പനശർക്കര, ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ കൊണ്ട് നോക്കുകയാണെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് മികച്ച ബദലാണ് പന ശർക്കര. എന്നാൽ യാതൊരു പോഷണവുമില്ലാത്ത വെളുത്ത പഞ്ചസാരയ്ക്ക് വിപരീതമായി ഇത് പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഈന്തപ്പഴം ഒരു രാസപ്രക്രിയയിലൂടെയും കടന്നുപോകാത്തതിനാൽ, കുഞ്ഞുങ്ങൾ, ഗർഭിണികൾ, മുതിർന്നവർ എന്നിവരുൾപ്പെടെ എല്ലാവർക്കും വെളുത്ത പഞ്ചസാരയ്ക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലായി ഇത് പോഷകഗുണങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും നിലനിർത്തുന്നു.രുചിയിൽ ചെറിയ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും അതേ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.
എന്താണ് പാം ഷുഗർ അഥവാ പന ശർക്കര
ഈന്തപ്പനയുടെ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ശർക്കര തവിട്ട് മുതൽ കടും തവിട്ട് നിറത്തിൽ വളരെ വ്യതിരിക്തമായ രുചിയും മണവും ഉള്ളതാണ്. ലോകമെമ്പാടും വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.
1. ആൻ്റി ഓക്സിഡൻ്റാണ്
പോളിഫെനോൾസ്, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ തുടങ്ങിയ ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം പാം ഷുഗർ ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കും. ഹാനികരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർജ്ജീവമാക്കുന്നതിലൂടെ പാം ഷുഗർ അതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശേഷി കാണിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. കോശങ്ങളെ തകരാറിലാക്കുന്ന ആറ്റങ്ങളാണ് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ.
2. ഡിഎൻഎ നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു
ഡിഎൻഎയെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനുള്ള കഴിവ് ഈന്തപ്പഴത്തിന് ഉണ്ടെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ഡിഎൻഎ കേടുപാടുകൾ ക്യാൻസർ, ജനിതക വൈകല്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ രോഗങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. ഹാനികരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് ഡിഎൻഎയെ സംരക്ഷിക്കാൻ പാം ഷുഗർ സത്തിന് കഴിയുമെന്ന് ഒരു പഠനത്തിന്റെ ഫലം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, പോളിഫെനോൾസ് തുടങ്ങിയ ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങളുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനം ഇതിന് കാരണമാകാം. എന്നിരുന്നാലും, ഡിഎൻഎ കേടുപാടുകൾക്കെതിരെ ഈന്തപ്പന പഞ്ചസാരയുടെ സംരക്ഷണ ഫലം പരിശോധിക്കാൻ കൂടുതൽ ഗവേഷണം ഇനിയും നടന്നിട്ടില്ല.
3. അണുബാധകളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിന്
ടൈപ്പ്-2 പ്രമേഹത്തിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ സങ്കീർണതകളിലൊന്നാണ് പ്രമേഹ അൾസർ. അണുബാധകൾ, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ തകരാറുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ രക്തയോട്ടം എന്നിവ കാരണം അവ സംഭവിക്കാം. ഈ അവസ്ഥകളുടെ സാന്നിധ്യം ശരീരത്തെ അണുബാധയ്ക്ക് കൂടുതൽ വിധേയമാക്കുകയും ടിഷ്യു മരണത്തിന് കാരണമാവുകയും മുറിവ് ഉണക്കുന്നത് വൈകിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. പാം ഷുഗറിൽ നിരവധി മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 2, ബി 3, ബി 6, ബി 12, സി, പ്രോട്ടീനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് കൊണ്ട് തന്നെ ഇത് മുറിവുണങ്ങാൻ സഹായിച്ചേക്കാം.
4. ക്യാൻസറിന്
പാം ഷുഗർ അതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനത്തിലൂടെ വൻകുടൽ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ഈന്തപ്പഴത്തിലെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം. പന പഞ്ചസാരയുടെ കാൻസർ വിരുദ്ധ പ്രവർത്തനം പരിശോധിക്കാൻ മനുഷ്യരിൽ കൂടുതൽ പഠനങ്ങൾ ഇനിയും നടക്കാനുണ്ട്. ക്യാൻസർ ഒരു ഗുരുതരമായ രോഗമാണ്; അതിനാൽ, സ്വയം ചികിത്സയ്ക്ക് പകരം നിങ്ങൾ വൈദ്യസഹായം തേടണം.
5. ക്ഷീണം കുറയ്ക്കാനും ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും
പേശികളിൽ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് വ്യായാമ വേളയിലും അതിനുശേഷവും ക്ഷീണവും മലബന്ധവും ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ഇല്ലാതാക്കാനുള്ള കഴിവ് രക്തത്തിലെ ലാക്റ്റിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും പേശികളുടെ ക്ഷീണം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഒരു പഠനം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഈന്തപ്പന പഞ്ചസാരയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സായി പ്രവർത്തിക്കും.
എന്നിരുന്നാലും ഇതിനൊക്കെ പഠനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. അത്കൊണ്ട് സ്വയ ചികിത്സയ്ക്ക് മുതിരാതെ വൈദ്യ സഹായം തേടണം..
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: കരളിനെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ ചില നുറുങ്ങുകൾ