ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിലും ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിലും ഭക്ഷണശീലം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ട്. തെറ്റായ ഭക്ഷണശീലമാണ് അനാരോഗ്യകരമായ വിധത്തിൽ ഭാരം കൂടുന്നതിന്റെ പ്രധാന കാരണം.
ഉയർന്ന ഫൈബറും വെള്ളവും അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സാധാരണയായി കലോറി കുറവാണ്, അവ ദഹിക്കാൻ നമുക്ക് കൂടുതൽ ഊർജ്ജം ആവശ്യമാണ്. ഇവയെ നെഗറ്റീവ് കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കാരണം അവയിൽ കലോറി കുറവാണെന്ന് മാത്രമല്ല, മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ കൂടുതൽ കലോറി എരിച്ച് കളയാനും സഹായിക്കുന്നു. മിക്ക നെഗറ്റീവ് കലോറി ഭക്ഷണങ്ങളും സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.
*സെലറി: സെലറിയിൽ 100 ഗ്രാമിൽ 16 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഫൈബർ, വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ഇത്.
*സരസഫലങ്ങൾ: ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി തുടങ്ങിയ നിറമുള്ള സരസഫലങ്ങളിൽ സാധാരണയായി അര കപ്പ് അളവിൽ 32 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയതിനാൽ ഇത് വിവിധ അർബുദങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
*തക്കാളി: ജലാംശത്തിന് പുറമേ, ഫൈബർ, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയുടെ മികച്ച സ്രോതസ്സാണ് ഇവ. തക്കാളിയിൽ ലൈക്കോപീൻ എന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
*കാരറ്റ്: ഇതിലെ വിറ്റാമിൻ എ ഉള്ളടക്കം കണ്ണിന് നല്ലതാണ്. മാത്രമല്ല, അവയുടെ ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം വയർ കൂടുതൽ നേരം നിറഞ്ഞതായി നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
*വെള്ളരിക്ക: ഈ പച്ചക്കറിയിൽ ധാരാളം ജലാംശം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നൽകുന്നതിനൊപ്പം ദാഹം തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ നല്ലതാണ്. വയർ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ, പ്രമേഹം എന്നിവ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
*തണ്ണിമത്തൻ: തണ്ണിമത്തൻ തൊലി ഹൃദയത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും ശരീരത്തിന് ജലാംശം നൽകാനും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾക്ക് അനീമിയ തടയൽ മുതൽ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന സവിശേഷത വരെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. തണ്ണിമത്തനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ജലാംശവും വിറ്റാമിൻ എ, ബി 6, സി എന്നിവയും ലൈക്കോപീനും ഇതിനെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണമായി പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നു.
*ആപ്പിൾ: നല്ല അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, വിറ്റാമിൻ സി, ഫൈബർ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, ആപ്പിളിലെ ഉയർന്ന ഫൈബർ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇതിലടങ്ങിയിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ ക്വെർസെറ്റിൻ, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിന്റെ അപകടസാധ്യത നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് സഹായകവുമാണ്.
*ബ്രൊക്കോളി: ഇത് കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന Vitamin A യുടെ ശക്തികേന്ദ്രമാണ്. കൂടാതെ, ഇതിൽ അടങ്ങിയ Calcium, Phosphorous, Vitamin K എന്നിവ ആരോഗ്യകരമായ അസ്ഥി വികസനത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, അതേസമയം ഇരുമ്പും ഫോളിക് ആസിഡും വിളർച്ച തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
*ലെറ്റൂസ്: ഇതിലെ Vitamin C, K, A എന്നിവയും കാൽസ്യവും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഇവയിലെ ഫൈബർ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഹൃദയവും കണ്ണുകളും ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.