സൂര്യകാന്തി ചെടിയുടെ പൂവിൽ നിന്നാണ് സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ ശേഖരിക്കുന്നത്. ഈ വിത്തുകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. ഇതൊരു സൂപ്പർ ഫുഡായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ഒരു വിത്താണ്. അപാരമായ പോഷണവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നതിനാൽ ഈ വിത്തുകൾ കഴിക്കാൻ നിരവധി ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നുണ്ട്. മാത്രമല്ല ബട്ടർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
സൂര്യകാന്തി വിത്തുകളുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ
1. സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ ഊർജ്ജ നില വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
ഈ വിത്തുകളിലെ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. അതോടൊപ്പം, വിത്തുകളിൽ സെലിനിയം പോലുള്ള പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഓക്സിജന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, അവയിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 1 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഭക്ഷണങ്ങളെ ഊർജമാക്കി മാറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾക്ക് ഏകദേശം 585 കലോറി ഊർജം നൽകാൻ കഴിയും എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. അത്കൊണ്ടാണ് ഇതിനെ സൂപ്പർ ഫുഡായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്.
2. വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും
സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾക്ക് വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയും. അവയിൽ ഫ്ലേവനോയിഡുകളും വിറ്റാമിൻ ഇയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അലർജികളിൽ നിന്നും ആക്രമണകാരികളായ രോഗാണുക്കളിൽ നിന്നും നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്ന സിങ്കും അവയിലുണ്ട്. ദിവസേനയോ അല്ലെങ്കിൽ ഇടവിട്ടോ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നത് വീക്കത്തോടൊപ്പം വിട്ടുമാറാത്ത പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യതകളും കുറയ്ക്കുന്നു.
3. സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ ഹൃദയത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും
ഈ വിത്തുകളിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളും പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളും പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളുടെ സാന്നിധ്യം ഹൃദയ സംരക്ഷണ ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. ഈ വിത്തുകളിൽ ഏകദേശം 3/4 കപ്പിൽ 14 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഹൃദ്രോഗങ്ങളും രക്താതിമർദ്ദവും അകറ്റാനും സഹായിക്കും. അവയിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, ഒലിക്, ലിനോലെയിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് പല രോഗങ്ങളും ഉണ്ടാകുന്നതിൽ നിന്ന് സഹായിക്കുന്നു.
4. അവ തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
ഈ വിത്തുകളിലെ വിറ്റാമിൻ ബി 6 ന്റെ സാന്നിധ്യം മാനസികാവസ്ഥ, ഫോക്കസ്, മെമ്മറി എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. അവ തയാമിന്റെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ്, ഇത് വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനത്തെ കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ വിത്തുകളുടെ കാൽ കപ്പ് വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 80% വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം അകറ്റി നിർത്തുന്നതിനും ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
5. അവ നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും വൈറസുകളെ ചെറുക്കാനുള്ള കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ആവശ്യമായ നിരവധി വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഈ വിത്തുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിത്തുകൾ സെലിനിയത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടമായതിനാൽ, വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ അവ മികച്ചതാണ്, ഇത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു, ഈ വിത്തുകളിലെ സിങ്കിന്റെ സാന്നിധ്യം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളെ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും മികച്ചതാക്കുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: ആരോഗ്യം സൗന്ദര്യം എന്തിനും ചന്ദനത്തൈലം ഉത്തമം