ലോകത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ അരി ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, അതിന് വലിയ ജനപ്രീതി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അതിന്റെ 40,000 ഇനങ്ങളിൽ ഏതാണ് ആരോഗ്യകരവും അല്ലാത്തതും എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വളരെയധികം ചർച്ചകൾ നടന്നിട്ടുണ്ട്.
വെറുതെ വെള്ളത്തിലിട്ടാൽ വേവുന്ന അരിയോ! ഈ 'റെഡി ടു ഈറ്റ് റൈസി'നെ കുറിച്ച് അറിയാമോ?
ചില ഇനങ്ങൾക്ക് ഗുണത്തേക്കാളേറെ ദോഷം ചെയ്യുമെങ്കിലും, ചുവന്ന അരി പോലുള്ളവ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കും എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ?
ചുവന്ന അരിയുടെ അഞ്ച് അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇതാ.
ചുവന്ന അരിയിൽ ഉയർന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
ആളുകൾ അരി ഒഴിവാക്കാനുള്ള പ്രധാന കാരണം അമിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആണ്.
വെളുത്ത അരിയിൽ ധാരാളം ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അമിതവണ്ണത്തിന് കാരണമാകും, എന്നാൽ ചുവന്ന അരിയുടെ കാര്യം അങ്ങനെയല്ല. വാസ്തവത്തിൽ, ചുവന്ന അരിയിൽ നാരുകളുടെ അംശവും സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ നാരുകളുടെ ആവശ്യകത നിറവേറ്റാൻ സഹായിക്കും, അതുവഴി ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും പൊണ്ണത്തടി തടയുകയും ചെയ്യും.
ചുവന്ന അരിയിൽ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ആന്തോസയാനിൻ പിഗ്മെന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
ചുവന്ന അരിക്ക് ചുവപ്പ് കലർന്ന പർപ്പിൾ നിറം നൽകുന്ന പിഗ്മെന്റാണ് ആന്തോസയാനിൻ. അത്തരം നിറമുള്ള മറ്റ് ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളിലും ഇവയിലുണ്ട്. ഇത്തരം ധാരാളം ഘടകങ്ങൾ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഏജന്റുമായ ആന്തോസയാനിന് ഇന്റർ-സെല്ലുലാർ വിറ്റാമിൻ സി ലെവലിന്റെ ബാലൻസ് നിലനിർത്താനും ഞരമ്പുകളുടെയും കണ്ണുകളുടെയും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.
ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും
നിങ്ങൾ ചോറ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ പ്രമേഹ സാധ്യത കാരണം ഇത് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ചുവന്ന ചോറ് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്. ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സിൽ കുറവായ ചുവന്ന അരി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. ചുവന്ന അരിയിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഏജന്റുമാരുണ്ട്, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ പ്രമേഹസാധ്യത തടയുന്നു.
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വേവിക്കുക.
ഇത് ഇരുമ്പിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്
ഇരുമ്പ് നമുക്ക് ആവശ്യമായ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ധാതുക്കളിൽ ഒന്നാണ്, കാരണം ഇത് ശരീരത്തിലുടനീളം ഓക്സിജൻ കൊണ്ടുപോകാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇരുമ്പിന്റെ അഭാവം നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി കുറയ്ക്കും, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ബലഹീനതയും ക്ഷീണവും അനുഭവപ്പെടും.
ഭാഗ്യവശാൽ, ചുവന്ന അരി ഇരുമ്പിന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്, അതിനാൽ അതിന്റെ കുറവ് പരിഹരിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, അമിതമായ ഇരുമ്പ് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ല.
ഇത് വിറ്റാമിൻ ബി 6 നൽകുന്നു
നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വിറ്റാമിൻ ബി 6 സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ, ഒപ്റ്റിമൽ ആരോഗ്യത്തിനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ഇത് ബാഹ്യമായി കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തിനും ഡിഎൻഎ സിന്തസിസിനും വിറ്റാമിൻ ബി 6 ആവശ്യമാണ്. ഈ വിറ്റാമിന്റെ അഭാവം പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകും. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് ചുവന്ന അരി കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!