സ്വാദിഷ്ടമായ ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കാതിരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെ ഇത് വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ്. ചോക്ലേറ്റിനേക്കാൾ നല്ലതായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വളരെ കുറവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളൊരു വലിയ ചോക്ലേറ്റ് ആരാധകനാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണത്തിന് എന്തെങ്കിലും പോഷകഗുണമുണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ചോക്ലേറ്റിന്റെ പോഷക മൂല്യം അതിൻ്റെ തരം അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു; ബ്ലാക്ക് ചോക്ലേറ്റിലും വൈറ്റ് ചോക്കലേറ്റിലും വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള വിവിധ ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവ ഓരോന്നിലെയും പോഷകങ്ങളെ സ്വാഭാവികമായി സ്വാധീനിക്കുന്നു.
ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ കൊക്കോ ബട്ടറിന്റെയും കൊക്കോ പൗഡറിന്റെയും വലിയ ശതമാനം ഉൾപ്പെടുന്നു. മറുവശത്ത്, വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റിൽ കൊക്കോ പൗഡർ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ സാങ്കേതികമായി പറയുകമാണെങ്കിൽ ഇത് ചോക്ലേറ്റ് അല്ല. പകരം, കൊക്കോ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും പാലും ചേർന്നതാണ് വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്.
ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് vs വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്: പോഷക ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെ?
ചോക്ലേറ്റിലെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും കൊക്കോ നൽകുന്നുവെന്നാണ് വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്, അതിനാൽ വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റിൽ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ ഇല്ല. പകരം, അതിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, നാരുകളുടെ അഭാവം, കൂടാതെ ഓരോ ഔൺസ് ചതുരത്തിനും 5 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ് പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു. മറുവശത്ത്, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് സാധാരണയായി കുറഞ്ഞത് 50% കൊക്കോയാണ്, ചിലത് 85% വരെ പോകുന്നു,
അതിനാൽ അടിസ്ഥാനപരമായി ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമല്ലെങ്കിലും വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റിനേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളത് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിനാണ്.
വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് വളരെ മികച്ച ഓപ്ഷനായി കാണപ്പെടുന്നു. ഹാർവാർഡ് സ്കൂൾ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്ത് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, കൊക്കോയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ഫ്ലാവനോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഫ്ലവനോളുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി മനസ്സിലാക്കാൻ കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണെങ്കിലും, ചില പഠനങ്ങൾ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കാനും പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ വെള്ളയോ മിൽക്ക് ചോക്കലേറ്റോ ഉള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കൊക്കോ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനർത്ഥം അതിൽ കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഫ്ലേവനോളുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നാണ്.
ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് vs വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്: ഏതാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്?
ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിന്റെ ആരോഗ്യ അവകാശവാദങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഫ്ലവനോളുകളെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ്, എന്നാൽ ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് മറ്റ് ചില ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ലൈവ്സ്ട്രോങ്ങിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്; എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ കൊക്കോ സമ്പുഷ്ടമായ ട്രീറ്റ് ശേഖരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അതിൽ ഇപ്പോഴും ഉയർന്ന കലോറി ഉണ്ടെന്നും വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റിനേക്കാൾ അൽപ്പം ഉയർന്ന പൂരിത കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടെന്നും ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ ഇത് തികച്ചും ആരോഗ്യകരമല്ല. നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, വെള്ളയ്ക്ക് പകരം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുക.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : സുന്ദരമായ ചർമ്മവും മുടിയും ലഭിക്കാൻ കാപ്പി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം