കേരളത്തിൽ അധികം കണാത്ത ഫലമാണ് വാട്ടർ ചെസ്റ്റ് നട്ട് (Water chestnut). തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ, ഓസ്‌ട്രേലിയ, ആഫ്രിക്ക, ഇന്ത്യൻ, പസഫിക് സമുദ്രങ്ങളിലെ നിരവധി ദ്വീപുകൾ എന്നിവയുടെ ജന്മദേശമായ വാട്ടർ ചെസ്റ്റ്നട്ട് ചതുപ്പുനിലങ്ങളിലും കുളങ്ങളിലും ആഴം കുറഞ്ഞ തടാകങ്ങളിലും വളരുന്ന ജല കിഴങ്ങുവർഗ്ഗ പച്ചക്കറികളാണ്. നട്ട്‌സ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, വെള്ളനിറത്തിലുള്ള മാംസളമായ വെള്ള പച്ചക്കറിയാണ് വാട്ടർ ചെസ്റ്റ്നട്ട്.
ഇവ സാധാരണയായി ചൈനീസ് വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഇത് അസംസ്കൃതമായോ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ചോ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. ഇതിനെ ചൈനീസ് ചെസ്സ് നട്ട് എന്നും വിളിക്കാറുണ്ട്,
വാട്ടർ ചെസ്സ് നട്സിന് ഒരുപാട് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നാരുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ്, വിറ്റാമിൻ ബി6, റൈബോഫ്ലേവിൻ, ചെമ്പ് എന്നിവ പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന അന്നജം ഇല്ലാത്തതും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമായ ഒരു ജല പച്ചക്കറിയാണ് വാട്ടർ ചെസ്റ്റ്നട്ട്. 4 ഗ്രാം ഫൈബർ, 23.9 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
എന്തൊക്കെയാണ് Waterchestnut ഗുണങ്ങൾ
രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, ഹൃദയാഘാതം, സ്ട്രോക്ക്, മറ്റ് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. അവശ്യ ധാതുക്കൾ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, ചെമ്പ് എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്ന വാട്ടർ ചെസ്റ്റ്നട്ട് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിന് വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. ഇതിലെ പൊട്ടാസ്യം നിങ്ങളുടെ ഹൃദയപേശികൾക്ക് അയവുവരുത്തുകയും സ്ട്രോക്ക് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് സ്ട്രോക്ക് വരാനുള്ള സാധ്യത 24% കുറവാണ് എന്ന് കണ്ടെത്തി.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
നിങ്ങളുടെ, അധിക കിലോ കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ വാട്ടർ ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഉൾപ്പെടുത്താൻ മറക്കരുത്. ഈ ഭക്ഷണം കലോറിയിൽ കുറവുള്ളതും നിങ്ങളുടെ വിശപ്പിനെ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. അവയിൽ 74% ജലാംശം ഉണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ജലാംശം നിലനിർത്തുകയും കൂടുതൽ സമയം ആരോഗ്യവാനായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിലെ നാരുകൾ നിങ്ങളുടെ ദഹനാരോഗ്യത്തിനും സഹായിക്കുന്നു.
ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
വാട്ടർ ചെസ്റ്റ്നട്ടിലെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ചിലതരം ക്യാൻസറുകൾ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ട്യൂമർ വ്യാപനം (വളർച്ചയും മെറ്റാസ്റ്റാസിസും), ലിപിഡ് പെറോക്‌സിഡേഷൻ, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളാൽ പ്രേരിതമായ ഡിഎൻഎ കേടുപാടുകൾ എന്നിവ മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ വാട്ടർ ചെസ്റ്റ്നട്ട് സഹായിക്കുന്നു. നിരവധി ലാബ് പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, യൂറോപ്യൻ, ചൈനീസ് വാട്ടർ ചെസ്റ്റ്നട്ട് ശ്വാസകോശം, വൻകുടൽ, സ്തനകോശങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെയുള്ള കാൻസർ വിരുദ്ധ പ്രവർത്തനം നടത്തുന്നു.
നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
വാട്ടർ ചെസ്റ്റ്നട്ടിലെ ഉയർന്ന വിറ്റാമിൻ ബി 6 നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സമ്മർദ്ദവും ഉത്കണ്ഠയും കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. ഈ പച്ചക്കറി കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളെ കൂടുതൽ നേരം വിശ്രമിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം, ഇത് രാത്രി ഉറക്കം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ഇത് നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥയിലും ഉറക്കത്തിലും അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം 25 മുതൽ 30 ഗ്രാം വരെ കഴിക്കാവുന്നതാണ്.
നിങ്ങളുടെ മുടിക്കും ചർമ്മത്തിനും മികച്ചതാണ്
പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞ വാട്ടർ ചെസ്റ്റ്നട്ട് നിങ്ങളുടെ മുടിയെ അത്യുത്തമവും ആരോഗ്യകരവും ശക്തവുമാക്കുന്നു. ശിരോചർമ്മത്തേയും മുടിയുടെ ഘടനയെയും നശിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന ദോഷകരമായ വിഷവസ്തുക്കളെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. മുഖക്കുരു കുറയ്ക്കുകയും സ്വാഭാവികമായും ചർമ്മത്തിന്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എക്‌സിമ പോലുള്ള ചർമ്മരോഗങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: പ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കാൻ ഔഷധ ചായകൾ കുടിക്കാം