വേനൽക്കാലത്ത് നിർബന്ധമായും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഒരു ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ പഴുത്ത പൾപ്പി ഉള്ളതുമായ പഴമാണ് ലിച്ചി. ദക്ഷിണ ചൈനയിൽ നിന്നുള്ള ഇത് അവിടെ "പഴങ്ങളുടെ രാജാവ്" എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഈ ജെല്ലി പോലെയുള്ള മാംസളമായ പഴത്തിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന്റെ മെറ്റബോളിസത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഇലക്‌ട്രോലൈറ്റിന്റെ അളവ് നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഈ വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ പരീക്ഷിക്കാവുന്ന അഞ്ച് ലിച്ചി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.
ലിച്ചി മോജിറ്റോ
ആൽക്കഹോൾ രഹിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഈ ലിച്ചി മോജിറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ദിനം ആനന്ദകരമാക്കുക. ഇത് മധുരമുള്ളതും പുതിനയുടെ സ്വാദുള്ളതുമായ, ചൂടുള്ള ഈർപ്പമുള്ള കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യവുമാണ്.
പുതിയ പുതിനയിലയും അഞ്ച്-ആറ് ലിച്ചി കഷ്ണങ്ങളും ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസിൽ ചതച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് നാരങ്ങാനീരും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പൊടിച്ച ഐസും സോഡയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.
ലിച്ചി ഖീർ
ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പാൽ ചൂടാക്കുക. പച്ച ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ പാൽ തിരികെ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. കുങ്കുമപ്പൂവ്, പഞ്ചസാര, റോസ് എസ്സെൻസ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇനി പാൽ കുറഞ്ഞ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ലിച്ചി ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഖീർ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞ ലിച്ചി, മാതളനാരങ്ങ വിത്ത് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, സേവിക്കുക.
ലിച്ചി ഐസ്ക്രീം
ഒരു പാത്രത്തിൽ പാൽപ്പൊടി, പാൽ, കോൺഫ്‌ളോർ എന്നിവ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. ഒരു പാനിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കുറച്ച് പാൽ തിളപ്പിക്കുക. കോൺഫ്ലോർ മിക്സ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് തണുത്ത് ഫ്രഷ് ക്രീം, ലിച്ചി പൾപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ആറ് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. ഈ മിശ്രിതം യോജിപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ലിച്ചി ചേർക്കുക, രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. കുറച്ച് പിസ്ത കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് നിങ്ങളുടെ തണുത്ത ഐസ്ക്രീം ആസ്വദിക്കൂ.
ലിച്ചി വറുത്തത്
ഈ ലിച്ചി ഫ്രിട്ടറിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പുറത്ത് നിന്ന് ക്രിസ്പിയും ഉള്ളിൽ നിന്ന് തിളങ്ങുന്നതും പൾപ്പിയുമാണ്. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് യോജിപ്പിക്കുക. തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ലിച്ചി കുറച്ച് മൈദ പുരട്ടി തയ്യാറാക്കിയ മാവിൽ മുക്കുക. ലിച്ചി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഡീപ്പ്-ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിതറി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : തിളങ്ങുന്ന ചർമ്മം ലഭിക്കാൻ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ കൂടെ ഇത് കൂടി ഉൾപ്പെടുത്താം
ലിച്ചി ബട്ടർ കേക്ക്
പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, മുഴുവൻ മുട്ടകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. ലിച്ചി സിറപ്പും റോസ് വാട്ടറും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ കൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക. ഈ മൈദ മിശ്രിതം രണ്ട് ബാച്ചുകളായി ബട്ടർ മിക്സിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു പാനിൽ ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള ലിച്ചി ചേർക്കുക. 40-45 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : Best Weight Loss Tips: മുട്ടയിലൂടെ അതിവേഗം ഭാരം കുറയ്ക്കാം, ഈ 4 കോമ്പോകൾ ഫലം ചെയ്യും