ലോകത്തിലെ തന്നെ ഏറ്റവും വിലപിടിപ്പുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് കുങ്കുമപ്പൂവ്. വളരെയധികം അധ്വാനം നിറഞ്ഞ വിളവെടുപ്പ് പ്രക്രിയയാണ് ഇതിന്റെ ഉൽപ്പാദനത്തെ ഇത്രയേറെ ചെലവേറിയതും, ഇതിന്റെ ഉയർന്ന വിലയ്ക്ക് കാരണം. കുങ്കുമപ്പൂവ് സ്വമേധയാ ശേഖരിക്കുന്ന ഒരു പുഷ്പമാണ്. പൂവിലെ നൂൽ പോലെയുള്ള ഭാഗത്തിനെയാണ് കുങ്കുമപ്പൂവ് എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. കുങ്കുമപ്പൂവ് ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് വ്യക്തികളിൽ ലിബിഡോ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, ഒരു വ്യക്തിയുടെ മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ഓർമ ശക്തിയുടെ മൂർച്ച കൂട്ടാനും കുങ്കുമപ്പൂവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിന് അതിശയകരമായ രുചി നൽകുന്നതിനൊപ്പം, കുങ്കുമപ്പൂവിന് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും.
കുങ്കുമ പൂവിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
1. മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വിഷാദരോഗ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു:
മാനസികാവസ്ഥ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന സെറോടോണിൻ പോലുള്ള ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ കുങ്കുമപ്പൂവിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
2. മെമ്മറിയും വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു:
കുങ്കുമപ്പൂവ് മെച്ചപ്പെട്ട മെമ്മറി, മെച്ചപ്പെട്ട വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാനും പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വൈജ്ഞാനിക തകർച്ചയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
3. കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു:
റെറ്റിനയെ സംരക്ഷിക്കാനും കണ്ണിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കുങ്കുമപ്പൂവിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ, തിമിരം തുടങ്ങിയ നേത്രരോഗങ്ങളുടെ പുരോഗതിയും ഇത് മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.
4. ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു:
കുങ്കുമപ്പൂവ് കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, അതോടൊപ്പം രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നു എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ഹൃദയാരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളെ മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ ഗുണങ്ങൾ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
5. രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു:
വിറ്റമിൻ സി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ തുടങ്ങി രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന നിരവധി സംയുക്തങ്ങൾ കുങ്കുമപ്പൂവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സാധാരണ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക പ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും ഇവ സഹായിക്കുന്നു.
6. വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു:
ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ കുങ്കുമപ്പൂവിനുണ്ട്. ആർത്രൈറ്റിസ് അല്ലെങ്കിൽ ആസ്ത്മ പോലുള്ള അവസ്ഥകളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന വ്യക്തികൾക്ക് ഇത് കഴിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രയോജനം ചെയ്യും.
7. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു:
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും, ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്താനും കുങ്കുമപ്പൂവ് സഹായിക്കുമെന്ന് പ്രാഥമിക പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പ്രമേഹമുള്ളവർക്കും രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യതയുള്ളവർക്കും ഇത് സഹായകമാകുന്നു.
8. ഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നു:
വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാനും ആസക്തി കുറയ്ക്കാനും കുങ്കുമപ്പൂവിന് കഴിയും, ഇത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. മെറ്റബോളിസവും കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നതിന് സഹായിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിച്ചാലുള്ള ഗുണങ്ങൾ...
Pic Courtesy: Pexels.com