ഭക്ഷണത്തിന് മസാലകൾ നൽകാൻ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സുഗന്ധമുള്ള ഇലയാണ് ബേ ലീഫ് അഥവാ കറുവയില. ഈ ഇല സാധാരണയായി സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും, ഇതിന് അതിശയകരമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഔഷധ ഉപയോഗങ്ങളും ഉണ്ട്. ഇലകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന അവശ്യ എണ്ണയ്ക്ക് അത്ഭുതകരമായ ഔഷധ ഉപയോഗവുമുണ്ട്.
എന്താണ് കറുവയില?
കറുവയില വളരെ സുഗന്ധമുള്ള ഇലയാണ്. പുരാതന കാലം മുതൽ ഇത് ഉപയോഗത്തിലുണ്ട്, ഇത് ജ്ഞാനത്തിന്റെയും മഹത്വത്തിന്റെയും പ്രതീകമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. കറുവയിലയ്ക്ക് തീക്ഷ്ണമായ രുചിയുണ്ട്, ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ സാധാരണയായി ഇത് കഴിക്കാറില്ല. വിഭവത്തിന് നല്ല സുഗന്ധം നൽകാനാണ് ഇത് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. സാധാരണയായി, നഗര പ്രദേശങ്ങളിലുള്ളവർക്ക് പുതിയ ഇലകൾ ലഭിക്കാറില്ലാത്തത് കൊണ്ട് തന്നെ ഉണക്കിയ ഇലകളാണ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
ഇന്ത്യൻ ബേ ഇലയുടെ ഔഷധ ഉപയോഗങ്ങൾ
1. ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ
എഷെറിച്ചിയ കോളി, സാൽമൊണെല്ല ടൈഫി, സ്യൂഡോമോണസ് എരുഗിനോസ, ബാസിലസ് സെറിയസ്, സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ് തുടങ്ങിയ വിവിധ ബാക്ടീരിയകൾക്കെതിരെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ശക്തമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ ഇലയുടെ സത്തിലും അവശ്യ എണ്ണയിലും ഉണ്ട്.
2. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ
കറുവയിലയ്ക്ക് ഇലയ്ക്ക് ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ക്വെർസെറ്റിൻ, കെംഫെറോൾ, ക്വെർസെട്രിൻ എന്നീ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ അതിന്റെ അതിശയകരമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾക്ക് പേര് കേട്ടതാണ്.
3. ആന്റി ഡയബറ്റിക് ഗുണങ്ങൾ
ഇന്ത്യൻ ബേ ഇല സത്തിൽ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് കുറയ്ക്കുന്ന ഫലമുണ്ട്. പുറംതൊലിയിലെ സത്തിൽ പ്രമേഹത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ള 40 രോഗികളിൽ 30 ദിവസത്തോളം നടത്തിയ പഠനത്തിൽ, സെറം ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു എന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
4. ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു
ബേ ഇലയുടെ മറ്റൊരു പ്രധാന ഔഷധ ഉപയോഗം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഫലമാണ്. ഒരു പഠനത്തിൽ രോഗികൾക്കും 30 ദിവസത്തിന് ശേഷം മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ ഏകദേശം 20% കുറഞ്ഞു എന്നും LDL 32% കുറഞ്ഞു എന്നും HDL 29% വർദ്ധിച്ചപ്പോൾ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ 34% കുറഞ്ഞു എന്നും തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
5. ഗ്യാസ്ട്രോ & ഹെപ്പറ്റോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ
ബേ ഇല സത്തിൽ ഗ്യാസ്ട്രോ, കരൾ സംരക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. ബേ ഇല സത്ത് പരമ്പരാഗതമായി വയറിളക്കം ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മറ്റൊരു ഔഷധ ഉപയോഗം അതിന്റെ അൾസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളാണ്.