വഴുതനങ്ങ എന്നറിയപ്പെടുന്ന വഴുതന ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാകാന്‍ കഴിയുന്ന പച്ചക്കറികളില്‍ ഒന്നാണ്. ഫോസ്ഫറസ്, കാല്‍സ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും മിതമായ സ്രോതസ്സാണ് വഴുതന, കൂടാതെ പോഷക മൂല്യം വൈവിധ്യത്തില്‍ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.
വിവിധ കാര്‍ഷിക-കാലാവസ്ഥാ പ്രദേശങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാര്‍ന്ന വിളയാണ് വഴുതന. വര്‍ഷം മുഴുവന്‍ ഉല്‍പ്പാദിപ്പിക്കാം, ഇന്ത്യയില്‍, വഴുതന മൊത്തം പച്ചക്കറി വിസ്തൃതിയുടെ 8.14% ഉള്‍ക്കൊള്ളുന്നു, മൊത്തം പച്ചക്കറി ഉല്‍പാദനത്തിന്റെ 9% ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
വഴുതനങ്ങ വളര്‍ത്തുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ പൂര്‍ണ്ണമായ ഗൈഡ് ഇതാ.
മണ്ണും കാലാവസ്ഥാ ആവശ്യകതകളും
ഇളം മണല്‍ മണ്ണ്, സമൃദ്ധമായ എക്കല്‍ മണ്ണ്, കളിമണ്ണ് കലര്‍ന്ന മണ്ണ്, ചെളി നിറഞ്ഞ എക്കല്‍ മണ്ണ് തുടങ്ങി എല്ലാ മണ്ണിലും വഴുതന കൃഷി ചെയ്യാം. എന്നാല്‍ ഏറ്റവും അഭികാമ്യവും, കൂടുതല്‍ വിളവെടുപ്പിനായി ചെളിയും കളിമണ്ണും കലര്‍ന്ന പശിമരാശി മണ്ണാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, മണ്ണ് നന്നായി വറ്റിച്ചതും ഫലഭൂയിഷ്ഠവുമായിരിക്കണം, കൂടാതെ മണ്ണിന്റെ pH 5.0 മുതല്‍ 6.0 വരെ ആയിരിക്കണം.
കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറയുകയാണെങ്കില്‍, വഴുതന ചെടി 21 ഡിഗ്രി സെല്‍ഷ്യസ് മുതല്‍ 28 ഡിഗ്രി സെല്‍ഷ്യസ് വരെയുള്ള താപനിലയ്ക്കിടയിലുള്ള മികച്ച വിളവ് നല്‍കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, ഇളം മഞ്ഞ് വീഴാന്‍ സാധ്യതയുണ്ട്.
വിതയ്ക്കുന്ന സമയം
ശൈത്യകാലത്തും വേനല്‍ക്കാലത്തും വഴുതന കൃഷി ചെയ്യാം. ശീതകാല വിള എന്ന നിലയില്‍ ജൂണ്‍ മുതല്‍ ജൂലൈ വരെയുള്ള മാസങ്ങളില്‍ വഴുതനങ്ങ വിതയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു വേനല്‍ക്കാല വിള എന്ന നിലയില്‍ ഡിസംബറിനും ജനുവരി മാസത്തിനും ഇടയില്‍ വഴുതനങ്ങ വിതയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
വഴുതന തൈകള്‍ക്കുള്ള നഴ്‌സറിയും കിടക്കയും തയ്യാറാക്കല്‍
ഉയര്‍ത്തിയ കിടക്കകള്‍ തയ്യാറാക്കണം (7-7.5)(1.2-1.5)(10-15). വിത്ത് എഫ്വൈഎം, മണ്ണ് എന്നീ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂടണം. കുമിള്‍ രോഗങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കാന്‍, വിത്തുകള്‍ ഒരു കിലോ വിത്തിന് 2 കിലോഗ്രാം എന്ന തോതില്‍ ക്യാപ്ടാന്‍, തിറം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കണം. 30,000 മുതല്‍ 45,000 വരെ തൈകള്‍ ഉള്ള ഒരു ഹെക്ടര്‍ സ്ഥലത്ത് 250-375 ഗ്രാം വിത്ത് മതിയാകും. ഏകദേശം 4-5 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളില്‍ തൈകള്‍ പറിച്ചുനടാം.
തൈകള്‍ പറിച്ചുനടല്‍
4-5 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളില്‍ തൈകള്‍ പറിച്ചുനടാന്‍ പാകമാകും. ജലസേചനം തടഞ്ഞ് തൈകള്‍ കഠിനമാക്കുക. വേരുകള്‍ക്ക് പരിക്കേല്‍ക്കാതെ, തൈകള്‍ ശ്രദ്ധാപൂര്‍വ്വം പിഴുതുമാറ്റുക. ജലസേചനത്തിനു ശേഷം പറിച്ചുനടല്‍ നടത്തണം, അകലം മണ്ണിന്റെ തരത്തെയും അതിന്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠതയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പൊതുവേ, (75*75) സെ.മീ അകലത്തില്‍ സൂക്ഷിക്കാം.
പോഷകാഹാര ആവശ്യകതകള്‍
മികച്ച വിളവിനും വിളയുടെ ഗുണനിലവാരത്തിനും, പോഷകാഹാര ആവശ്യകതകള്‍ നിറവേറ്റേണ്ടതുണ്ട്.
FYM- 25 ടണ്‍ / ഹെക്ടര്‍
നൈട്രജന്‍ - 100 കി.ഗ്രാം / ഹെക്ടര്‍
ഫോസ്ഫറസ് - 60 കി.ഗ്രാം / ഹെക്ടര്‍
പൊട്ടാസ്യം - 60 കി.ഗ്രാം / ഹെക്ടര്‍
NPK അനുപാതം- 5:3:3
അടിസ്ഥാന പ്രയോഗം - നൈട്രജന്റെ പകുതി ഡോസ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ പൂര്‍ണ്ണ ഡോസ്.
ഏറ്റവും ഉയര്‍ന്ന പ്രയോഗം- 30 ദിവസത്തിന് ശേഷം നൈട്രജന്‍ ശേഷിക്കുന്ന ഡോസ്
ജലസേചനം
വേനല്‍ക്കാലത്ത് ആഴ്ചയില്‍ ഒരിക്കല്‍ നനച്ചാല്‍ മതിയാകും, വഴുതന വിളകള്‍ക്ക് 8-10 ദിവസത്തെ ഇടവേളയില്‍ നനച്ചാല്‍ മതിയാകും.
സസ്യ സംരക്ഷണം
രോഗങ്ങള്‍- വഴുതന വിളയ്ക്ക് ഫ്യൂസേറിയന്‍ വാട്ടം, ഫോമോപ്‌സിസ് ബ്ലൈറ്റ്, മൊസൈക്ക് രോഗങ്ങള്‍ എന്നിവ ബാധിച്ചേക്കാം.
വിളവെടുപ്പും വിളവും
വഴുതനങ്ങകള്‍ പൂര്‍ണ വലുപ്പത്തിലും നിറത്തിലും എത്തുമ്പോള്‍ വിളവെടുക്കുന്നു, പക്ഷേ പാകമാകുന്നതിന് മുമ്പ്. കൂടാതെ ഹെക്ടറിന് 30-50 ടണ്‍ വിളവ് പ്രതീക്ഷിക്കാം.