പോഷക ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ് ബ്രോക്കോളി. വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ഈ പച്ചക്കറി. പല വിഭവങ്ങളിലും ചേർക്കാവുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറിയാണിത്, അതിന്റെ സ്വാദിഷ്ടമായ രുചി നിരവധി ആളുകൾക്ക് ഇതിനെ പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കുന്നു. ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ എയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ബ്രൊക്കോളി. ബ്രോക്കോളി കഴിക്കുന്നത് മലബന്ധം തടയുകയും വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും, ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യകരമായ കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
ബ്രോക്കോളി കഴിക്കുന്നതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ അറിയാം
1. ഉയർന്ന പോഷകങ്ങൾ
വിറ്റാമിനുകളായ എ, സി, കെ, ബി കോംപ്ലക്സ് എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമായതിനാൽ ബ്രോക്കോളി ഒരു പോഷക കേന്ദ്രമാണ്. കൂടാതെ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ഇത്. ഇതിൽ നാരുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഏത് ഭക്ഷണക്രമത്തിലും ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ സാധിക്കുന്ന ബ്രോക്കോളി അധികമായി ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കായി തിരയുന്ന വ്യക്തിയ്ക്ക്, ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.
2. വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു
ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ബ്രോക്കോളിയിൽ വളരെ കൂടുതലാണ്. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സഹായിക്കുന്നു. ഹൃദ്രോഗം, കാൻസർ, സന്ധിവാതം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പല വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുമായി വീക്കം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ബ്രോക്കോളി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഈ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
3. ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
ബ്രോക്കോളി നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. കുടലിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് നാരുകൾ വളരെ അധികം സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും, പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ബ്രോക്കോളി കഴിക്കുന്നത് മലബന്ധം തടയുകയും വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും, ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യകരമായ കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
4. രോഗ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
ആരോഗ്യകരമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ സി ബ്രോക്കോളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ സി വെളുത്ത രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് അണുബാധയെയും രോഗങ്ങളെയും ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പതിവായി ബ്രോക്കോളി കഴിക്കുന്നത് ജലദോഷം, പനി, മറ്റ് അണുബാധകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
5. ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ എയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ബ്രൊക്കോളി. വിറ്റാമിൻ എ കൊളാജൻ ഉൽപ്പാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ചർമ്മത്തെ ഉറച്ചതും ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ചുളിവുകളും നേർത്ത വരകളും കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ അകാല വാർദ്ധക്യം കുറയ്ക്കാൻ വിറ്റാമിൻ എ സഹായിക്കും.
6. ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു
ബ്രോക്കോളിയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് സൾഫോറഫെയ്ൻ, ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. കോശങ്ങളുടെ നാശം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെയും, കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നതിലൂടെയും കാൻസർ കോശങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ സൾഫോറാഫെയ്ൻ സഹായിക്കുന്നു. ബ്രൊക്കോളി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് സ്തനാർബുദം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, ശ്വാസകോശം, വൻകുടൽ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
7. അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
എല്ലുകളുടെ ബലത്തിന് ആവശ്യമായ കാൽസ്യത്തിന്റെയും, വിറ്റാമിൻ കെയുടെയും മികച്ച ഉറവിടമാണ് ബ്രോക്കോളി. ആരോഗ്യകരമായ അസ്ഥി വളർച്ചയ്ക്കും കാൽസ്യം ആവശ്യമാണ്, അതേസമയം അസ്ഥി ധാതുവൽക്കരണത്തിന് വിറ്റാമിൻ കെ ആവശ്യമാണ്. ബ്രോക്കോളി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.
8. ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു
ബ്രോക്കോളിയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് സൾഫോറഫേൻ, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സൾഫോറാഫെയ്ൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ധമനികളിൽ ശിലാഫലകം അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, പതിവായി ബ്രൊക്കോളി കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും. ബ്രോക്കോളി നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന പോഷക സമൃദ്ധമാണ്.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: ഏപ്പോഴും ക്ഷീണം തോന്നാറുണ്ടോ? വിളർച്ചയാവാം !!