കിസ്മിസ്, അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി, പ്രകൃതിയുടെ മിഠായി എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. അഡിറ്റീവുകളൊന്നുമില്ലാത്ത പ്രകൃതിദത്തമായ പഞ്ചസാരയാണ് കിസ്മിസിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഗുണം. അതിനാൽ, ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം നൽകാൻ അവയ്ക്ക് കഴിയും.
വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ? എങ്കിൽ ലേഖനെം മുഴുവനായി വായിക്കൂ...
ഉണക്കമുന്തിരി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത്
15-30 ഉണക്കമുന്തിരി വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഒരു കപ്പ് ശുദ്ധവെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് വെക്കുക. അവ രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർത്ത് പിറ്റേന്ന് രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ കഴിക്കാം.
എന്തുകൊണ്ടാണ് ഉണക്കമുന്തിരി വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുന്നത്?
ഉണക്കമുന്തിരി നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ എല്ലാ പോഷക ഗുണങ്ങളും ഒറ്റയടിക്ക് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതിനാൽ, അവയെ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുമ്പോൾ, പോഷകങ്ങളുടെ ജൈവ ലഭ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
വാസ്തവത്തിൽ, വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഗുണങ്ങൾ അവ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങളെ മറികടക്കുന്നു. ഇതിൻ്റെ പുറം തൊലിയിലും പാളിയിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലൂടെ നേരിട്ട് കടന്നുപോകുമായിരുന്ന പോഷകങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഉണക്കമുന്തിരി വെള്ളത്തിലൂടെ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ഉണക്കമുന്തിരി വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുന്നത് അവയുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ആരോഗ്യവും ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങളും
ശരീരത്തെ വിഷവിമുക്തമാക്കുന്നു
ഉണക്കമുന്തിരി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് കഴിക്കുന്നതിനു പുറമേ, 150 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി രണ്ട് കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തുകൊണ്ട് ഉണക്കമുന്തിരി ഡിറ്റോക്സ് വെള്ളം ഉണ്ടാക്കാം. പിറ്റേന്ന് രാവിലെ വെള്ളം അരിച്ചെടുത്ത് വെറുംവയറ്റിൽ കുടിക്കാം. ഈ പതിവ് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ എല്ലാ വിഷവസ്തുക്കളെയും പുറന്തള്ളുകയും കരളിന്റെ ബയോകെമിക്കൽ പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യും.
എന്നിരുന്നാലും, ഓർഗാനിക് ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം ഇത് ചെയ്യുക, കാരണം ഓർഗാനിക് അല്ലാത്ത കിസ്മിസ് പാനീയത്തിലേക്ക് രാസവസ്തുക്കൾ കൊണ്ടുവന്നേക്കാം.
രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു
ഉണക്കമുന്തിരി പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്. രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന സോഡിയത്തിന്റെ ഫലങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ പൊട്ടാസ്യത്തിന് കഴിയും. അതിനാൽ, ലവണങ്ങളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ രക്തസമ്മർദ്ദം ആരോഗ്യകരമായ പരിധിയിൽ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
ദഹന ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
നല്ല അളവിൽ നാരുകൾ നൽകുന്നതിലൂടെ കിസ്മിസ് ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. അവയെ കുതിർക്കുമ്പോൾ, ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ഇതിനകം ഒരു ജെൽ പോലെയുള്ള പദാർത്ഥമായി മാറുന്നു, അത് ദഹന പ്രക്രിയകളെ മന്ദഗതിയിലാക്കും. അവയ്ക്ക് നേരിയ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഫലവുമുണ്ട്, ഇത് മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.
രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു
ഉണക്കമുന്തിരി വിറ്റാമിൻ ബി, സി എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തൽഫലമായി, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ അവർക്ക് കഴിയും. കിസ്മിസിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബയോഫ്‌ളവനോയിഡുകൾ ശരീരത്തെ അണുബാധകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
ഏകദേശം 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ 50 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം കൂടാതെ ഫോസ്ഫറസ്, ബോറോൺ തുടങ്ങിയ മറ്റ് ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തൽഫലമായി, ഉണക്കമുന്തിരി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഈ പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പല്ലുകളും എല്ലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അസ്ഥി ധാതുക്കളുടെ സാന്ദ്രത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
അനീമിയ തടയുന്നു
നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ (RBCs) രൂപീകരണത്തിന് ഇരുമ്പ് അത്യാവശ്യമാണ്. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ഇരുമ്പ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അവയ്ക്ക് ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അതുവഴി അനീമിയ തടയാനും കഴിയും. കൂടാതെ, വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നൈട്രിക് ഓക്സൈഡിന്റെ നല്ല ഉറവിടമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിലൂടെയുള്ള രക്തപ്രവാഹം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു
ഉണക്കമുന്തിരി രക്തസമ്മർദ്ദം നിരീക്ഷിക്കുകയും രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, അവ ഇതിനകം തന്നെ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന് മികച്ച ഭക്ഷണമാണ്. ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ ഉയർന്ന നാരുകളും ധാതുക്കളും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് ഹൃദയത്തിന്റെ ഭാരം ലഘൂകരിക്കുന്നു, ഇത് സ്ട്രോക്ക്, ഹൃദയസ്തംഭനം, രക്താതിമർദ്ദം, മറ്റ് അത്തരം രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.