സ്ട്രോബെറി, ഫ്രഗേറിയ, റോസ് (റോസസീ) കുടുംബത്തിലെ അംഗവും ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ബെറി പഴങ്ങളിൽ ഒന്നുമാണ്. രുചിയിലും വലിപ്പത്തിലും ഘടനയിലും വ്യത്യാസമുള്ള 10-ലധികം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്,എന്നാൽ ഇത് സ്വാദിൽ മുൻപന്തിയിൽ ആണെങ്കിലും എല്ലാ സമയത്തും സുലഭമായി ലഭിക്കുന്ന ഫലമല്ല. പുറമെയുളള ഭംഗി പോലെ തന്നെ അകവും നല്ല സ്വാദിഷ്ടവും ആരോഗ്യമുളളതുമാണ്.
ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള ആരോഗ്യദായകമായ ഈ പഴം ആന്‍റിഓക്സിഡന്‍റ് ഘടകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഏറേ ആവശ്യമുള്ള ഒന്നാണ് വിറ്റാമിന്‍ സി. സ്ട്രോബറിയില്‍ വിറ്റാമിന്‍ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
എന്തൊക്കെയാണ് സ്ട്രോബെറിയുടെ ഗുണഗണങ്ങൾ
1. ഹൃദയ സംരക്ഷണം
സ്ട്രോബെറിയിൽ പിഗ്മെന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ കോശജ്വലന അവസ്ഥകളും ഹൃദ്രോഗങ്ങളും തടയുന്നത് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നുണ്ട് എന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. പതിവായി ബെറി കഴിച്ചാൽ ഹൃദയ സംബന്ധമായ മരണങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതായി കാണപ്പെടുന്നു.
2. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാം
സ്ട്രോബെറി കഴിക്കുന്നത് ഗ്ലൂക്കോസിനെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ഇൻസുലിൻ ഉപയോഗം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുമ്പോൾ. ആന്തോസയാനിനുകളാണ് ഈ പ്രഭാവം നിയന്ത്രിക്കുന്നത്.
3. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് സഹായകമായേക്കാം
സ്ട്രോബെറിയിൽ പോളിഫെനോൾസ് എന്ന സംരക്ഷിത സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയിൽ രണ്ടെണ്ണം - എലാജിക് ആസിഡ്, എലാജിറ്റാനിൻസ് - ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിന്റെ ചില പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും, അവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രിക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. കാൻസർ പ്രതിരോധം
ചില ക്യാൻസറുകൾ തടയാൻ സ്ട്രോബെറിക്ക് കഴിയുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എലാജിക് ആസിഡും എലാജിറ്റാനിൻസും ഉൾപ്പെടെയുള്ള പോളിഫെനോളുകളുടെ സംയോജനമാണ് സംരക്ഷണ ഫലമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു,
5. ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം
സ്ട്രോബെറിക്ക് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക (ജിഐ) ഉണ്ട്, അതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മിതമായ തോതിൽ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും അമിതവണ്ണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും കുറഞ്ഞ ജിഐ ഭക്ഷണങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. സ്ട്രോബെറിയിൽ കലോറി കുറവാണ്,
എല്ലാവർക്കും കഴിക്കാൻ സ്ട്രോബെറി സുരക്ഷിതമാണോ?
നമ്മിൽ മിക്കവർക്കും സ്ട്രോബെറി ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ ആസ്വദിക്കാമെങ്കിലും, ചിലർക്ക് ചിലപ്പോൾ അലർജി ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക്. അതിനാൽ ആ കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക.
സ്ട്രോബെറി, ആപ്പിൾ, പീച്ച്, അവോക്കാഡോ, ബ്ലൂബെറി എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം സാലിസിലേറ്റ്സ് എന്ന പ്രകൃതിദത്ത രാസവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചില ആളുകൾ ഈ സംയുക്തങ്ങളോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ളവരാണ്, മാത്രമല്ല ചർമ്മത്തിലെ ചുണങ്ങു, വീക്കം എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഒരു അലർജി പ്രതികരണം അനുഭവപ്പെട്ടേക്കാം.
തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന ഗോയിട്രോജൻ എന്ന സംയുക്തങ്ങളും സ്ട്രോബെറിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ തൈറോയ്ഡ് രോഗമുള്ളവർ കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കണം.
Note: നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണ അലർജിയെ കുറിച്ച് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിലോ മറ്റെന്തെങ്കിലും ആശങ്കകൾ ഉണ്ടെങ്കിലോ, മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശത്തിനായി ദയവായി ഡയറ്റീഷ്യനെ സമീപിക്കുക.