ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിവിധ പാചകരീതികളിലെ ഒരു പ്രധാന സസ്യമാണ് ഒറിഗാനോ, പുതിന കുടുംബമായ ലാമിയേസിയിൽ പെടുന്ന ഒരു ചെടിയിൽ നിന്നുമാണ് ഒറിഗാനോ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. പിസ, പാസ്ത, ഇറച്ചി, തക്കാളി സോസ്, എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് സ്വാദും, സുഗന്ധവും ലളിക്കുന്നതിന് ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ചെടിയുടെ ഇലകളും പൂക്കളുമാണ് സുഗന്ധത്തിൻ്റെ സ്രോതസ്സുകൾ.
ഇതിൻ്റെ ഇലകൾ ഉണക്കിയോ അല്ലാതെയോ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ ഉണക്കിയ ഇലകൾക്കാണ് കൂടുതൽ സുഗന്ധം ലഭിക്കുന്നത്. വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അവസാനമാണ് ഇലകൾ ചേർക്കുന്നത്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും മറ്റ് അവശ്യ പോഷകങ്ങളും നിറഞ്ഞ ഇത് ഭക്ഷണത്തിന് രുചിയോടൊപ്പം തന്നെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു.
എന്തൊക്കെയാണ് ഒറിഗാനോയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
ഒറിഗാനോയുടെ അഞ്ച് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇതാ...
ക്യാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളാലും സമ്പുഷ്ടമായ ഒറിഗാനോ ഫ്രീ റാഡിക്കൽ നാശത്തെ നിർവീര്യമാക്കുക മാത്രമല്ല ക്യാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗവേഷകർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഒറിഗാനോയിലെ കാർവാക്രോളും തൈമോളും മെലനോമ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുകയും ചർമ്മത്തിൽ കാൻസർ പടരുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് പഠനമനുസരിച്ച്, ഒറിഗാനോ സത്തിൽ ചികിത്സിച്ച മനുഷ്യ വൻകുടലിൽ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയുകയും അവയെ നശിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്തു എന്ന് പറയുന്നു.
വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു
വീക്കം എന്നത് അടിസ്ഥാനപരമായി ചില പരിക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അസുഖങ്ങൾ കാരണം സംഭവിക്കുന്ന ഒരു രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണമാണ്. വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം ഹൃദ്രോഗം, സന്ധിവാതം, റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ്, പ്രമേഹം, അലർജി ആസ്ത്മ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും കാർവാക്രോൾ എന്ന സംയുക്തവും നിറഞ്ഞ ഓറിഗാനോ, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ഒരു മൃഗ പഠനമനുസരിച്ച്, കാർവാക്രോൾ എലികളുടെ കൈകാലുകളിലെ വീക്കം 57% വരെ കുറച്ചു എന്ന് പറയുന്നുണ്ട്.
പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
ഒറിഗാനോയിലെ അവശ്യ സംയുക്തങ്ങൾ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ അത്ഭുത സസ്യം കൂടുതൽ ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പാൻക്രിയാസിന്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മധുരത്തിനോടുള്ള ആസക്തി കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 2016 ൽ നടത്തിയ പഠനമനുസരിച്ച്, ഒറിഗാനോ സത്തിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും എന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, കേടായ കരൾ, വൃക്ക ടിഷ്യൂകൾ എന്നിവ പുനഃസ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ് മെറ്റബോളിസത്തെ ബാധിക്കുന്ന ജീനുകളുടെ പ്രകടനത്തെ ഇത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഓറിഗാനോ നിങ്ങളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ദഹനനാളത്തിന്റെ തകരാറുകൾ അകറ്റി നിർത്തുകയും ചെയ്യും. ഇതിലെ നാരുകൾ പെരിസ്റ്റാൽറ്റിക് ചലനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ദഹനനാളത്തിലൂടെ ഭക്ഷണം സുഗമമായി പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വയറുവേദന, ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം, ശരീരവണ്ണം, മലബന്ധം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം നൽകാൻ ഒറിഗാനോയ്ക്ക് കഴിയും. കാർവാക്രോൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഓറിഗാനോ ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചില ബാക്ടീരിയകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.
വിഷാദം, ഉത്കണ്ഠ എന്നിവയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു
സ്ട്രെസ് ഹോർമോണുകളെ സന്തുലിതമാക്കാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ ഉത്കണ്ഠയുടെയും വിഷാദത്തിന്റെയും ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം നൽകാൻ ഒറിഗാനോയ്ക്ക് കഴിയും. ഹൃദയാരോഗ്യകരമായ ഈ സസ്യം ആന്തരിക സമാധാനത്തിന്റെയും ശാന്തതയുടെയും വികാരങ്ങൾ നൽകുന്നു, അത് നിങ്ങളെ വിശ്രമിക്കാനും നല്ല ഉറക്കം ലഭിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
NB: മേൽപ്പറഞ്ഞ കാര്യങ്ങൾ മൃഗങ്ങളിൽ നടത്തിയ പഠനങ്ങളാണ്. മനുഷ്യരിൽ കൂടുതൽ പഠനങ്ങൾ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. രോഗങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ വൈദ്യ സഹായം തന്നെ തേടുക.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: ഇഞ്ചി ഉണ്ടോ? എങ്കിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ