നമ്മുടെ പൂർവികർ നമുക്ക് പൈതൃകമായി അവശേഷിപ്പിച്ച ജീവിതശൈലികളും പഠനങ്ങളും ധാരാളമാണ്. അത്തരത്തിൽ ഒന്നാണ് കൺപാത്രത്തിൽ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുക എന്നുള്ളത്. കളിമൺ പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഭക്ഷണത്തെ കൂടുതൽ സ്വാദുള്ളതാക്കുക മാത്രമല്ല, വാസ്തവത്തിൽ അത് വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ് എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?
കളിമൺ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ മികച്ച അഞ്ച് ഗുണങ്ങൾ ഇതാ
ഭക്ഷണത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു
മൺപാത്രം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന് അത് പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം നിലനിർത്തുന്നു എന്നതാണ്. ഇത് ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമാണ്. മൺപാത്രങ്ങളിലെ സുഷിരങ്ങൾ കാരണം, ചൂടും ഈർപ്പവും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകാംശം 100% കേടുകൂടാതെയിരിക്കും. അലുമിനിയം പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നത് 13% വരെ നിലനിർത്തൽ മാത്രമാണ് കാണിക്കുന്നത്.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ ധാതുക്കൾ ചേർക്കുന്നു
കളിമണ്ണ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പാത്രങ്ങളിൽ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അവിശ്വസനീയമായ 16 വ്യത്യസ്ത തരം ധാതുക്കൾ ഉണ്ടെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. കളിമൺ പാത്രങ്ങളിൽ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, മഗ്നീഷ്യം മുതലായവ സ്വാഭാവികമായും ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, അത്തരം പാത്രങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഈ ധാതുക്കളുടെ അധിക ഗുണങ്ങൾ നൽകുകയും മികച്ച ആരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
ബാക്ടീരിയകളെ അകറ്റി നിർത്തുന്നു
ചീത്ത ബാക്ടീരിയകളില്ലാത്തതും സ്വാഭാവികമായി ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്നതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനാണ് നാമെല്ലാവരും ആഗ്രഹിക്കുന്നത്. ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, മൺപാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്ത പയർകറി, 36 മണിക്കൂർ എയർ കണ്ടീഷൻ ചെയ്യാത്ത ട്രെയിൻ യാത്രയിൽ അതിജീവിച്ചുവെന്നും അതും അവയുടെ പോഷകമൂല്യത്തിന് കളങ്കം വരുത്താതെയാണെന്നും കണ്ടെത്തി. കളിമണ്ണ് പല ബാക്ടീരിയകളുടെയും വളർച്ചയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം.
അസിഡിക് മൂല്യം നിർവീര്യമാക്കുന്നു
അസിഡിറ്റിയും ഗ്യാസും ഇന്ന് ഒരു സാധാരണ പ്രശ്‌നമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, ഭക്ഷണത്തെയും നമ്മൾ പിന്തുടരുന്ന പാചകരീതിയെയും കുറ്റപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, മൺപാത്രത്തിന് ആൽക്കലൈൻ സ്വഭാവമുണ്ട്, അത് പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അസിഡിറ്റി മൂല്യത്തെ നിർവീര്യമാക്കുന്നു, ഇത് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നു. ഇത് വയറ്റിലെ പ്രകോപനം, മലബന്ധം, മറ്റ് ദഹന സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
പാചകത്തിന് എണ്ണ കുറവാണ് ആവശ്യപ്പെടുന്നത്
കളിമൺ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകത്തിൽ എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം കുറവാണ്, ഇത് നല്ല ആരോഗ്യം വളർത്തുന്നതിന് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. കളിമണ്ണ് എണ്ണയുടെ സ്വാഭാവിക ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതും പാചക പ്രക്രിയയിലുടനീളം നന്നായി നിലനിർത്തുന്നതുമാണ്. കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം പാകം ചെയ്യാമെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം! അതോടെ, ഭക്ഷണം ഈർപ്പമുള്ളതായി തുടരുകയും ആരോഗ്യകരമായ പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: ഇനി ധൈര്യപൂർവ്വം ച്യൂയിഗ് ഗം ചവക്കാം; ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്