പണ്ട് നാട്ടിൽപുറങ്ങളിലും വീടുകളിലും ഒരുപാട് കാണാറുള്ള സസ്യമാണ് മത്തിപ്പുളി അല്ലെങ്കിൽ പുളിവെണ്ട, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഇത് കണ്ട് കിട്ടാനെ ഇല്ല എന്ന് വേണം പറയാൻ. ഇതിൻ്റെ ഔഷധഗുണങ്ങള്‍ അറിയാതെ എല്ലാവരും ഇതിനെ നശിപ്പിച്ച് കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.
എന്താണ് മത്തിപ്പുളി
മത്തിപ്പുളി ഒരു ചെടിയാണ് ഇംഗ്ലീഷിൽ Roselle എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, ഇതിൻ്റെ പുറത്തെ ഇതളിന് ചുവപ്പ് നിറവും പുളിരസവുമാണ്, ഇത് മീൻ കറികളിൽ പുളിക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത്കൊണ്ടാണ് ഇതിനെ മത്തിപ്പുളി എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. മാത്രമല്ല ഇതിൻ്റെ ഇലകൾ പല വിധത്തിലുള്ള പാചകങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചില രാജ്യങ്ങളിൽ വിത്തുകൾ വറുത്ത് കഴിക്കാറുണ്ട്. ഇതിനെ പ്രത്യേകിച്ച് നട്ട് പിടിപ്പിക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം കായ് മൂത്ത് സ്വയമേദ പൊട്ടി താഴെ വീണ് മുളയ്ക്കുന്നു.
മത്തിപ്പുളിയുടെ പോഷകാഹാര മൂല്യം
ഏകദേശം 3.3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, .3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 9.2 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ ഇലകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, കരോട്ടിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, വൈറ്റമിൻ സി എന്നിവയും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൻ്റെ വിത്തുകളിൽ നിന്നെടുക്കുന്ന എണ്ണയിൽ പാൽമിറ്റിക് ആസിഡ്, സ്റ്റിയറിക് ആസിഡ് എന്നിങ്ങനെയുള്ള ഫാറ്റി ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രധാന അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ലിനോലെയിക് ആസിഡും ഒലിക് ആസിഡുമാണ്.
ഔഷധപരമായി, പനി, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കൽ, മലബന്ധം, തൊണ്ടവേദന, ചുമ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി മത്തിപ്പുളിയുടെ പുറമിതൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിത്ത് മുലയൂട്ടൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഇല പേസ്റ്റ് മുറിവുകൾക്ക് ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
മത്തിപ്പുളിയുടെ ഔഷധ ഉപയോഗങ്ങളും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും
1. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു:
ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളെ തടയാൻ കഴിയുന്ന ലിപിഡ് കുറയ്ക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ മത്തിപ്പുളിയിൽ ഉണ്ടെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ചെടിയുടെ ജല സത്തിൽ എൽഡിഎൽ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. അതിശയകരമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളാണ് ഇതിന് കാരണം. കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ മത്തിപ്പുളി ചായ കുടിക്കാം.
2. ആന്റി-സ്പാസ്മോഡിക് പ്രോപ്പർട്ടികൾ:
പുഷ്പത്തിന്റെ സത്തിൽ അതിശയകരമായ ആൻറി-സ്പാസ്മോഡിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ പുറമിതൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായ ആർത്തവ വേദനയ്ക്ക് ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. പോളിഫെനോളുകളുടെ സാന്നിധ്യമാണ് ആന്റി-സ്പാസ്മോഡിക് ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണം.
3. ആന്റി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റി ഫംഗൽ ഗുണങ്ങൾ:
ചെടിയുടെ സത്തിൽ അതിശയകരമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറി ഫംഗൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഉണങ്ങിയ ചെടി വെള്ളത്തിലിട്ട് തിളപ്പിച്ച് കിട്ടിയ വെള്ളത്തിന്റെ സത്തിൽ വിവിധ ബാക്ടീരിയകൾക്കെതിരെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ശക്തമായ ആന്റി-മൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്.
4. പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു:
മത്തിപ്പുളിയ്ക്ക് അതിശയകരമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, പതിവായി കഴിക്കുന്നത് അകാല വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ പ്രധാന കാരണമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ തടയുന്നു. ഇത് പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മത്തിപ്പുളിയുടെ ഇലകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം...
5. അനീമിയ തടയുന്നു:
നമ്മുടെ രക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് കുറയുന്നത് മൂലമുണ്ടാകുന്ന അനീമിയ സ്ത്രീകളിൽ വളരെ സാധാരണമാണ്, ഇത് മുടികൊഴിച്ചിൽ, ക്ഷീണം, ബലഹീനത, ശ്വാസതടസ്സം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകാം. മത്തിപ്പുളിയിൽ ഇരുമ്പ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിളർച്ചയെ എളുപ്പത്തിൽ ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച വീട്ടുവൈദ്യങ്ങളിലൊന്നാണ്.
6. ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും:
മത്തിപ്പുളി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് മുടിക്കും ചർമ്മത്തിനും മികച്ച ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഇരുമ്പ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ വിളർച്ച മൂലം മുടികൊഴിച്ചിൽ അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ഏറെ നല്ലതാണ്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ, ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണിൻറെ ബാലൻസ് നിലനിർത്താൻ ഓട്സ് കഴിക്കൂ