നമ്മുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ നമ്മുടെ തലച്ചോറിന്റെ ആകൃതിയിലും ആരോഗ്യത്തിലും കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തും എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ
തലച്ചോറിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമം ഹ്രസ്വകാലവും ദീർഘകാലവുമായ ഓർമ്മശക്തിയെ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ കലോറിയുടെ ഏകദേശം 20% ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്ന ശക്തമായ ഒരു അവയവമാണ് മസ്തിഷ്കം, ദിവസം മുഴുവൻ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിന് ധാരാളം പോഷണം ആവശ്യമാണ്. അത്കൊണ്ട് തന്നെ നന്നായിട്ടുള്ള ഓർമ ശക്തിക്കും ബുദ്ധി വികാസത്തിനും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിയന്ത്രിക്കേണ്ടത് നിങ്ങളുടെ കടമയാണ്.
തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?
മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പുകൾ
ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പുകൾ മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളുടെ വികാസത്തിനും മറ്റ് കാര്യങ്ങൾക്കും സഹായിക്കുന്നു. അതേ സമയം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കോശങ്ങളുടെ നാശവും വീക്കവും കുറയ്ക്കുന്നു, തലച്ചോറിന്റെ വാർദ്ധക്യവും അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗം പോലുള്ള ന്യൂറോ ഡിജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു,
തലച്ചോറിന്റെ പകുതിയിലേറെയും കൊഴുപ്പ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, തലച്ചോറിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ 50% ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. അത്കൊണ്ട് തന്നെ സാൽമൺ, ട്യൂണ, മത്തി തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങൾ അവയിൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശ്രദ്ധിയ്ക്കുക.
സരസഫലങ്ങളും മുട്ടകളും
ബ്ലൂബെറി പോലുള്ള നിറമുള്ള സരസഫലങ്ങൾക്ക് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അവയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, വീക്കം എന്നിവയ്ക്കെതിരെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ന്യൂറോ ഡിജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന അവസ്ഥകൾ, മെമ്മറിയും ചില വൈജ്ഞാനിക പ്രക്രിയകളും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥയും ഓർമ്മശക്തിയും നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന കോളിൻ, മാനസിക തകർച്ചയും വിഷാദവും സാവധാനത്തിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ബി6, ബി12, ക്ഷീണം, വിഷാദം, ക്ഷോഭം എന്നിവയ്‌ക്ക് സഹായിക്കുന്ന ഫോളേറ്റ് എന്നിവ മുട്ടയിലുണ്ട്.
മഞ്ഞൾ, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ
അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗികളുടെ ഓർമ്മശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ മഞ്ഞളിനുണ്ടെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. വിഷാദരോഗത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന സെറോടോണിൻ, ഡോപാമൈൻ എന്നിവയും ഇത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
പഠനത്തിനും ഓർമയ്ക്കും പ്രധാനമായ മഗ്നീഷ്യം, നാഡി സിഗ്നലിംഗിന് പ്രധാനമായ സിങ്ക്, നാഡി സിഗ്നലിംഗ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചെമ്പ്, മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഇരുമ്പ് എന്നിവ മത്തങ്ങയിൽ ധാരാളമുണ്ട്.
വാൽനട്ട്സ്
വാൽനട്ടിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.
പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയ, നേരിയ വൈജ്ഞാനിക വൈകല്യം, ഡിമെൻഷ്യ, പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പല രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരെ പോരാടാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. വാൽനട്ടിൽ ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സസ്യാധിഷ്ഠിത ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡാണ്, ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കൽ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ മാത്രമല്ല, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ലിപിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്നു.
വിറ്റാമിൻ സി
ഓറഞ്ച്, കുരുമുളക്, പേരക്ക, കിവി, തക്കാളി, സ്ട്രോബെറി തുടങ്ങിയ ചില പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നത് തടയാനും മൊത്തത്തിലുള്ള തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും വിറ്റാമിൻ സി സഹായിക്കുന്നു. അൽഷിമേഴ്‌സ് തടയാൻ വിറ്റാമിൻ സിക്ക് കഴിയുമെന്ന് ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി.
എന്നാൽ മൊത്തത്തിൽ, അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതിലൂടെയും മതിയായ ഉറക്കം നേടുന്നതിലൂടെയും ജലാംശം നിലനിർത്തുന്നതിലൂടെയും ഒരു വ്യക്തിക്ക് അവരുടെ മസ്തിഷ്ക പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : ഗ്രീൻ ടീ കുടിച്ചും വെയിറ്റ് കുറയ്ക്കാം; എങ്ങനെയെന്ന് അല്ലെ?