കറുത്ത മുന്തിരി സാധാരണയായി ജ്യൂസ് അടിക്കാനാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഇതിന് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. മുന്തിരിയുടെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. അവരുടെ സമ്പന്നമായ തിളങ്ങുന്ന രൂപവും സ്വാദിഷ്ടമായ മധുര രുചിയും അവരെ ഉപഭോക്തൃ പ്രിയങ്കരമാക്കി മാറ്റി.
ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ നിറഞ്ഞതാണ് കറുത്ത മുന്തിരി. തൽഫലമായി, പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുന്നത് മുതൽ ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നത് വരെ അവരുടെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
കറുത്ത മുന്തിരിയുടെ ഗുണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം അവ മൊത്തത്തിൽ കഴിക്കുക എന്നതാണ്.
കറുത്ത മുന്തിരിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ക്യാൻസറിനെ തടയുകയും ചെയ്യുന്ന റെസ്‌വെറാട്രോൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ക്വെർസെറ്റിൻ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കറുത്ത മുന്തിരിയിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഈ പഴങ്ങൾ വീക്കം, മറ്റ് അനുബന്ധ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയെ ചെറുക്കുന്നു.
പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം
കറുത്ത മുന്തിരിയിലെ റെസ്‌വെറാട്രോൾ ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തും. ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ഗ്ലൂക്കോസ് ഉപയോഗിക്കാനുള്ള കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതുവഴി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ സംയുക്തം കോശ സ്തരങ്ങളിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് റിസപ്റ്ററുകളുടെ എണ്ണവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിച്ചേക്കാം.
ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാം
കറുത്ത മുന്തിരിയിലെ പോളിഫെനോൾസ് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുന്നു. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ രക്താതിമർദ്ദം, വീക്കം എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അവ എൻഡോതെലിയൽ (രക്തക്കുഴലുകളുടെ) പ്രവർത്തനവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കറുത്ത മുന്തിരിയിൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ഫിനോളിക് ആസിഡുകൾ, റെസ്‌വെറാട്രോൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ഇവയെല്ലാം ഹൃദയ സംബന്ധമായ മരണനിരക്ക് കുറയ്ക്കും.
ക്യാൻസർ തടയാം
കാൻസർ പ്രതിരോധത്തിൽ മുന്തിരിയുടെ സ്വാധീനം വ്യാപകമായി ഗവേഷണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. മുന്തിരിയിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ വിവിധ തരത്തിലുള്ള ക്യാൻസറിനെ തടയുന്നതായി കണ്ടെത്തി.
വിഷൻ ഹെൽത്ത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക
മെഡിറ്ററേനിയൻ തടത്തിൽ താമസിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് മറ്റ് പ്രായമായ ജനസംഖ്യയെ അപേക്ഷിച്ച് തിമിരത്തിന്റെ നിരക്ക് കുറവാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ഈ ജനസംഖ്യയുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മുന്തിരിയും വീഞ്ഞും ഉൾപ്പെടുന്നു – അത് കൊണ്ട് തന്നെ കറുത്ത മുന്തിരി ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളോട് പോരാടുകയും വാർദ്ധക്യത്തെ കൂടുതൽ പ്രതിരോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മുന്തിരി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ എപ്പോഴും നന്നായി കഴുകി എടുത്ത് വേണം കഴിക്കാൻ. അല്ലാത്ത പക്ഷം അതിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിഷാംശം നമ്മുടെ ഉള്ളിലും പോകും.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : കൂണിനും പാർശ്വ ഫലങ്ങൾ; അറിയാമോ എന്തൊക്കെയെന്ന്?