ലോകത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന മരണനിരക്കിൽ മൂന്നിൽ ഒന്നും സംഭവിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗം മൂലമാണ്. ദിവസേനെ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം, ഹൃദയാരോഗ്യത്തിൽ വളരെ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. അതിനാൽ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഹൃദ്രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതാണ് എന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തേണ്ടത് നമ്മുടെ കടമയാണ്. രക്തസമ്മർദ്ദം, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ, ശരീരത്തിലെ വീക്കം, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയുള്ള സവിശേഷതകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഹൃദയത്തെ ബാധിക്കും.
നമ്മുടെ ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമം എങ്ങനെയാണ് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതെന്ന് നോക്കാം:
1. കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും
ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ, ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെങ്കിലും, ചിലത് ഇത് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശ സ്തരങ്ങളിലും, നിരവധി ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾക്ക് ആവശ്യമായ ലിപിഡായ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കരളിൽ സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുകയും, നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നാണ് ശരീരം ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. എച്ച്‌ഡിഎൽ എന്നറിയപ്പെടുന്ന നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും,രക്ത ധമനികളിൽ പ്ലാക്ക് നിർമ്മിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, എൽഡിഎൽ എന്നറിയപ്പെടുന്ന മോശം കൊളസ്ട്രോൾ രക്ത ധമനികളിൽ പ്ലാക്ക് രൂപപ്പെടാൻ കാരണമാകുന്നു.
2. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ നൽകുന്നു
സാച്ചുറേറ്റഡ്, ട്രാൻസ് ഡയറ്ററി കൊഴുപ്പുകൾക്ക് പകരം അപൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന നല്ല കൊഴുപ്പുകൾ പകരം വയ്ക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദ്രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കുന്നു. വെണ്ണ, തേങ്ങ, പാം ഓയിൽ, കോഫ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒലിവ്, അവോക്കാഡോ, സൂര്യകാന്തി, കനോല, കുങ്കുമപ്പൂവ്, നിലക്കടല, സോയാബീൻ, എള്ള് തുടങ്ങിയവ, ഇതോടൊപ്പം വിത്തുകളിൽ നിന്നോ ചെടികളിൽ നിന്നോ ഉള്ള എണ്ണകളും ഉപയോഗിക്കുക. ഉപ്പില്ലാത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, അവോക്കാഡോകൾ, വിവിധതരം വിത്തുകളായ ചിയ, താഹിനി, ലിൻസീഡ് തുടങ്ങിയവ അധികവും അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളുടെ ഉറവിടങ്ങളാണ്.
3. അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു
പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കാണപ്പെടുന്ന നാരുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, മറ്റ് മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ അതായത് ആൻറി ഓക്‌സിഡന്റുകൾ പോലുള്ളവ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം ഹൃദ്രോഗത്തെ അകറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇവയെല്ലാം ഫോളേറ്റിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഹോമോസിസ്റ്റീൻ എന്ന അമിനോ ആസിഡിന്റെ രക്തത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇവയെല്ലാം ഫോളേറ്റിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഹോമോസിസ്റ്റീൻ എന്ന അമിനോ ആസിഡിന്റെ രക്തത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന്, കൂടുതൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ എന്നിവ കഴിക്കുക. സസ്യ പ്രോട്ടീനുകൾ, നാരുകൾ, ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന കൊഴുപ്പുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ അത്ഭുതകരമായ ഉറവിടങ്ങളാണിവ.
4. ഗ്ലൈസെമിക് അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് അളവുള്ള ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് സ്രോതസ്സുകൾ, ഹോൾഗ്രെയ്ൻ ബ്രെഡ്, ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ചിലതരം അരി, പാസ്ത, മിക്ക പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും എന്നിവയും രക്തത്തിലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെയും ഗ്ലൂക്കോസിന്റെയും (പഞ്ചസാര) അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഓട്‌സ്, പയർ, ബാർലി എന്നിവ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയ ചില ഭക്ഷണങ്ങളാണ്, ഇത് മൊത്തം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് മികച്ചതായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
5. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക
വിറ്റാമിൻ ഇ ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുകയും, എൽഡിഎൽ കൊളസ്‌ട്രോളിനെതിരെ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവോക്കാഡോകൾ, ഇലക്കറികൾ, സസ്യ എണ്ണകൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയെല്ലാം വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ ഉറവിടങ്ങളാണ്. ഇതടങ്ങിയ ഗുളികകൾ കഴിക്കുന്നതിനുപകരം വിറ്റാമിൻ ഇ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക. ചില പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, ചായയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ധമനികളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കും. മെച്ചപ്പെട്ട രക്തയോട്ടം സാധ്യമാക്കുന്നതിനും, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന വിരുദ്ധ ഏജന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനും അവ രക്തക്കുഴലുകളുടെ വികാസം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ശരിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ, ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന് ലഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ദിനചര്യയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: ആർത്തവം വൈകുന്നുണ്ടോ? ആർത്തവത്തെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന സൂപ്പർഫുഡുകളെക്കുറിച്ചറിയാം...