ഭക്ഷണത്തിൽ എല്ലാവരും സ്വാദിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് മല്ലി, മല്ലിച്ചെപ്പ് എന്നിവ. മല്ലി വിത്തുകൾ പാചകത്തിലും വീട്ടുവൈദ്യങ്ങളിലും ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. കാരണം ഇതിന് അതിശയകരമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഔഷധ ഉപയോഗങ്ങളും ഉണ്ട്.
മസാലക്കറികളിലെ സ്ഥിരം സാന്നിധ്യമാണ് മല്ലിപ്പൊടി. മല്ലിവിത്തുകൾക്ക്
മല്ലി വിത്തുകൾ തൈറോയ്ഡ് ചികിത്സയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ദഹനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, ഇത് പിസിഒഎസ് ബാധിച്ച ആളുകളെ സഹായിക്കുകയും, ആർത്തവചക്രം നിയന്ത്രിക്കുകയും, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനാൽ പ്രമേഹരോഗികൾക്കും ഇത് നല്ലതാണ്.
മല്ലി വിത്തിൻ്റെ പോഷകാഹാരം:
നൂറു ഗ്രാം മല്ലിയിലയിൽ 298 കലോറിയും 12 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും 17 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും 55 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉണ്ട്. മല്ലി വിത്തുകളിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, 100 ഗ്രാമിൽ ഏകദേശം 42 ഗ്രാം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാതുക്കളിൽ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. വിറ്റാമിനുകളിൽ, വിറ്റാമിൻ സി, നിയാസിൻ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.
മല്ലി വിത്തിൻ്റെ ഔഷധ ഉപയോഗങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്:
1. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു:
പരമ്പരാഗതമായി, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് വിത്ത് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ കഷായം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഇപ്പോൾ ഗവേഷണത്തിലൂടെ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിരിട്ടുണ്ട്.
2. സ്വാഭാവിക ഡൈയൂററ്റിക്:
മല്ലിയിലയുടെ വെള്ളത്തിന്റെ സത്ത് ഒരു സ്വാഭാവിക ഡൈയൂററ്റിക് ആണ്. ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ അധിക ജലം പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ അധികമായി ജലാംശം നിലനിർത്തുന്നത് കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്ക് ഒരു കപ്പ് മല്ലിയിലയുടെ ചായ കുടിക്കുന്നത് വളരെയധികം സഹായിക്കും.
3. പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് നല്ലത്:
മല്ലി വിത്തുകൾ സെറം ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഒരു പഠനത്തിൽ, 45 ദിവസത്തേക്ക് മല്ലി വിത്ത് കഴിക്കുന്നത് സെറം ഗ്ലൂക്കോസ്, ക്രിയാറ്റിനിൻ അളവ്, കൂടാതെ ലിപിഡ് അളവ് എന്നിവയിൽ ഗണ്യമായ കുറവുണ്ടാക്കി എന്ന് കണ്ടെത്തി. വൃക്കയിൽ രൂപംകൊണ്ട ഗ്ലൈക്കേഷൻ എൻഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കുറഞ്ഞു എന്നും കണ്ടെത്തി.
4. ആന്തെൽമിന്റിക് പ്രോപ്പർട്ടികൾ:
മനുഷ്യരിലും മൃഗങ്ങളിലും ഉള്ള ദഹനനാളത്തിലെ ചില ഫംഗസുകൾക്കെതിരെ മല്ലി വെള്ളത്തിന്റെ സത്ത് ഫലപ്രദമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. മല്ലിയിലയുടെ സത്തിൽ പാർശ്വഫലങ്ങളൊന്നും ഇല്ല എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. മാക്രോഫേജുകൾക്കെതിരെയും ഇതിന് ഇമ്മ്യൂണോസ്റ്റിമുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്.
5. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ:
മല്ലി വിത്തുകൾക്ക് അതിശയകരമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ഫ്രീ റാഡിക്കൽ സ്കാവെഞ്ചിംഗ് ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. മല്ലി വിത്ത് പൊടി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പെറോക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശത്തെ തടയുകയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് എൻസൈമുകളെ വീണ്ടും സജീവമാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. മല്ലി വിത്ത് ഫ്രീ റാഡിക്കൽ കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: വാഴപ്പഴം കൊണ്ട് മുഖത്തെ ചുളിവുകളകറ്റാം