ഫിറ്റ്‌നസ് അന്വേഷിക്കുമ്പോൾ, ചോറ് ഉപേക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളോട് പറയാറുണ്ട് അല്ലെ? ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ബ്രൗൺ റൈസ് പോലുള്ള ഒരു വിദേശ എന്നാൽ ആരോഗ്യകരമായ ബദൽ നിർദ്ദേശിക്കുമ്പോൾ, അത്രതന്നെ ആരോഗ്യദായകമായ മറ്റൊരു നാടൻ ഇനമുണ്ട്..
എന്നാൽ അതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കാര്യമായ അറിവില്ല അല്ലെ?
നമ്മൾ കേരളത്തിൽ നിന്നുള്ള മട്ട അരിയെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്! അതിന്റെ അവിശ്വസനീയമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ചുവടെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നത്.
റോസ്മട്ട അരി അല്ലെങ്കിൽ പാലക്കാടൻ മട്ട അരി എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഇതിന് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചിക (ജിഐ) ടാഗ് ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക സ്വാദുണ്ട്, ആന്തോസയാനിൻ സാന്നിധ്യമാണ് ഇതിന്റെ ചുവപ്പ് നിറത്തിന് കാരണം.
ഉയർന്ന ഫൈബർ
ഫൈബർ, കുടലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അസാധാരണമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ് എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?
കാൽ കപ്പ് മട്ട അരിയിൽ ഏകദേശം 2 ഗ്രാം നാരുണ്ട്, ഇത് നമ്മുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യത്തിന്റെ 8% ആണ്.
കൂടാതെ, ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുള്ള വെളുത്ത അരിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാൽ ഇത് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഇതുപയോഗിച്ച്, ചെറിയ അളവിൽ മാത്രം കഴിച്ചാലും നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.
മഗ്നീഷ്യം ധാരാളമായി
മഗ്നീഷ്യം നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, കാരണം ഇത് നിരവധി എൻസൈമാറ്റിക് പ്രതി പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിൻ്റെ കുറവ് ഒന്നിലധികം ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
പോഷകം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നതിനാൽ മട്ട അരി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ മഗ്നീഷ്യം അളവ് ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
അര കപ്പ് ഈ അരിയിൽ 42 ഗ്രാം മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് തികച്ചും ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നു.
പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു
പ്രമേഹസാധ്യത കുറയ്ക്കുക എന്നത് മട്ട അരി കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.
ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തെ ഫലപ്രദമായി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു, കൃത്യസമയത്ത് ചികിത്സിച്ചില്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ അനന്തരഫലങ്ങൾ വലുതാണ്. കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതേസമയം ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം വികസിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്നും സംരക്ഷണം നൽകുന്നു.
അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യവും പ്രതിരോധശേഷിയും
നിങ്ങളുടെ എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ തീർച്ചയായും ചേർക്കേണ്ട ഒന്നാണ് മട്ട അരി. ഈ അരിയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, സാധാരണ വെളുത്ത അരിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതലായി. ഇതിനുപുറമെ, മട്ട അരി, സിങ്കിന്റെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും അണുബാധകളെ ചെറുക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു
മട്ട അരിയിൽ കൊഴുപ്പ്, കൊളസ്ട്രോൾ, പൂരിത കൊഴുപ്പ് എന്നിവ വളരെ കുറവാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഇതുകൂടാതെ, ഹൃദയസംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്കും ഇത് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇത് ധമനികളുടെ തടസ്സം തടയാനും അതുവഴി ഹ്രസ്വകാലവും ദീർഘകാലവുമായ നിരവധി ആരോഗ്യ അവസ്ഥകളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ മത്തങ്ങാ വിത്ത് കഴിക്കാം
ആരോഗ്യവും ഔഷധങ്ങളും എന്ന വിഭാഗത്തിൽ കൂടുതൽ വായിക്കാൻ, malayalam.krishijagran.com എന്ന വെബ്‌സൈറ്റിൽ ലോഗിൻ ചെയ്‌ത് 'Health & Herbs'ൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക. ഞങ്ങളുടെ വായനക്കാരുമായി പങ്കിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഇത്തരത്തിലുള്ള വിവരങ്ങൾ അറിയാമെങ്കിൽ, അത് malayalam@krishijagran.com എന്ന വിലാസത്തിൽ ഇമെയിൽ ചെയ്യുക.