ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് പച്ച വാഴയ്ക്ക. ഇതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ നാരുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടവുമാണ് ഇത്.
വാഴയ്ക്കയുടെ പോഷക മൂല്യം ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
അസംസ്കൃത വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ:
-
ഇത് ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
-
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
-
ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു
-
ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു
-
അൾസറിനെ ഭേതമാക്കുന്നു
-
ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
-
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഇതിനുണ്ട്.
വാഴയ്ക്കയുടെ മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ എന്തെല്ലാമാണ്?
1. ഹൃദ്രോഗങ്ങൾക്ക്
ഹൈപ്പർടെൻഷൻ തടയുന്നതിനുള്ള ഡയറ്റിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ് വാഴയ്ക്ക. ഹൃദയാരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഇലക്‌ട്രോലൈറ്റായ പൊട്ടാസ്യം ഇതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുറഞ്ഞ പൊട്ടാസ്യവും കൂടുതൽ സോഡിയവും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന് കാരണമാകും. രക്തത്തിലെ സോഡിയത്തിന്റെ അമിതമായ അളവ് അധിക വെള്ളം നിലനിർത്താൻ കഴിയും, ഇത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ ചുമരുകളിൽ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ പൊട്ടാസ്യം ചേർക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ അധിക സോഡിയം ഇല്ലാതാക്കാനും അതുവഴി ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും,
ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഹൃദ്രോഗമോ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ രോഗലക്ഷണങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഡോക്ടറിനെ കാണുക. മറ്റുള്ളവയെല്ലാം നിയന്ത്രിക്കാൻ വേണ്ടി മാത്രമുള്ളവയാണ്.
2. ദഹന വ്യവസ്ഥകൾക്ക്
ചെറുകുടലിലെ ദഹനത്തെ ചെറുക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക തരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പച്ച വാഴക്കയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, രക്തചംക്രമണത്തിലേക്ക് സാവധാനം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്ന നല്ല ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ബാക്ടീരിയ അന്നജത്തെ വിഘടിപ്പിച്ച് ഷോർട്ട് ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ ഹ്രസ്വ-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ വൻകുടൽ പുണ്ണ്, ക്രോൺസ് രോഗം, വയറിളക്കം (ആൻറിബയോട്ടിക് ഉപയോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടത്), മറ്റ് ദഹന വൈകല്യങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം.
കൂടാതെ, പച്ച വാഴയ്ക്കയിലെ ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യം വയറിളക്കമോ ഛർദ്ദിയോ ഉള്ള ആളുകളെ അവരുടെ നഷ്ടപ്പെട്ട ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകൾ ശരീരത്തിൽ നിറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം.
3. ഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് അസംസ്കൃത വാഴപ്പഴത്തിന്റെ സാധ്യതകൾ
നേന്ത്രപ്പഴത്തിൽ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഡയറ്ററി ഫൈബർ പോലെ പ്രവർത്തിക്കുകയും സാവധാനത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ വ.റിന് സംതൃപ്തി അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനോ നിയന്ത്രിക്കാനോ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റീഷ്യനോ ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റുമായോ കൂടിയാലോചിച്ച ശേഷം ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്തണം. ആദ്യം അവരുമായി ആലോചിക്കാതെ ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങളോ സസ്യങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, ആരോഗ്യത്തോടെയിരിക്കുക.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : വാഴ കൃഷിയിൽ വരുമാന മാർഗമുള്ള ഇനമേത്
ആരോഗ്യവും ഔഷധങ്ങളും എന്ന വിഭാഗത്തിൽ കൂടുതൽ വായിക്കാൻ, malayalam.krishijagran.com എന്ന വെബ്‌സൈറ്റിൽ ലോഗിൻ ചെയ്‌ത് 'Health & Herbs'ൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക. ഞങ്ങളുടെ വായനക്കാരുമായി പങ്കിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഇത്തരത്തിലുള്ള വിവരങ്ങൾ അറിയാമെങ്കിൽ, അത് malayalam@krishijagran.com എന്ന വിലാസത്തിൽ ഇമെയിൽ ചെയ്യുക.