മുന്തിരി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്

മുന്തിരി രുചികരം മാത്രമല്ല, പോഷകഗുണമുള്ളതിനാൽ പലതരം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പ്രാദേശികമായി മുന്തിരികൾ ചുവപ്പ്, കറുപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ പച്ച എന്നിങ്ങനെയുള്ള കളറുകളിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്. കളറുകൾ പലതാണെങ്കിലും എല്ലാ തരത്തിലുള്ള മുന്തിരികളിലും സമാനമായ പോഷകാഹാര മൂല്യങ്ങളാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. ഉപയോഗങ്ങൾ മാത്രമാണ് പലതരം. മുന്തിരി കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇതാ:

ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്:

മുന്തിരിയിൽ റെസ്‌വെറാട്രോൾ, ക്വെർസെറ്റിൻ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ തുടങ്ങിയ ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന നാശത്തിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് സംഭാവന നൽകുകയും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

ഹൃദയാരോഗ്യം:

ചുവന്ന മുന്തിരിയുടെ തൊലിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന റെസ്‌വെറാട്രോൾ ഹൃദയാരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

ആൻ്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രോപ്പർട്ടികൾ:

ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം മുന്തിരിക്ക് ആൻ്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്. വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം വിവിധ ആരോഗ്യ അവസ്ഥകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, മുന്തിരിയുടെ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ ഈ അപകടസാധ്യത ലഘൂകരിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം.

മെച്ചപ്പെട്ട രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണം:

മുന്തിരിയിലെ സംയുക്തങ്ങൾ ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്താനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവർക്കും അപകടസാധ്യതയുള്ളവർക്കും ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.

ദഹന ആരോഗ്യം:

മുന്തിരി നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഇത് ദഹനത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. സ്ഥിരമായ മലവിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും മലബന്ധം തടയാനും നാരുകൾക്ക് കഴിയും.

കാൻസർ പ്രതിരോധം:

മുന്തിരിയിലെ റെസ്‌വെറാട്രോൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾക്ക് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ടാകാം. കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയാൻ അവ സഹായിക്കുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സ്തന, വൻകുടൽ കാൻസറുകളിൽ.

കണ്ണിൻ്റെ ആരോഗ്യം:

മുന്തിരിയിൽ ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ തുടങ്ങിയ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കണ്ണിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലർ ഡീജനറേഷനിൽ നിന്നും മറ്റ് കാഴ്ച പ്രശ്നങ്ങളിൽ നിന്നും കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കാൻ അവ സഹായിച്ചേക്കാം.

ഭാരം നിയന്ത്രിക്കുക:

മുന്തിരിയിൽ കലോറി താരതമ്യേന കുറവും ജലാംശം കൂടുതലും ഉള്ളതിനാൽ അവയെ ആരോഗ്യകരവും തൃപ്തികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മുന്തിരി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തിനും സംഭാവന ചെയ്യും.

ജലാംശം:

മുന്തിരിയിൽ ഉയർന്ന ജലാംശം ഉണ്ട്, ഇത് ജലാംശത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ചർമ്മത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യവും ദഹനവും ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശരിയായ ജലാംശം അത്യാവശ്യമാണ്.

മുന്തിരി നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുമ്പോൾ, മിതത്വം പ്രധാനമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. എന്തിനും ഏതിനും വളരെയധികം പോരായ്മകൾ ഉണ്ടാകാം, പ്രകൃതിദത്തമായ പഞ്ചസാരയാണെങ്കിലും മുന്തിരിയിൽ സ്വാഭാവികമായും പഞ്ചസാര കൂടുതലാണ്. സമീകൃതാഹാരത്തിൻ്റെ ഭാഗമായി, മുന്തിരി പോഷകസമൃദ്ധവും രുചികരവുമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.