ1, വിറ്റാമിൻ ബി6, പൊട്ടാസ്യം, ബയോട്ടിൻ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം ശരീരത്തെ അസാധാരണമാംവിധം വികസിപ്പിക്കുകയും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ക്യാരറ്റിലെ വിറ്റാമിൻ സി ആന്റിബോഡികൾ നിർമ്മിക്കാനും അണുബാധ തടയാനും കഴിയും. ക്യാരറ്റിലെ വൈറ്റമിൻ ബി-6 രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ അവയ്ക്ക് കഴിയും
ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ അകറ്റുന്ന കരോട്ടിനോയിഡുകൾ എന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് കാരറ്റ്. ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച കുറയ്ക്കാനും ടോക്സിൻ നാശത്തിൽ നിന്ന് കോശ സ്തരങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ക്യാരറ്റിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറഞ്ഞു. സ്തനങ്ങൾ, വായ, ശ്വാസനാളം, അന്നനാളം, വയറ്റിലെ അർബുദങ്ങൾ തുടങ്ങി നിരവധി തരം ക്യാൻസറുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകളും ക്യാരറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അവ നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിനും നല്ലതാണ്
സൂര്യന്റെ ഹാനികരമായ അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികൾക്കെതിരെ കാരറ്റ് മികച്ച സംരക്ഷണം നൽകുന്നു.
കാരറ്റിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചർമ്മത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും, കാരണം ചർമ്മത്തിലെ ടിഷ്യൂകൾക്കുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനായി ഈ സംയുക്തം ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിൻ എ ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഒരു ഇടത്തരം കാരറ്റിൽ നാല് മില്ലിഗ്രാം ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഉൾപ്പെടുന്നു. ക്യാരറ്റിലെ വിറ്റാമിൻ സി നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കും.
നിങ്ങളുടെ പല്ലുകളെ സംരക്ഷിക്കാൻ കാരറ്റിന് കഴിയും
പക്ഷേ കാരറ്റിന് നിങ്ങളുടെ പല്ലും വായയും ഫലപ്രദമായി വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയും എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ...
ഒരു ടൂത്ത് ബ്രഷ് പോലെ ഭക്ഷണ കണികകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ അവ ഫലപ്രദമാണ്. കൂടാതെ, കാരറ്റിൽ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പല്ലിന്റെ കേടുപാടുകൾ തടയാൻ കഴിയും. കാരറ്റിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് വിറ്റാമിനുകൾ നിങ്ങളുടെ മോണകളെയും മറ്റ് കോശങ്ങളെയും അണുബാധകളിൽ നിന്നും കോശങ്ങളുടെ നാശത്തിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു.
കാരറ്റ് നല്ല മലവിസർജ്ജനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
ക്യാരറ്റിൽ നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ നല്ല മലവിസർജ്ജനത്തെ ഫലപ്രദമായി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും. ഇത്, വയറിളക്കം അല്ലെങ്കിൽ മലബന്ധം മൂലമുണ്ടാകുന്ന വേദനയും അസ്വസ്ഥതയും കുറയ്ക്കുന്നു. ക്യാരറ്റ് ഇത്തരം ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങൾക്കുള്ള ചികിത്സയായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും ഇവ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഈ പ്രശ്നങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്തും എന്നത് കൊണ്ട് തന്നെ കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണ്.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : 'സ്വർഗത്തിലെ കനി' എന്നറിയപ്പെടുന്ന പഴം; ഗാക് ഫ്രൂട്ടിൻ്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ