ശരീരത്തിലെ രക്തം, ആഹാരം, വെള്ളം തുടങ്ങിയവയില്‍ നിന്നും ആവശ്യമുള്ള പോഷകങ്ങള്‍ സ്വീകരിക്കുകയും മാലിന്യങ്ങളെയും ആവശ്യമില്ലാത്ത മറ്റ് വസ്തുക്കളെയും പുറന്തള്ളി ശരീരത്തെ വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നത് വൃക്കകളാണ്. അതിനാൽ വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. വൃക്കരോഗികളുടെ എണ്ണം ദിനംപ്രതി കൂടി വരികയാണ്. വൃക്കകളെ പരിപാലിക്കുന്നതിനും അവയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും പരിശ്രമം ആവശ്യമാണ്. ജലാംശം നിലനിർത്തുന്നതും സോഡിയവും ഉപ്പും ഇല്ലാത്ത ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ വലിയ രീതിയിൽ സഹായിക്കും.
ജങ്ക് ഫുഡ് കഴിക്കുന്ന ആളാണെങ്കിൽ ഈ തെറ്റായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ ഉടനടി മാറ്റേണ്ടതാണ്. കാരണം ഇത് നിങ്ങളുടെ വൃക്കകളെ നശിപ്പിക്കും. സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് ക്രമപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്നതിനാൽ കിഡ്‌നി രോഗത്തിന് ചികിത്സയിൽ കഴിയുന്നവർക്ക് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് ഏറ്റവും മികച്ചത്. ഭക്ഷണത്തിൽ സോഡിയം, കൊളസ്‌ട്രോൾ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ കുറവായിരിക്കണം. പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കണം. കൂടാതെ, പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം ശ്രദ്ധിക്കുക. വളരെയധികം പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളത് രക്തത്തിൽ മാലിന്യങ്ങൾ അടിഞ്ഞുകൂടാൻ ഇടയാക്കും, അത് നീക്കം ചെയ്യാൻ വൃക്കകൾ കൂടുതൽ കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യേണ്ടിവരും. കിഡ്നിയുടെ ആരോഗ്യത്തിനായി ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ നോക്കാം:
* സോഡിയം കുറവായ ക്യാബേജ്, വിറ്റാമിൻ കെ, സി, ബി 6 എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്. ഇതിൽ ഫൈബറും ഫോളിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും ഹൃദയധമനികളുടെ ആരോഗ്യം വളർത്താനും സഹായിക്കുന്ന ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ശരീരത്തിൽ സോഡിയം കുറഞ്ഞാലുണ്ടാകുന്ന ലക്ഷണങ്ങൾ
* വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന മറ്റൊരു ഭക്ഷണമാണ് മല്ലി. ഇത് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാൻ സഹായിന്നു. മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധകൾ ചികിത്സിക്കുന്നതിനും അവ ഫലപ്രദമാണ്.
* ക്രാൻബെറി ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒരുപരിധി വരെ ആന്റിബയോട്ടിക് മരുന്നുകളെ ജീവിതത്തിൽ നിന്നു മാറ്റിനിർത്താൻ കഴിയു0. കൂടാതെ ക്രാൻബെറി ജ്യുസ് ദിവസവും കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ മൂത്രാശയ അണുബാധയെ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും. മധുരമില്ലാത്ത ക്രാൻബെറി, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുള്ള മറ്റ് പോളിഫെനോളുകളും അടങ്ങിയതാണ്.
* കിഡ്‌നിക്ക് ആവശ്യമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് കോളിഫ്‌ളവർ. ഒരു കപ്പ് പാകം ചെയ്ത കോളിഫ്ലവറിൽ 19 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം, 176 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം, 40 മില്ലിഗ്രാം ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളാണ്. വിറ്റാമിൻ സി, കെ, ബി എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടവും ധാരാളം പോഷകങ്ങളുടെ നല്ല ഉറവിടവുമാണ്. കോളിഫ്‌ളവർ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര സംയുക്തങ്ങൾ നിറഞ്ഞതും നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടവുമാണ്.
* ക്രാൻബെറി, സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി, റാസ്ബെറി തുടങ്ങിയ ഈ രുചികരമായ സരസഫലങ്ങൾ ഉയർന്ന പോഷകാഹാരവും ഒന്നിലധികം വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയതാണ്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് അവ ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും നല്ല കിഡ്‌നി ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്നതിന് കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.