ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയാൽ ആരും ഇഷ്ടപ്പെട്ട് പോകും ഈ ചക്കക്കുരു ഷേയ്ക്ക്

ആളുകൾ വീട്ടിൽ തന്നെ ചടഞ്ഞ് കൂടിയിരുന്ന, ലോക്ക്ഡൗൺ കാലത്തെ താരം 'ചക്ക' ആയിരുന്നു അല്ലെ? അത്കൊണ്ട് തന്നെ ചക്കയുടെയും, ചക്കക്കുരുവിൻ്റേയും എല്ലാ തരത്തിലുള്ള പാചക പരീക്ഷണങ്ങളും നിങ്ങൾ നടത്തിയിട്ടുണ്ടാവും.

പഴുത്തതും പഴുക്കാത്തതുമായ ചക്ക ഉപയോഗിച്ചും, ചക്കക്കുരു ഉപയോഗിച്ചും ഉണ്ടാക്കുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ചക്കക്കുരുവിൻ്റെ മെഴുക്ക് വരട്ടി അമ്മമാർക്കിടയിലെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്. ചുള മുതൽ കുരു വരെ ഉപയോഗിക്കാൻ സാധിക്കുന്ന ഏക ഫലമാണ് ചക്ക എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?

അത്കൊണ്ട് തന്നേ ചക്കയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് നിരവധി ട്രോളുകൾ വന്നിരുന്നു ആ സമയത്ത്. ചക്കക്കുരു ഷേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചക്ക വിത്ത് ഷേക്ക് എല്ലാവർക്കും വലിയ ഇഷ്ടമായി അത് എല്ലായിടത്തും വലിയ ഹിറ്റായി.

എന്നാൽ ഇനിയും ചക്കക്കുരുവിൻ്റെ ഷേയ്ക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ അറിയാത്ത, അല്ലെങ്കിൽ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലാത്തവർക്ക് വേണ്ടിയാണ് ഇന്ന് നമ്മൾ ഇതിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതുന്നത്. ഇത് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പരീക്ഷിക്കണം.

എങ്ങനെ ചക്കക്കുരു ഷേയ്ക്ക് തയ്യാറാക്കാം?

ചേരുവകൾ

ചക്ക വിത്ത് / ചക്കക്കുരു 12-15
പാൽ 1/2 ലിറ്റർ
പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ
ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി ഒരു നുള്ള്
കറുവാപ്പൊടി ഒരു നുള്ള്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ചക്കയുടെ വെളുത്ത തൊലി കളഞ്ഞ് തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഭാഗം മിതമായി ചുരണ്ടുക. ഇത് കുക്കറിൽ ഇട്ട് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. വിത്തുകൾ 3 വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക, മർദ്ദം പുറത്തുവരുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.

വേവിച്ച വിത്തുകൾ എടുത്ത് ഇതിലേക്ക് 1/2 കപ്പ് പാൽ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ വിത്തുകൾ നന്നായി അരച്ച് എടുക്കുക. അതിൽ പഞ്ചസാരപ്പൊടി ചേർത്ത് അലിയുന്നതുവരെ ഇളക്കിയെടുക്കുക.
കൂടുതൽ ശീതീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, മധുരത്തിനായി രുചി പരിശോധിക്കുക. തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുന്നതിന് മുൻപ് അലങ്കാരത്തിനായി അൽപ്പം ബൂസ്റ്റ് ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അല്ലെങ്കിൽ അൽപ്പം ബദാം ചേർക്കാം. ഇത് അലങ്കാരം മാത്രമല്ല ഷേയ്ക്കിൻ്റെ സ്വാദും വർധിപ്പിക്കും എന്നതിൽ സംശയമില്ല.

കുറിപ്പുകൾ

* നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള ഷേക്ക് ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : കറിവേപ്പിലയാണോ ബേ ഇലകളാണോ പാചകത്തിന് നല്ലത്? വ്യത്യാസം തിരിച്ചറിയുക