കാഴ്ചയില്‍ ഇത്തിരിക്കുഞ്ഞനാണെങ്കിലും രുചിയുടെ കാര്യത്തില്‍ ഏറെ മുന്നിലാണ് കൂര്‍ക്ക അഥവാ ചൈനീസ് പൊട്ടറ്റോ. മലയാളികള്‍ക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് കിഴങ്ങുവര്‍ഗത്തില്‍പ്പെട്ട ഈ ഭക്ഷ്യവിള.
കൂര്‍ക്ക അഥവാ ചൈനീസ് പൊട്ടറ്റോ. മലയാളികള്‍ക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്
കാഴ്ചയില്‍ ഇത്തിരിക്കുഞ്ഞനാണെങ്കിലും രുചിയുടെ കാര്യത്തില്‍ ഏറെ മുന്നിലാണ് കൂര്‍ക്ക അഥവാ ചൈനീസ് പൊട്ടറ്റോ. മലയാളികള്‍ക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് കിഴങ്ങുവര്‍ഗത്തില്‍പ്പെട്ട ഈ ഭക്ഷ്യവിള.
സ്വാദിനൊപ്പം പോഷകസമൃദ്ധം കൂടിയായിരിക്കും ഇതുപയോഗിച്ചുളള വിഭവങ്ങളെല്ലാം. കേരളത്തിന്റെ ഭൂപ്രകൃതിയ്ക്കും ഏറെയിണങ്ങുന്നതാണ് കൂര്‍ക്കയുടെ കൃഷി.
ജൂലൈ മുതല്‍ ഒക്ടോബര്‍ വരെയുളള മാസങ്ങളാണ് കൂര്‍ക്ക കൃഷി ചെയ്യാന്‍ ഏറെ യോജിച്ച സമയം. വളരെ ചുരുങ്ങിയ കാലയളവിനുളളില്‍ വിളവ് തരുമെന്നതാണ് ഇതിനെ ഏറെ ആകര്‍ഷകമാക്കുന്നത്.
പ്രത്യേകിച്ച് രാസവളങ്ങളോ കീടനാശിനികളോ ഉപയോഗിക്കാതെ തന്നെ നല്ല വിളവ് ലഭിക്കും. ഫലഭൂയിഷ്ടമായ മണ്ണാണെങ്കില്‍ പറയുകയും വേണ്ട. ഇടവിളയായും അടുക്കളത്തോട്ടത്തിലുമെല്ലാം നമുക്ക് കൂര്‍ക്ക കൃഷി ചെയ്യാനാകും. ചട്ടിയിലും ഗ്രോബാഗിലും മണ്ണിലുമെല്ലാം വളര്‍ത്തുന്നവരുണ്ട്. നിധി, ശ്രീധര, സുഫല, അംബാസമുദ്രം എന്നിവയാണ് കേരളത്തില്‍ കൃഷി ചെയ്യുന്ന പ്രധാന ഇനങ്ങള്‍. സുഫല ഏതു കാലാവസ്ഥയിലും വിളവ് നല്‍കും.
அன்பான நேயர்களே, கிருஷி ஜாக்ரன் வாசகராகத் தொடர்ந்து இருப்பதற்கு நன்றி. உங்களைப் போன்ற வாசகர்களால் தான் வேளாண் பத்திரிக்கைத் துறை முன்னேறி வருகிறது. கிருஷி ஜாக்ரன் பத்திரிக்கையை உயர்ந்த தரத்தில் தொடர்ந்து வழங்குவதற்கும் கிராமப்புற இந்தியாவின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் உள்ள விவசாயிகளையும் மக்களையும் சென்றடைய உங்களின் மேலான ஆதரவு கோருகிறோம்.
உங்களின் சிறு பங்களிப்பு கூட வேளாண் துறையை மாற்றியமைக்கும்....