ഇന്ത്യയിലെമ്പാടുമുള്ള ഏറ്റവും ലാഭകരമായ കാർഷിക ബിസിനസായി മൃഗസംരക്ഷണം വളരുകയാണ്, ഇത് രാജ്യത്തെ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾക്ക് നല്ല തൊഴിൽ നൽകി. പാൽ, പാലിൽ നിന്ന് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ആവശ്യവും വിപണിയിൽ വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ, പാൽ ഉൽപാദനത്തിൽ മുൻപന്തിയിലുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ ആവശ്യം വർദ്ധിച്ചു. ധാരാളം ഇനം പശുക്കളുണ്ട്, അതിൽ നിന്ന് പ്രതിദിനം 50 ലിറ്ററിലധികം പാൽ ലഭിക്കും. പശുവിൻ പാലും വളരെ പോഷകാഹാരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അതിന്റെ ആവശ്യം എല്ലായ്പ്പോഴും വിപണിയിൽ നിലനിൽക്കുന്നു. എന്നാൽ രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, രാജ്യത്ത് ഇത്തരം നിരവധി പശുക്കൾ ഉണ്ടെന്ന് വളരെ കുറച്ച് കന്നുകാലി ഉടമകൾക്ക് അറിയാം, അതിൽ നിന്ന് പ്രതിദിനം 80 ലിറ്റർ വരെ പാൽ ലഭിക്കും. ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന പാൽ പശുക്കളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകാം.
ഉയർന്ന പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഇന്ത്യൻ പശുയിനം
ഗുജറാത്തിലെ ഗിർ പശു
രാജ്യത്ത് ഏറ്റവുമധികം പാൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന പശു എന്നാണ് ഈ പശു അറിയപ്പെടുന്നത്. ഈ പശുവിനെ ഗുജറാത്തിലെ ഗിർ വനങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അതിന്റെ പേര് ഗിർ പശു എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ പശുവിനെ വിദേശത്ത് പോലും ആവശ്യപ്പെടുന്നു. മാത്രമല്ല, ബ്രസീലിലും ഇസ്രായേലിലും ഗിർ പശുവിനെ വളർത്തുന്നു. ഈ പശുവിന്റെ പ്രത്യേകത, ഇത് ദിവസവും 50 മുതൽ 80 ലിറ്റർ പാൽ നൽകുന്നു എന്നതാണ്.
സാഹിവാൾ പശു
യുപി, ഹരിയാന, മധ്യപ്രദേശിലാണ് ഈ പശുവിനെ കൂടുതൽ വളർത്തുന്നത്. ഈ പശുവിന്റെ പാൽ ഉൽപാദനത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് പ്രതിവർഷം 2000 മുതൽ 3000 ലിറ്റർ വരെ പാൽ നൽകുന്നു. ക്ഷീരകർഷകർ ഈ പശുവിനെ വളരെയധികം നിലനിർത്താൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിന്റെ കാരണം ഇതാണ്. ഒരു പശുക്കിടാവിനെ പ്രസവിച്ച് ഏകദേശം 10 മാസത്തേക്ക് പാൽ നൽകാൻ കഴിയും എന്നതാണ് ഈ പശുവിന്റെ പ്രത്യേകത.
രതി പശു
രാജസ്ഥാനിലെ ഗംഗനഗർ, ബിക്കാനീർ, ജയ്സാൽമീർ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഈ പശുവിനെ കാണപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ രതി പശുക്കളെ പോലും ഗുജറാത്തിൽ വളർത്തുന്നു. പശുവിന്റെ ഈ ഇനം ഉയർന്ന പാൽ ഉൽപാദനത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്. ഇതിൽ നിന്ന് ദിവസവും 6 മുതൽ 8 ലിറ്റർ വരെ പാൽ ലഭിക്കും. പല ക്ഷീരകർഷകർക്കും ഈ പശുവിൽ നിന്ന് പ്രതിദിനം 15 ലിറ്റർ പാൽ ലഭിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ഭാരം 280 മുതൽ 300 കിലോഗ്രാം വരെയാണ്.
ചുവന്ന സിന്ധി പശു
ഈ പശുവിനെ സിന്ധ് പ്രദേശത്ത് കാണപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അതിന്റെ പേര് റെഡ് സിന്ധി പശു എന്നാണ്. ഇപ്പോൾ ഈ പശുവിനെ പഞ്ചാബ്, ഹരിയാന, കർണാടക, തമിഴ്‌നാട്, കേരളം, ഒഡീഷ എന്നിവിടങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. രാജ്യത്ത് ഉയർന്ന പാൽ ഉൽപാദനത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ് ഈ പശു. ഈ പശുവിന് പ്രതിവർഷം 2000 മുതൽ 3000 ലിറ്റർ വരെ പാൽ നൽകാം.