രംഭ/ ബിരിയാണിക്കൈത: അറിയാമോ ഈ അത്ഭുത സസ്യത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ

പാണ്ടൻ ചെടി (Pandanus amaryllifolius) അഥവാ ബിരിയാണിക്കൈത ഔഷധഗുണമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സസ്യമാണ്. നേരിയ പച്ചനിറത്തിലുള്ള ഈ ചെടിക്ക് ഇടുങ്ങിയ ബ്ലേഡ് ആകൃതി പോലെയുള്ള ഇലകളുണ്ട്. പാണ്ടൻ ചെടി ഏഷ്യയിൽ നിന്നുള്ളതാണ്, പാണ്ടൻ ഇലകൾ തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ പാചകത്തിൽ ഒരു സ്വാദ് കൂട്ടുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കേരളത്തിൽ പാണ്ടൻ ചെടി രംഭ എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. രംഭയുടെ ഇലകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബസുമതി അരിയുടെ മണം വരും. പാചക ഉപയോഗത്തിന് പുറമേ, പാണ്ടൻ ഇലകൾക്ക് സൗന്ദര്യവർദ്ധക, ഔഷധ ഉപയോഗങ്ങൾ ധാരാളം ഉണ്ട്. മാത്രമല്ല ഇത് പാറ്റയെ അകറ്റുന്ന ഒരു പ്രകൃതിദത്തമായ ഔഷദം കൂടിയാണ്.

പ്രചരണവും കൃഷിയും

പാണ്ട ചെടികളുടെ ചുവട്ടിൽ വളരുന്ന ചെറിയ സക്കറുകൾ പ്രജനനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാം. നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണും നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശവും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇത് തണത്തും ഇത് വളർത്താം.

പാണ്ടൻ ഇലകളിൽ പോഷകങ്ങളും ധാതുക്കളും

പാണ്ടൻ ഇലകളിൽ അവശ്യ എണ്ണകൾ, ടാനിൻ, ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ, ആൽക്കലോയിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ ഔഷദഗുണമുള്ളതാണ്.

ഇന്ത്യൻ ഭാഷകളിൽ പാണ്ടൻ ഇലകൾ (Pandanus amaryllifolius) എങ്ങനെ അറിയപ്പെടുന്നു.

ഹിന്ദി: റാംപെ
മറാത്തി: അംബേമോഹോർ പാട്
മലയാളം: രംഭ
തമിഴ്: രംഭ, ബിരിയാണി കൈത

പാണ്ടൻ ഇലകളുടെ ഉപയോഗവും ഗുണങ്ങളും

1. അരി, ബിരിയാണി, ചിക്കൻ, ഡിസേർട്ട്‌സ്, സലാഡുകൾ, ഹെർബൽ ടീ, മധുര പാനീയങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സ്വാദും നിറവും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനായി പാണ്ടൻ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബസുമതി മണമുള്ളതിനാൽ രംഭ ഇലകൾ ബിരിയാണിയിൽ പ്രിയപ്പെട്ട രുചിയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ്.

2. പാണ്ടൻ ഇലകളുടെ സത്തിൽ വിലപ്പെട്ട ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രകൃതിദത്ത സ്രോതസ്സാണ്, ഇത് ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലും ബാധകമാണ്.

3. വിവിധ മുറിവുകൾ, കുഷ്ഠം, വസൂരി എന്നിവ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

4. നെഞ്ചുവേദനയും തലവേദനയും മാറ്റുന്നതിനുള്ള പ്രകൃതിമരുന്നാണ് ഈ ചെടി

5. പനി, ചെവി വേദന, സന്ധിവാതം, വയറുവേദന എന്നിവയും മറ്റും കുറയ്ക്കുന്നു

6. പാണ്ടന്റെ ഇല ചവയ്ക്കുന്നത് മോണ വേദനയും വായ് നാറ്റവും അകറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു.

7. പ്രസവത്തിനു ശേഷമുള്ള ബലഹീനതയിൽ നിന്ന് സ്ത്രീകളെ വീണ്ടെടുക്കുന്നതിൽ ഫലപ്രദമാണ്.

8. പല ത്വക്ക് രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

9. വിവിധ ഹെർബൽ ടീകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

10. തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്‌നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ പാണ്ടൻ വേരിന്റെ സത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

11. വെളിച്ചെണ്ണയിൽ കുതിർത്ത് പാണ്ടൻ ഇലകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വാതസംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

12. പാണ്ടൻ ഇലകളുടെ കഷായങ്ങൾ അസ്വസ്ഥതയ്‌ക്കെതിരായി ആന്തരികമായും ബാഹ്യമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നമ്മുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഒരു പാണ്ടൻ ചെടി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പല തരത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും എന്ന് മനസ്സിലായല്ലോ അത്കൊണ്ട് തന്നെ ഈ ചെടി കാട്ട് ചെടിയാണെന്ന് വിചാരിച്ച് ഇനി കളയരുത്.

ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : ഗ്യാസ്, വയറുവേദന ഒഴിവാക്കാൻ ഇനി വൈദ്യൻ വേണ്ട; പകരം വീട്ടിൽ തന്നെ ചായ ഉണ്ടാക്കി കുടിയ്ക്കാം