മധുരക്കിഴങ്ങ് ബിൻഡ്‌വീഡ് അല്ലെങ്കിൽ മോർണിംഗ് ഗ്ലോറി കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. ഇത് ഒരു ദ്വിമുഖ സസ്യമാണ്, ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി വിദൂരമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മധുര രുചിയുള്ളതും ഉയർന്ന അന്നജത്തിന്റെ അംശമുള്ളതുമായ ഒരു റൂട്ട് പച്ചക്കറിയാണിത്. അവ ധാരാളം പോഷകങ്ങളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു "സൂപ്പർഫുഡ്" ആണ്, എന്നിരുന്നാലും ചില ആളുകൾക്ക് ദോഷകരമായ പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം. ഈ ലേഖനത്തിൽ, മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും അവയുടെ പാർശ്വഫലങ്ങളും നിങ്ങൾക് കണ്ടെത്താനാകും!
മധുരക്കിഴങ്ങ് കൃഷിയിലൂടെ കർഷകർക്ക് വലിയ ലാഭം; എങ്ങനെ ?
മധുരക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ചില ഗുണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നു;
മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ്
മധുരക്കിഴങ്ങിന് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അവയിലൊന്ന് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവരിൽ ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ശരീരത്തിലെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നാരുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കവും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹമുള്ളവരെ സഹായിക്കുകയും അത് വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു ചെറിയ വിളമ്പിൽ പോലും നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 2.5 ഗ്രാം നാരുകൾ ലഭിക്കും. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം കാരണം ഇത് ശരീരത്തിലെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്
മധുരക്കിഴങ്ങ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ്. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ശരീരത്തിലെ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കൽ തന്മാത്രകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ തടയാൻ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ സഹായിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അവ ശരീരത്തിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ലഭിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രോവിറ്റമിൻ ആയതിനാൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ വിറ്റാമിൻ എ യുടെ സജീവ രൂപത്തിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ ശ്വാസകോശം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള കാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾക്കും നല്ലതാണ്. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുകയും കോശ വളർച്ചയെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം
മധുരക്കിഴങ്ങ് നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് മലബന്ധം തടയുകയും ആരോഗ്യകരവും ക്രമാനുഗതവുമായ മലവിസർജ്ജനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും അവയിലെ അന്നജത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ദഹിപ്പിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്യാൻസർ പോലുള്ള വൻകുടലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
സ്ട്രെസ് റിലീഫും അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യവും
മധുരക്കിഴങ്ങ് മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, അതുകൊണ്ടാണ് ഇത് സമ്മർദ്ദത്തിന് വളരെ നല്ലത് എന്ന് പറയുന്നത്. സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ധാതുവാണ് മഗ്നീഷ്യം. ഇത് ശാന്തത, വിശ്രമം എന്നിവ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് മാനസികാവസ്ഥയെ തൽക്ഷണം ഉയർത്തുന്നു. ഇത് ശരീര സമ്മർദ്ദ പ്രതികരണ സംവിധാനത്തെ മോഡുലേറ്റ് ചെയ്യുകയും ഉത്കണ്ഠ കുറയ്ക്കുകയും സമ്മർദ്ദം ലഘൂകരിക്കുകയും ഭയത്തോടുള്ള നമ്മുടെ പ്രതികരണം കുറയ്ക്കുകയും നിങ്ങൾക്ക് ആശ്വാസവും പോസിറ്റിവിറ്റിയും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ മഗ്നീഷ്യം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മഗ്നീഷ്യം കൂടുതലും മിതമായും കഴിക്കുന്നത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് പോലുള്ള അവസ്ഥകളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ശരീരത്തിൽ ഉയർന്ന അസ്ഥി ധാതുക്കളുടെ സാന്ദ്രത നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ
മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പൊട്ടാസ്യം ഉള്ളതിനാൽ, ബീറ്റാ-ബ്ലോക്കർ മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് നല്ലതല്ല, അതുകൊണ്ട് തന്നെ മധുരക്കിഴങ്ങ് ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക് അത്ര നല്ലതല്ലായിരിക്കാം. അമിതമായാൽ അമൃതും വിഷം എന്ന പഴഞ്ചൊല്ല് പോലെ, മധുരക്കിഴങ്ങ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് അപകടകരമാണ്, കാരണം മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ഓക്‌സലേറ്റിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം വൃക്കകളിലും പിത്താശയത്തിലും കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാം.