പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? അത്തരത്തിലൊരു ഭക്ഷണമാണ് വെള്ളക്കടല. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പാചക രീതികളിൽ ധാരാളം വിഭവങ്ങളിലായി ഇത് ഉപയോഗിച്ച് വരുന്നു. കൂടാതെ, അവ ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു പോഷകാഹാരം കൂടിയാണ്, ഇത് പല സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളിലും മാംസത്തിന് മികച്ച പകരക്കാരനാക്കി മാറ്റുന്നു.
നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട വെള്ളക്കടലയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇതാ.
ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു
വിശപ്പ്, കലോറി ഉപഭോഗം, അനാവശ്യമായ ആസക്തി, അനാരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നാരുകൾ വെള്ളക്കടയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, പതിവായി വെള്ളക്കടല കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് അവരുടെ ബോഡി മാസ് ഇൻഡക്സ് (ബിഎംഐ) 30-ൽ കൂടുതലാകാനുള്ള സാധ്യത 53% കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിർത്തുന്നു
വെള്ളക്കടല ഒരാളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിർത്തുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. 1.25 കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ 200 ഗ്രാം വെള്ളക്കടല കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമുള്ള രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഒരു പഠനം കണ്ട്പിടിച്ചിട്ടുണ്ട്. മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ, ഓരോ ആഴ്ചയും 300 ഗ്രാം വെള്ളക്കടല കഴിക്കുന്ന 45 പങ്കാളികൾ ഇൻസുലിൻ ഉൽപാദനത്തിൽ കുറവുണ്ടായെന്നും കണ്ടെത്തി.
ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു
നിങ്ങൾക്ക് ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ വെള്ളക്കടല ചേർക്കുന്നത് സഹായിക്കും. വെള്ളക്കടല ലയിക്കുന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഉയർന്നതാണ്, അതിനർത്ഥം അവ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി നിങ്ങളുടെ ദഹനനാളത്തിനുള്ളിൽ ജെൽ പോലുള്ള പദാർത്ഥം ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ കുടലിൽ ആരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതുവഴി മലബന്ധം, ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം (ഐബിഎസ്), വൻകുടൽ കാൻസർ എന്നിവ പോലുള്ള അവസ്ഥകൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
പൊട്ടാസ്യവും മഗ്നീഷ്യവും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വെള്ളക്കടല രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനാൽ ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഭക്ഷണമാണ് ഇത്.
ഇതുകൂടാതെ, ഇതിലെ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ, ദഹനം സുഗമമാക്കുന്നതിനു പുറമേ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ, എൽഡിഎൽ (മോശം) കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന രണ്ട് ഘടകങ്ങളാണ്. ഈ കടലയിൽ സ്വാഭാവികമായും സോഡിയം കുറവാണ്, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ കൂടുതൽ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു
തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിലും മാനസികാരോഗ്യത്തിലും പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന കോളിൻ എന്ന പദാർത്ഥത്താൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് കടല.
അവയിൽ മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് നല്ലതാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഈ പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ സിങ്കും സെലിനിയവും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ, ഉത്കണ്ഠയും വിഷാദവും അകറ്റി നിർത്താൻ ഇവ സഹായിക്കും. മാത്രമല്ല ഇത് ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: കൊതുകുകളെ കൊല്ലാൻ ബാക്ടീരിയ: സാങ്കേതിക വിദ്യയുമായി ഐസിഎംആർ