ഓട്സ് പോലെ തന്നെ നിറയേ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണ് ബാർലി. കൊളസ്ട്രോൾ അത് പോലെ തന്നെ പ്രമേഹം എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള കഴിവ് ബാർലിക്ക് ഉണ്ട്.
അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണ ക്രമത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബാർലി എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?
നിങ്ങളുടെ ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു രുചികരമായ മാർഗമാണ് ബാർലി. "ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നത് മുതൽ മികച്ച ഗ്ലൈസെമിക് നിയന്ത്രണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് സംതൃപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നത് വരെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ബാർലിയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ
ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
ധാന്യങ്ങളിൽ, നാരുകളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച സ്രോതസ്സുകളിലൊന്നാണ് ബാർലി, പ്രത്യേകിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു തരം ഫൈബറാണ് ഇത്: ഒരു കപ്പ് മുത്ത് ബാർലിയിൽ 6 ഗ്രാം ഫൈബറും 193 കലോറിയും മാത്രമേ ഉള്ളൂ. ആ നാരുകൾക്കൊപ്പം, ബാർലിയിൽ 3.5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും ഉണ്ട്.
വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സമ്പന്നമാണ്
ബാർലിയിൽ ധാരാളം വ്യത്യസ്ത പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തെ ഊർജമാക്കി മാറ്റാൻ നമ്മുടെ ശരീരം ഉപയോഗിക്കുന്ന ബി വിറ്റാമിനായ നിയാസിൻ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്; നമ്മുടെ നാഡീ, ദഹന വ്യവസ്ഥകൾക്കും ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും നിയാസിൻ പ്രധാനമാണ്. നമ്മുടെ തലച്ചോറിനെയും പ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങളെയും സഹായിക്കുന്ന മറ്റൊരു ബി വിറ്റാമിനായ ബി 6 ന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ് ബാർലി. ബാർലി വലിയ അളവിൽ മാംഗനീസ് (നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു അവശ്യ പോഷകം), സെലിനിയം (ആരോഗ്യമുള്ള തൈറോയിഡിന് പ്രധാനമാണ്), ഫോസ്ഫറസ് (ആരോഗ്യമുള്ള എല്ലുകൾക്കും പല്ലുകൾക്കും മറ്റ് കാര്യങ്ങൾക്ക്) എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഹൃദ്രോഗത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കും
ബാർലിയിൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഹൃദ്രോഗത്തിൽ നിന്നും ക്യാൻസറിൽ നിന്നുപോലും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്ന ധാന്യങ്ങളിലെ പദാർത്ഥങ്ങളാണ് ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ. വ്യത്യസ്ത ബാർലി ഇനങ്ങളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ ഉള്ളത് നീല, ധൂമ്രനൂൽ ബാർലി ധാന്യങ്ങളിലാണ്.
സ്ട്രോക്കിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും
ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്, എന്നിലുന്നാൽ കൂടിയും ധാന്യങ്ങൾക്കിടയിൽ, ബാർലി ടൂളുകൾ എന്ന ഫൈറ്റോകെമിക്കലിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച സ്രോതസ്സുകളിൽ ഒന്നാണ്, ഇതിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് റിപ്പോർട്ടുചെയ്‌തതും സ്ട്രോക്കിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ബാർലി കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും
ബാർലിയിൽ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോൾസ് എന്ന ഫൈറ്റോകെമിക്കൽ ഉണ്ട്. മറ്റ് ധാന്യങ്ങളിൽ ഇവ കാണപ്പെടുന്നു (മറ്റ് ചില ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ബാർലിയിൽ ഇത് കുറവാണ്). കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മുഴുവൻ ധാന്യത്തിന്റെ സാധ്യതകൾക്കും ഇത് കാരണമാകുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.
ബാർലിയിൽ ശക്തമായ ലിഗ്നാനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
ലിഗ്നോണുകൾ ഒരു സൂപ്പർഹീറോ ലെവൽ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ടെന്ന് കരുതപ്പെടുന്ന ഒരു ഫൈറ്റോകെമിക്കൽ ആണ്: അവ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ആന്റി ട്യൂമർ, ആൻറിവൈറൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ എന്നിവയാണെന്നാണ് കരുതപ്പെടുന്നത്.
ചുരുക്കത്തിൽ ബാർലി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണകരമാണ്.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: കൊളസ്ട്രോളിനെ ഇല്ലാതാക്കാൻ രാജ്മ കഴിക്കാം