ചണ വിത്തുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ചണ ഹൃദയങ്ങൾ എന്നു വിളിക്കുന്ന ഈ കുഞ്ഞു വിത്തുകൾ ചിലരക്കാരല്ല, മൃദുവായതും നേരിയ പരിപ്പ് രുചിയുള്ളതുമാണ്. ചണ ഹൃദയങ്ങളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ചിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ എന്നിവയേക്കാൾ നാരുകൾ കുറവാണ്. പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ് ചണവിത്ത്.
ഭക്ഷണമായും മരുന്നായും ചണവിത്ത്:
ഈ ചെറിയ തവിട്ട് നിറമുള്ള വിത്തുകൾ പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6 എന്നിവയുൾപ്പെടെ ആരോഗ്യകരമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്. അവയ്ക്ക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെ നിരവധി രോഗങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദയം, ചർമ്മം, സന്ധികൾ എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
ചണ വിത്തുകളിലെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നേടിയെടുക്കാൻ വേണ്ടി ധാരാളം വിത്തുകൾ കഴിക്കേണ്ടതില്ല.
ചണ വിത്തുകളിൽ കൊഴുപ്പ് വളരെ കൂടുതലാണ്, ഇത് ഉയർന്ന കലോറി ഉണ്ടാക്കുന്നു. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിത്തുകളിൽ 100 മുതൽ 115 വരെ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഓരോ ദിവസവും 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ കഴിക്കാം, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിനും ജീവിതശൈലിക്കും ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.
ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർക്കാം:
സ്മൂത്തികൾ, തൈര്, ഓട്സ്, സലാഡുകൾ, അരി വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കുറച്ച് വിത്തുകൾ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ചണവിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ചണപ്പാൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു
ചണവിത്ത്, മറ്റ് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന സാലഡിൽ ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ചണവിത്ത് പൊടിച്ചു ഒരു നുള്ളു ഒരു സാലഡിൽ ചേർക്കാം.
ഭക്ഷണത്തിൽ ആരോഗ്യഗുണമുള്ള വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഇന്ന് ഒരു പുതിയ ശീലമാണ്, ചിയ, ഫ്ളാക്സ്, ഹെംപ് വിത്തുകൾ എന്നിവ വൈവിധ്യമാർന്നതും വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർക്കാവുന്നതുമാണ്.
റിസ്‌ക് ഫാക്ടർ:
ചണ വിത്തുകൾ കഞ്ചാവ് ചെടിയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നതെങ്കിലും, അവയിൽ ടെട്രാഹൈഡ്രോകണ്ണാബിനോൾ (THC) അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ഇത് കഞ്ചാവിലെ സജീവ ഘടകമാണ്. ചണ വിത്തുകൾ മനസ്സിനെ മാറ്റുന്ന ഒരു പ്രഭാവം ഉണ്ടാക്കില്ല. എന്നിരുന്നാലും, മയക്കുമരുന്ന് പരിശോധനയ്ക്ക് വിധേയരായ കായികതാരങ്ങളും മറ്റുള്ളവരും ചണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത്, എന്നിരുന്നാലും അമിത അളവിൽ ഇത് കഴിക്കുന്നത് കുറച്ചു നേരത്തേക്ക് ചെറുതായി അബോധവസ്ഥയിലേക്ക് നയിക്കും. ഉത്തരേന്ത്യയിൽ ഇത് ഭാംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ ചേർക്കും, ചിലപ്പോ ചണ വിത്തോ അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ചാവിന്റെ ഇലയും ചേർക്കാറുണ്ട് .
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: Weight gain foods: ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ 2 സ്മൂത്തികൾ
ആരോഗ്യവും ഔഷധങ്ങളും എന്ന വിഭാഗത്തിൽ കൂടുതൽ വായിക്കാൻ, malayalam.krishijagran.com എന്ന വെബ്‌സൈറ്റിൽ ലോഗിൻ ചെയ്‌ത് 'Health & Herbs'ൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക. ഞങ്ങളുടെ വായനക്കാരുമായി പങ്കിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഇത്തരത്തിലുള്ള വിവരങ്ങൾ അറിയാമെങ്കിൽ, അത് malayalam@krishijagran.com എന്ന വിലാസത്തിൽ ഇമെയിൽ ചെയ്യുക.