ചക്കക്കുരു മാഹാത്മ്യം: വെറുതെ കഴിക്കുന്ന കുരുവിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ

മധുരമുള്ളതും, പഴുത്തതുമായ വേനൽക്കാല പഴമായ ചക്കപ്പഴം നമ്മിൽ പലർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്, ഇത് ഇപ്പോൾ വിപണിയിൽ വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്. എന്നാൽ പഴം കഴിച്ച് കഴിയുമ്പോൾ അതിൻ്റെ വിത്തുകൾ നമ്മൾ വലിച്ചെറിയുന്നു അല്ലെ, എന്നാൽ അതിൻ്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ?

ഏറ്റവും വലിയ വൃക്ഷഫലമായി അറിയപ്പെടുന്ന ചക്കയിൽ വിറ്റാമിൻ ബി, സി, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാത്രമല്ല, ചക്കക്കുരുക്കളിലും സിങ്ക്, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അവയിലെ തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെയും മുടിയെയും കണ്ണിനെയും ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്നു. ചക്കക്കുരുവിൻ്റെ ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇതാ.

തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ പാചകരീതികളിൽ ചക്കക്കുരു ഒരു വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഇത് നാരുകൾ, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, ചെമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞതാണ്, ഇത് ഒരുമിച്ച് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
സസ്യാധിഷ്ഠിത ലെക്റ്റിൻ ആയ ജാക്കലിൻ എന്ന പ്രോട്ടീന് ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററിയും ആന്റി വൈറൽ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.

ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു

ഡയറ്ററി ഫൈബറും ശക്തമായ ആൻറിസ്പാസ്മോഡിക് ഗുണങ്ങളും അടങ്ങിയ ചക്ക, വയറുവേദന, മലബന്ധം, വയറിളക്കം, വായുവിൻറെ ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം നൽകുന്നതിന് വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. ചക്കക്കുരു ആമാശയത്തിലെ ദോഷകരമായ വാതകങ്ങളുടെ പ്രകാശനം കുറയ്ക്കുന്നതിനും പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
കുരു ഉണക്കി പൊടിച്ച് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കലക്കി കഴിക്കുന്നത് ദഹനക്കേട് തടയും

നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങളും ചക്ക വിത്തുകളുടെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറി വൈറൽ ഗുണങ്ങളും നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ഇവയെല്ലാം ചേർന്ന് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ അണുബാധകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ചക്കയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ജാക്കലിൻ എന്ന പ്രോട്ടീൻ എച്ച്ഐവി വൈറസിനെതിരെ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
ഫംഗസ്, വൈറൽ, ബാക്ടീരിയ അണുബാധകൾക്കെതിരെയും ഇത് ഫലപ്രദമാണ്, ഭക്ഷണത്തിലൂടെ പകരുന്ന രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.

അനീമിയ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു

ഇരുമ്പിന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമായതിനാൽ, വിളർച്ച തടയാനും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ചക്കക്കുരു സഹായിക്കും. ഇത് ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനം വർധിപ്പിക്കുകയും നിരവധി രക്ത വൈകല്യങ്ങളെ അകറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇരുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന്റെയും തലച്ചോറിന്റെയും ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു. വിളർച്ചയെ നേരിടാൻ ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ചക്ക വിത്ത് പൊടിച്ചത് കുടിക്കുക.

ചക്കപ്പുഴുക്ക്

ചക്കയുടെ വിത്തുകൾ ആവിയിൽ വേവിക്കുക, പുറംതൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, പകുതി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു പാനിൽ കടുക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് നേരം വഴറ്റുക. ചക്ക അരിഞ്ഞത്, മുളകുപൊടി, ജീരകം, മഞ്ഞൾപൊടി, ഉപ്പ്, മല്ലിപ്പൊടി, കുറച്ച് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അരച്ച തേങ്ങ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ആവിയിൽ വേവിച്ച ചോറിനൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ചക്ക ഹൽവ

ഈ ചക്ക ഹൽവ, രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ആസ്വദിക്കാൻ പറ്റിയ മധുരവും രുചികരവുമായ പലഹാരമാണ്.
ചക്കയുടെ കുരു തിളപ്പിച്ച് പുറം തൊലി കളയുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇത് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് അരച്ചെടുക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പാൽ തിളപ്പിക്കുക, ചക്ക വിത്ത് പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നെയ്യ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. അവസാനം ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി, കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തണുപ്പിക്കുക.

ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : ദഹനത്തെ സഹായിക്കും ഈ ആരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങൾ