സ്റ്റാർ ഫ്രൂട്ട് മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഒരു പഴമാണ്, ഈ പഴങ്ങൾ മുറിക്കുമ്പോൾ നക്ഷത്രം പോലെ കാണപ്പെടുന്നു എന്നത് കൊണ്ടാണ് ഇതിനെ സ്റ്റാർ ഫ്രൂട്ട് എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ഈ ഉഷ്ണമേഖലാ പഴത്തിന്റെ ജന്മദേശം തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയാണ്, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിവിധ ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥാ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഈ പഴം കൃഷി ചെയ്‌ത്‌ വരുന്നു.
ഇന്ത്യയിൽ ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ വളരുന്ന ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ
ഇത് പ്രധാനമായും ഇന്ത്യയിൽ ഉണ്ടാകുന്നതും ഉപയോഗിക്കുന്നതും വേനൽക്കാലത്താണ്.
കാരമ്പോള എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ പഴം നമുക്ക് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും. എങ്ങനെയെന്നത് ഇതാ.
സ്റ്റാർ ഫ്രൂട്ടിൽ നാരുകൾ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഉയർന്ന ജലാംശം ഉണ്ട്. ഈ പഴത്തിൽ ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകളിൽ സാപ്പോണിനുകൾ, ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ, ആൽക്കലോയിഡുകൾ, ടാന്നിൻസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇതിൽ ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിമൈക്രോബയൽ പ്രവർത്തനം ഉണ്ടെന്ന് മിക്ക പഠനങ്ങളും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു.
ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം, രക്തത്തിലെപഞ്ചസാരയുടെ അളവ് എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് വൃക്കകൾക്കും നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്കും വിഷാംശം ഉള്ളതായി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ
പോഷകസമൃദ്ധമായ ഈ പഴത്തിൽ കലോറി കുറവാണെങ്കിലും നാരുകളും വിറ്റാമിൻ സിയും കൂടുതലാണ്.
മറ്റേതൊരു പഴത്തെയും പോലെ സ്റ്റാർ ഫ്രൂട്ടിലും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മനുഷ്യർക്ക് പ്രയോജനകരമെന്ന് കരുതുന്ന സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് അവയ്ക്ക് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനുമുള്ള കഴിവ് ഉണ്ട് എന്നാണ്. അവയ്ക്ക് ആൻറി മൈക്രോബയൽ, ആൻറി ഫംഗൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്.
വീട്ടിൽ എങ്ങനെ സ്ട്രോബെറി കൃഷി ചെയ്യാം? അറിയാം വിശദവിവരങ്ങൾ
സ്റ്റാർ ഫ്രൂട്ട് എങ്ങനെ കഴിക്കാം
നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാർ ഫ്രൂട്ട് പഴുത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അത് വളരെ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതായിരിക്കും. പഴുത്ത സ്റ്റാർ ഫ്രൂട്ട് നിറം മഞ്ഞ നിറമാണ്.
അധിക സിംഗ് ചേർക്കാൻ ഇത് സലാഡുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുക!
മനോഹരമായ സ്വാദിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സീഫുഡ് വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കാം.
ചിലർ ജാമും ജെല്ലിയും ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
പഴത്തിൽ ഉയർന്ന നാരുകളും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉണ്ട്.
റോ സ്റ്റാർ ഫ്രൂട്ടിൽ 91% വെള്ളവും നിസ്സാരമായ കൊഴുപ്പും ഉണ്ട്. ഇതിലെ അവിശ്വസനീയമായ ജലാംശം ഈ പഴത്തിനെ ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും ജലാംശം നൽകുന്ന പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാക്കി മാറ്റുന്നു. ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വേനൽച്ചൂടിൽ, വിശപ്പിനെ അകറ്റി നിർത്താൻ ലഘുഭക്ഷണം, അല്ലെങ്കിൽ ദാഹത്തിനുതകുന്ന ഫ്രൂട്ട് എന്നിങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ശരീരത്തിന്റെ തടി കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് തീർച്ചയായും സഹായിക്കും.
നന്നായി ഉറങ്ങാൻ സഹായിക്കുന്നു
പഴത്തിൽ മഗ്നീഷ്യം ധാരാളമുണ്ട്, ഉറക്കത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ധാതുവാണ്. ചില മസ്തിഷ്ക സിഗ്നലുകളെ തടയുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ പ്രവർത്തനം കുറയ്ക്കുകയും വിശ്രമിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ഇൻഹിബിറ്ററി ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററായ GABA (ഗാമാ-അമിനോബ്യൂട്ടിക് ആസിഡ്) അളവ് മഗ്നീഷ്യം നിലനിർത്തുന്നു. GABA തലച്ചോറിലെ GABA റിസപ്റ്റർ എന്ന പ്രോട്ടീനുമായി ചേരുമ്പോൾ, ഉത്കണ്ഠയും സമ്മർദ്ദവും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നവർക്ക് അത് ശാന്തമായ ഫലം നൽകുന്നു. അതുപോലെ തന്നെ സ്റ്റാർ ഫ്രൂട്ട് മെറ്റബോളിസത്തെയും നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
പാർശ്വ ഫലങ്ങൾ
ഓക്സലേറ്റിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഉള്ളത് കൊണ്ടുതന്നെ സ്റ്റാർ ഫ്രൂട്ട് ചിലർക്ക് ദോഷകരമാണ്.
കിഡ്‌നി പ്രശ്‌നമുള്ളവർ ഇത് ഒഴിവാക്കണം.
ഇടയ്ക്കിടെ ഇത് കഴിക്കുന്നത് അവരുടെ കിഡ്നിയെ തകരാറിലാക്കുന്നു.
NB: നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ട മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നവർ പഴം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറെ സമീപിക്കേണ്ടതാണ്.