Updated on: 12 March, 2024 11:29 PM IST
CTCRI transfers technology for protein-rich noodles from Tapioca

തിരുവനന്തപുരം: മരച്ചീനിയിൽ നിന്ന് ആരോഗ്യകരമായ നൂഡിൽസ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ കൈമാറുന്നതിനായി മലപ്പുറം കൂളങ്ങാടിയിലുള്ള കുടുംബശ്രീ മിഷൻ്റെ എം/എസ് വൈറ്റ് പൗഡർ എംഇ യൂണിറ്റുമായി തിരുവനന്തപുരത്തെ ഐസിഎആർ-സെൻട്രൽ ട്യൂബർ ക്രോപ്സ് റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് കരാറിൽ ഒപ്പുവച്ചു.

നൂഡിൽസ് വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഐസിഎആർ-സിടിസിആർഐ കുടുംബശ്രീ യൂണിറ്റിന് ഒരു വർഷത്തേക്ക് കൈത്താങ്ങ് സഹായം നൽകും. ഈ മരച്ചീനി നൂഡിൽസ് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും ഡയറ്ററി ഫൈബറും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടവുമാണ്. പ്രിൻസിപ്പൽ സയൻ്റിസ്റ്റും തലവനുമായ (റിട്ട) ഡോ. ജി. പത്മജയുടെയും, പ്രിൻസിപ്പൽ സയൻ്റിസ്റ്റ്  ഡോ. എം.എസ്. സജീവിന്റെയും നേതൃത്വത്തിലുള്ള ഐസിഎആർ-സിടിസിആർഐ ടീമാണ് സാങ്കേതികവിദ്യ വികസിപ്പിച്ചത്.

പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ ജങ്ക് ഫുഡുകൾ കഴിക്കാൻ ചായ്‌വുള്ള കുട്ടികളുടെ മാറുന്ന ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ "ആരോഗ്യകരമായ ബദൽ" എന്ന നിലയിലാണ് ഈ ഉൽപ്പന്നം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. ജങ്ക് ഫുഡുകൾക്ക് പകരം ആരോഗ്യകരമായ ബദലുകൾ വികസിപ്പിക്കാനും ജനകീയമാക്കാനും ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള ഐസിഎആർ-സിടിസിആർഐയുടെ "ആരോഗ്യത്തോടെ ഭക്ഷിക്കുക, ആരോഗ്യത്തോടെ ജീവിക്കുക" പദ്ധതിയുടെ ഭാഗമാണ് ഈ ലൈസൻസിംഗ് എന്ന് സിടിസിആർഐ ഡയറക്ടർ ജി. ബൈജു പറഞ്ഞു.

സിടിസിആർഐയിൽ നടന്ന ചടങ്ങിൽ ജി.ബൈജുവും വൈറ്റ് പൗഡർ എംഇ പ്രസിഡൻറ് സുഹറ കെ.എമ്മും ധാരണാപത്രം കൈമാറി.

English Summary: CTCRI transfers technology for protein-rich noodles from Tapioca
Published on: 12 March 2024, 11:10 IST

எங்களுக்கு ஆதரவளியுங்கள்!

அன்பான நேயர்களே, கிருஷி ஜாக்ரன் வாசகராகத் தொடர்ந்து இருப்பதற்கு நன்றி. உங்களைப் போன்ற வாசகர்களால் தான் வேளாண் பத்திரிக்கைத் துறை முன்னேறி வருகிறது. கிருஷி ஜாக்ரன் பத்திரிக்கையை உயர்ந்த தரத்தில் தொடர்ந்து வழங்குவதற்கும் கிராமப்புற இந்தியாவின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் உள்ள விவசாயிகளையும் மக்களையும் சென்றடைய உங்களின் மேலான ஆதரவு கோருகிறோம்.

உங்களின் சிறு பங்களிப்பு கூட வேளாண் துறையை மாற்றியமைக்கும்....

Donate now