ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്സ് എന്നൊക്കെ ചിന്തിക്കുന്നത് സ്വാഭാവികമാണ്. എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പാൽ എന്ന് പറഞ്ഞാലോ? വിശ്വസിച്ചാലും ഇല്ലെങ്കിലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പാൽ പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഇത് തൊലികളഞ്ഞതും വേവിച്ചതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഇതിന് പലതരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : റോസ് വളർന്ന് പൂവിടാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പാലിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ ഇതാ
ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഡയറി ബദലാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൽ. ഗ്ലൂറ്റൻ, ലാക്ടോസ്, പാൽ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയിൽ അസഹിഷ്ണുത ഉള്ളവർക്ക് ഇത് എടുക്കാവുന്നതാണ്. മറ്റ് നോൺ-ഡയറി പാൽ ഓപ്ഷനുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇത് നട്ട് അലർജിയുടെ അപകടസാധ്യത ഒഴിവാക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിന് പാൽ റാപ്സീഡ് ഓയിലിനോട് സാമ്യമുള്ള ക്രീം ഘടന ചേർക്കുന്നു. ഇത് ഒമേഗ -3 ൻ്റെ വളരെ നല്ല ഉറവിടമാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിൽ എന്താണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്?
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിൽ വെള്ളം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കടല പ്രോട്ടീൻ, മാൾടോഡെക്‌സ്ട്രിൻ, റാപ്സീഡ് ഓയിൽ, ഫൈബർ, ഫ്രക്ടോസ്, അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്റർ, കാൽസ്യം കാർബണേറ്റ്, സൂര്യകാന്തി ലെസിത്തിൻ (ഒരു എമൽസിഫയർ), വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്, ഇത് ഡയറിക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ യുഎസിലെയും യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലെയും സ്റ്റോറുകളിൽ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാണ്.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : ചർമ്മസൗന്ദര്യം കൂട്ടാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വിവിധ ഫേസ് പായ്ക്കുകൾ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിൽ വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഡി, കെ, ബി 12 എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പശുവിൻ പാലിലെ അതേ അളവിൽ പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന് സമാനമായ ഉയർന്ന അളവിൽ കാൽസ്യവും ഇരുമ്പും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഇത് കസീൻ-ഫ്രീ, കൊഴുപ്പ് രഹിത, സോയ-ഫ്രീ, ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ എന്നിവയാണ്, ഇത് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. ഫൈബർ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, ഫോളിക് ആസിഡ് എന്നിവയും ഇതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൽ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമാണ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമത്തിന് ബദാം പാലിനെ അപേക്ഷിച്ച് കുറച്ച് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. ഓട്‌സിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഭൂമിയുടെ സ്ഥലം കുറവാണ്. പരമ്പരാഗത ക്ഷീരോൽപ്പാദനത്തേക്കാൾ കുറഞ്ഞ അളവിൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് അന്തരീക്ഷത്തിലേക്ക് പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. അതിന്റെ സുസ്ഥിരതയും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ സ്വഭാവവും ആരോഗ്യ ബോധമുള്ളവരും കാലാവസ്ഥാ ബോധമുള്ളവരുമായ ആളുകളുടെ ആദ്യ തിരഞ്ഞെടുപ്പായി ഇതിനെ മാറ്റുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനി വീട്ടില്‍ തന്നെ കൃഷി ചെയ്താലോ?
ഇത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു വലിയ കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് മൂന്ന് കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. മൃദുവായതിനു ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെള്ളവും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ചേർക്കുക. കുറച്ച് ബദാം, തേൻ എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
ശരിയായ സ്ഥിരത ലഭിക്കാൻ വെള്ളം ചേർക്കുക. നനഞ്ഞ തുണിയിലൂടെ അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പാൽ ഇങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുക
മറ്റേതൊരു പാലും പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുടിക്കാം. പൊടി രൂപത്തിലും ഇത് വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണ്. കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കുക ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സിൻ്റെ കൂടെ.. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മിൽക്ക് ഷേക്കിന്റെ രൂപത്തിലും ഇത് കഴിക്കാം.