വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ഘടകങ്ങളാണ്. ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുമാണ് നമുക്കാവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ലഭിക്കുന്നത്,
ആരോഗ്യത്തിനാവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും അവയുടെ ഗുണങ്ങളും എന്തൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം...
വിറ്റാമിൻ എ: ആരോഗ്യകരമായ കാഴ്ചയ്ക്കും പല്ലുകൾക്കും ചർമ്മത്തിനും
വിറ്റാമിൻ എ ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള വളർച്ചയ്ക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, ആരോഗ്യകരമായ കാഴ്ച, പല്ലുകൾ, ചർമ്മം എന്നിവയ്ക്ക് സംഭാവന നൽകുന്നു. കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ്, തണ്ണിമത്തൻ, കൂടാതെ ചിക്കൻ, മത്സ്യം, മാംസം തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും വിറ്റാമിൻ എ കാണപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ എയുടെ പ്രതിദിന ഡോസ് പുരുഷന്മാർക്ക് 900 എംസിജി, സ്ത്രീകൾക്ക് 700 എംസിജി, കുട്ടികൾക്ക് 300-600 എംസിജി എന്നിവയാണ്.
വിറ്റാമിൻ ബി: രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
എട്ട് ബി വിറ്റാമിനുകൾ ഉണ്ട്, അവയെ മൊത്തത്തിൽ ബി-കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഊർജ്ജ ഉൽപ്പാദനം, രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം, ഇരുമ്പ് ആഗിരണം എന്നിവയ്ക്ക് അവ നിർണായകമാണ്. സംസ്ക്കരിക്കാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ, പയർ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീൻസ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ തുടങ്ങി വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഈ വിറ്റാമിനുകൾ കാണപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ബി-കോംപ്ലക്സ് സപ്ലിമെന്റുകളും എടുക്കാം, അതിൽ സാധാരണയായി എട്ട് ബി വിറ്റാമിനുകളും ഒരൊറ്റ ഗുളികയിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു.
വിറ്റാമിൻ സി: ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു
നമ്മുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ വിറ്റാമിൻ സി ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, നേത്രരോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുകയും നമ്മുടെ രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ചർമ്മത്തിന് പരമ പ്രധാനമാണ്, കാരണം അത് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. സിട്രസ് പഴങ്ങൾ കൂടാതെ, പേരയ്ക്ക, കിവി, സ്ട്രോബെറി എന്നിവയിലും ഈ സൂപ്പർ വിറ്റാമിൻ കാണപ്പെടുന്നു.
വിറ്റാമിൻ ഡി: ആരോഗ്യമുള്ള അസ്ഥികൾക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്
വിറ്റാമിൻ ഡി കുടുംബം വിറ്റാമിൻ ഡി-1, ഡി-2, ഡി-3 എന്നിവ അടങ്ങിയതാണ്, ഇത് ശക്തമായ അസ്ഥികൾക്കും വൻകുടലിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനും പ്രധാനമാണ്. വിഷാദരോഗം അകറ്റുന്നതിൽ വൈറ്റമിൻ ഡിയും പ്രധാന പങ്കുവഹിക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം തുടങ്ങിയ ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
വിറ്റാമിൻ ഇ: ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു
വിവിധ ശാരീരിക പ്രക്രിയകളുടെ ഫലമായി ശരീരത്തിൽ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അവ കോശങ്ങളുടെ ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിവുള്ളവയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ ഫ്രീ റാഡിക്കൽ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കാനും കോശങ്ങളുടെ പ്രായമാകൽ മന്ദഗതിയിലാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. നട്‌സും വിത്തുകളും വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്, ബദാം, നിലക്കടല, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ വിറ്റാമിൻ ഇ അളവ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
വിറ്റാമിൻ കെ: രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിൽ ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു
വിറ്റാമിൻ കെ ശരീരത്തിലെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനും അസ്ഥികളുടെ ഉപാപചയത്തിനും ആവശ്യമായ പ്രോത്രോംബിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും രക്തത്തെ കാര്യക്ഷമമായി പമ്പ് ചെയ്യാൻ ഹൃദയത്തെ പ്രാപ്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാലെ, ചീര, ബ്രസ്സൽസ്, മുളകൾ തുടങ്ങിയ ഇലക്കറികൾ വിറ്റാമിൻ കെ 1 ൻ്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: മൂത്രത്തിൻ്റെ നിറം നോക്കി ആരോഗ്യം തിരിച്ചറിയാം